โมเดลธุรกิจ

ในช่วงที่ตลาดธุรกิจแฟรนไชส์เติบโตอย่างรวดเร็ว การขยายธุรกิจไม่ได้หมายถึงเพียงการเพิ่มจำนวนสาขาให้มาก แต่คือการส่งต่อระบบธุรกิจที่ต้องสามารถดำเนินกิจการต่อได้จริง โดยที่ไม่ต้องพึ่งพาเจ้าของแบรนด์แฟรนไชส์ ธุรกิจจำนวนไม่น้อยล้มเหลวจากการเร่งขายแฟรนไชส์ ทั้งที่ความสำเร็จยังจำกัดอยู่เพียงสาขาเดียว และยังไม่ได้ผ่านการพิสูจน์อย่างรอบด้าน

เราทุกคนทราบกันดีว่าทำเลมีความสำคัญกับธุรกิจ แต่จะมากน้อยแค่ไหนก็ขึ้นอยู่กับประเภทธุรกิจนั้นๆ ยกตัวอย่างเช่น กลุ่มร้านค้า / ร้านอาหาร / ร้านเครื่องดื่ม เรื่องทำเลมีผลทางกว่า 70% เพราะธุรกิจเหล่านี้พึ่งพา Foot Traffic สูง ส่วนพวกร้านเสื้อผ้า / ฟิตเนส เรื่องของทำเลอาจมีผลประมาณ 50% เพราะส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้ากลุ่มที่ตั้งใจมองหาสินค้าเพียงแค่มีทำเลในย่านที่เดินทางสะดวก

เชื่อหรือไม่ว่า มีนักศึกษาคนหนึ่งในสหรัฐอเมริกาเคยยื่นแผนธุรกิจร้านไก่ทอดเป็นโปรเจกต์ส่งให้กับอาจารย์ และได้คะแนนต่ำที่สุด เพราะอาจารย์มองว่าเมนูน้อยเกินไป เป็นธุรกิจที่แคบเกินไป โอกาสเติบโตยาก ไม่มีความน่าดึงดูดนักลงทุน แต่นักศึกษาคนนั้นไม่ยอมเปลี่ยนไอเดีย เขาเชื่อว่าถ้าทำ “ไก่ไม่มีกระดูก” ให้ดีที่สุดจริงๆ ก็ไม่จำเป็นต้องขายอย่างอื่นเลย