ปี 67 ฟองสบู่ ร้านหมาล่า แตก! คนในอยากออกคนนอกอยากเข้า

ต้องบอกว่ากระแสความนิยม “หม่าล่า” จนกลายเป็นเทรนด์อาหารมาตั้งแต่ปี 2566 จนมีร้านอาหารจีนจากมณฑลเสฉวนเกิดขึ้นจำนวนมาก ทั้งแบรนด์ใหญ่แบรนด์เล็ก จนมีมูลค่าตลาดกว่า 20,000 ล้านบาท อารมณ์ดูเหมือนชานมไข่มุกในช่วงแรกๆ ไปไหนก็เจอแต่ร้านหม่าล่า เชื่อว่าทุกร้านคงรู้กันดีอยู่แล้วว่าในอนาคตอาจเป็นฟองสบู่เหมือนร้าน “ชา 25 บาท”

Read more

แจกพิกัดร้านอาหารไทยรางวัลมิชลินในกรุงเทพฯ

หากคุณคือคนหนึ่งที่หลงใหลในการลิ้มลองอาหารสเลิศ บทความนี้เราจะมาแนะนำ 3 ร้านอาหารไทยรางวัลมิชลินในกรุงเทพฯ ที่ควรค่าแก่การไปชิมสักครั้ง มาดูกันว่า จะมีร้านไหนบ้าง และแต่ละร้านมาพร้อมจุดเด่นที่น่าสนใจอย่างไร

Read more

6 มาตรฐานร้านอาหารที่ควรใส่ใจ สร้างยอดขาย ทำกำไรระยะยาว

อยากรู้หรือไม่ว่า ร้านอาหารใหญ่ๆ มีหลายสาขา เขามีวิธีการบริหารจัดการร้านให้มีมาตรฐานคงที่ เหมือนกันทุกสาขาอย่างไร บทความนี้เรามี 6 เคล็ดลับรักษามาตรฐานร้านอาหาร สร้างยอดขาย ทำกำไรในระยะยาวมาแนะนำให้ทราบกัน

Read more

6 บริการยอดแย่ที่ร้านอาหารควรหลีกเลี่ยง

ในบางครั้งเจ้าของร้านอาหารหลายๆ คนอาจมองว่า การให้บริการลูกค้าเป็นเรื่องเล็กๆ น้อยๆ เพียงแค่รสชาติอาหารอร่อยก็พอแล้ว แต่รู้หรือไม่ว่าหาก บริการยอดแย่ ทำให้ลูกค้าไม่พอใจ อาจทำให้ร้านอาหารของคุณเจ๊งได้ ถ้าไม่อยากให้ร้านอาหารของคุณเจ๊ง ต้องไม่พลาดบทความนี้ เราจะแนะนำการให้บริการลูกค้า ที่ร้านอาหารควรหลีกเลี่ยงให้ทราบกัน

Read more

วิธีรับมือปัญหาลูกค้าคอมเพลน (Complaint) พลิกวิกฤตร้านอาหารเป็นโอกาส

เจ้าของร้านอาหารหลายคนอาจไม่รู้วิธีรับมือกรณีลูกค้าเกิดปัญหาหรือคอมเพลน จนทำให้เรื่องบานปลาย ส่งผลเสียต่อภาพลักษณ์ของร้าน ทำให้ลูกค้าไม่อยากเข้า เพื่อให้เกิดผลเสียต่อร้านน้อยที่สุด บทความนี้ มีวิธีรับมือปัญหาลูกค้าคอมเพลนมาแนะนำให้ทราบ

Read more

เช็คลิสต์! เรื่องการเงินที่ทำให้ร้านอาหารเจ๊งบ่อยๆ

เรื่องการเงิน ที่เจ้าของร้านอาหารละเลย มักพลาดกันอยู่บ่อยๆ จนทำให้ร้านอาหารเจ๊งไปต่อหน้าต่อตา ใครที่เปิดร้านอาหารอยู่ รีบเช็คด่วนเลยว่า ร้านอาหารของคุณมีปัญหาแบบนี้หรือเปล่า ถ้าเจอต้องรีบแก้ด่วน ก่อนร้านจะเจ๊ง

Read more

เทคนิควางระบบร้านอาหาร ที่เจ้าของร้านอาหารต้องรู้

หากพูดถึง เทคนิควางระบบร้านอาหาร เจ้าของร้านอาหารบางคนอาจรู้สึกยุ่งยาก แต่จริงๆ ทุกร้านมีระบบในตัวอยู่แล้ว แต่เจ้าของร้านคิดไม่ถึงเท่านั้นเอง บทความนี้ มีวิธีสร้างระบบร้านอาหาร วางตำแหน่งการทำงานพนักงานในร้าน ที่เจ้าของร้านอาหารทำได้เองมาเล่าให้ฟัง

Read more

5 วิธีรับมือของร้านอาหาร เมื่อวัตถุดิบปรับขึ้นราคา

เมื่อวัตถุดิบปรับขึ้นราคา ถือเป็นปัญหาใหญ่ของร้านอาหารอย่างมาก เพราะจะมีปัญหาต่างๆ มากมายตามมา ทั้งค่าใช้จ่ายซื้อวัตถุดิบสูงขึ้น ยอดขายลดลงจากการปรับขึ้นราคาอาหาร เพราะลูกค้าไปกินร้านอื่น ถ้าหากเจ้าของร้านอาหารไม่อยากเจอปัญหาเหล่านี้ บทความนี้มีวิธีรับมือกับราคาวัตถุดิบสูง มาแนะนำให้ทราบ

Read more

9 เคล็ดลับมือใหม่ เปิดร้านอาหารไม่มีเจ๊ง

เปิดร้านอาหารแล้วเจ๊ง! เชื่อว่าปัญหานี้ เจ้าของร้านอาหาร คงไม่อยากให้เกิดกับตัวเอง ถ้าไม่อยากทำร้านอาหารแล้วไปไม่รอด บทความนี้มีข้อแนะนำทำร้านอาหารให้ปังมาฝาก

Read more

6 เทคนิคเปลี่ยนลูกค้าขาจร เป็นลูกค้าประจำร้านอาหาร

จะดีมั๊ย! ถ้าร้านอาหารของคุณมีลูกค้าขาประจำ แวะมากินที่ร้านของคุณทุกวัน ผู้ประกอบการร้านอาหารท่านใด อยากเปลี่ยนลูกค้าขาจรมา เป็นลูกค้าประจำร้านอาหาร แล้วล่ะก็ อย่าพลาดบทความด้านล่างนี้ มาดูกันเลย

Read more