5 เทคนิค ขายอาหารทานเล่นให้ลูกค้ายืนต่อคิวซื้อ
รู้หรือไม่ว่า การขายอาหารทานเล่น ลูกชิ้นปิ้ง ลูกชิ้นทอด ไก่ย่าง ไก่ทอด หมูปิ้ง ปาท่องโก๋ ก็สามารถรวยได้ ขายดีลูกค้าจนต้องมายืนรอคิวซื้อ
Read moreรู้หรือไม่ว่า การขายอาหารทานเล่น ลูกชิ้นปิ้ง ลูกชิ้นทอด ไก่ย่าง ไก่ทอด หมูปิ้ง ปาท่องโก๋ ก็สามารถรวยได้ ขายดีลูกค้าจนต้องมายืนรอคิวซื้อ
Read moreปัจจุบันต้องยอมรับว่า ธุรกิจร้านอาหาร ถือเป็นธุรกิจยอดฮิตอันดับต้นๆ ในเมืองไทย ที่ใครต่างก็ฝันอยากก้าวเข้ามาเป็นผู้ประกอบการจำนวนมาก เพราะมองแล้วว่าโอกาสเติบโตในธุรกิจนี้มีสูง
Read moreย้อนกลับไปในอดีต ภาพการยืนต่อแถวยาวเหยียดตั้งแต่เช้าจนค่ำ ในย่านสยามสแควร์และสีลม เพื่อรอซื้อขนมปัง ได้เป็นที่ฮือฮา เริ่มเป็นที่พูดถึงกันทั่วบ้านทั่วเมือง เป็น Talk of the Town ตลอดหลายเดือน ท้ายปลายปี 2548 ต่อต้นปี 2549
Read moreเมนูทำเงินสุดเกรียน! เปลี่ยนไก่ให้กลายเป็นแมงป่อง เทคนิคของการทำอาหารนอกจากรสชาติอร่อย การสร้างสีสันให้กับเมนูเพื่อดึงดูดผู้คนให้สนใจก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน ที่สำคัญบางเมนูที่ยิ่งแปลกยิ่งแตกต่างสามารถใช้เป็นการโฆษณาร้านได้อีกทางหนึ่ง ลองคิดดูว่าหากเรามีเมนูแปลกใหม่และลองอัพเมนูที่ว่านี้ลงในโซเชี่ยล
Read moreเราต้องยอมรับว่า ห้างค้าปลีกและร้านค้าปลีกดังๆ ถือเป็นแหล่งกระจายสินค้าชั้นดี เพราะแต่ละวันมียอดการสั่งซื้อในปริมาณที่มาก และมีสาขาในการจัดจำหน่ายกระจายทั่วประเทศ จึงทำให้ผู้ประกอบการ SMEs หลายราย ทั้งแบรนด์สินค้าไม่ดัง หรือแบรนด์ดังๆ มีความใฝ่ฝันอยากนำสินค้าของตัวเองเข้าไปวางขายในห้างร้านค้าปลีกต่างๆ
Read moreต้องยอมรับว่า บรรดาร้านค้า ที่อยู่ตามตรอก ซอก ซอย ซึ่งไม่นับรวมกับร้านค้าอื่นๆ ตามตลาด ท้องถนน รวมถึงห้างสรรพสินค้า “ร้านอาหารขนาดเล็ก” มีจำนวนมากที่สุด เพราะลงทุนและเปิดกิจการได้ง่าย เพียงแค่มีเงินทุนหลักหมื่นต้นๆ และทำเลสำหรับค้าขายหรือเปิดร้าน ก็สามารถทำและเปิดขายได้แล้ว
Read moreในช่วงระยะเวลา 3-4 ปี ที่ผ่านมา “ ธุรกิจร้านเครื่องดื่ม ” มีอัตราการเติบโตรวดเร็วอย่างเห็นได้ชัด สาเหตุหลักๆ อาจมาจากพฤติกรรมของผู้บริโภคได้เปลี่ยนแปลงไป หันมาใส่ใส่เรื่องของสุขภาพ บริโภคของกิน และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพกันมากขึ้น
Read moreปัจจุบันทำเลพื้นที่ค้าขาย หน้าโรงงาน ถือเป็นอีกหนึ่งทำเลฮอตฮิต ได้รับความนิยม และอยู่ในความสนใจของพ่อค้าแม่ขายหลายๆ คน เพราะเป็นทำเลที่มีพนักงาน ลูกจ้าง คนใช้แรงงาน ใช้ชีวิตอยู่และสัญจรกันเป็นจำนวนมาก
Read moreต้องยอมรับว่าธุรกิจอาหารไทยไม่น้อยหน้าชาติใดในโลก และยังเป็นที่ต้องการของตลาด โดยเฉพาะฝีมือการทำอาหารและรสชาติอาหารไทยเป็นที่ยอมรับไปทั่วโลก แต่ส่วนใหญ่ยังขาดองค์ความรู้ในการออกสู่ต่างประเทศ
Read moreหากพูดถึงร้าน ขายอาหารริมทาง ใครหลายคนอาจมองดูไม่เท่ ไม่หรู เท่ากับภัตตาคาร หรือร้านอาหารตามห้างสรรพสินค้า แต่ใครจะคิดว่าร้านอาหารข้างถนนเหล่านี้ จะมีรายได้สูงถึงหลักหมื่นหลักแสนต่อวัน แต่ต้องเป็นร้านที่รสชาติอร่อย มีคุณภาพ มีชื่อเสียง บริการดี ทำเลดี เดินทางสะดวก รวมถึงบรรยากาศร้านดีด้วย
Read more