ไม่รู้เรื่องกาแฟ แต่เปลี่ยนรถบ้านมือสอง 6,000 ดอลลาร์ สู่ร้านกาแฟสุดชิค 17 ล้านต่อปี

ถ้ามีคนบอกคุณว่า รถบ้าน Airstream มือสองอายุเกิน 50 ปี ราคา 6,000 ดอลลาร์ หรือราว 2 แสนบาท จะกลายเป็นร้านกาแฟเคลื่อนที่ที่ทำรายได้มากกว่า 500,000 ดอลลาร์ต่อปี หรือประมาณ 17 ล้านบาท คุณอาจคิดว่าเจ้าของธุรกิจรายนี้ต้องมีความรู้และมีประสบการณ์ในวงการธุรกิจกาแฟมาก่อนแน่นอน

Read more

MIXUE จากไอศกรีม 1 หยวน สู่เบียร์ 29 บาท

ลองจินตนาการว่า…คุณเดินเข้าไปในร้านเบียร์แห่งหนึ่งในประเทศจีน สั่งเบียร์สด 500 มิลลิลิตร หรือประมาณหนึ่งไพน์ แล้วพนักงานยกแก้วเบียร์มาเสิร์ฟให้คุณ ราคา 5.9 หยวน หรือประมาณ 29 บาท เบียร์สดแก้วใหญ่ ดื่มในร้าน ราคาไม่ถึง 30 บาท

Read more

ให้เงินทำงาน โมเดลแฟรนไชส์ 13 แบรนด์ ลงทุนหลักล้าน ปี 2569

รู้หรือไม่ว่า การซื้อแฟรนไชส์ในยุคนี้ ไม่ได้หมายถึงการซื้อเพียง “ชื่อแบรนด์” เพียงย่างเดียว แต่คือการลงทุนในระบบธุรกิจที่ผ่านการพัฒนาและทดลองมาแล้ว ตั้งแต่สินค้าและบริการ การตลาด การจัดซื้อวัตถุดิบ การอบรมพนักงาน ไปจนถึงระบบบริหารจัดการสาขา ซึ่งช่วยลดระยะเวลาในการเริ่มต้นธุรกิจ และลดความเสี่ยงจากการต้องลองผิดลองถูกด้วยตัวเอง โดยเฉพาะ Business Format Franchise ที่เจ้าของแฟรนไชส์ไม่ได้ส่งมอบเพียงสินค้า แต่ถ่ายทอดรูปแบบการดำเนินธุรกิจอย่างเป็นระบบ ทำให้ผู้ลงทุนสามารถนำเงินทุน

Read more

ตลาดกาแฟจีน! สาขาเพิ่ม! คุณภาพไม่เพิ่มลูกค้าไม่ชอบ! ยอดขายดิ่งหนัก

จากวัฒนธรรมการดื่มชาของคนจีน แปรเปลี่ยนมาสู่ความนิยมในการดื่มกาแฟมากขึ้น จุดเปลี่ยนเริ่มต้นในปี 1999 ที่สตาร์บัคส์ เข้ามาตีตลาดจีนเป็นครั้งแรก ซึ่งสตาร์บัคส์ก็งัดทุกกลยุทธ์เพื่อเอาชนะใจลูกค้าจีน แม้ต้องยอมแลกกับการขาดทุนในช่วงเริ่มต้นก็ตาม เมื่อความนิยมการดื่มกาแฟของคนจีนเริ่มมากขึ้น ก็ปรากฏแบรนด์ต่างๆ ที่ทยอยเข้าสู่วงการนี้อย่างเช่น Luckin Coffee ในปี 2017 , Cotti Coffee ในปี 2022

Read more

Blue Bottle Coffee กาแฟเกรดพรีเมี่ยม! ไม่ขายแฟรนไชส์ รายได้ 8,500 ล้านบาท

ตลาดกาแฟคือหนึ่งในธุรกิจที่การแข่งขันดุเดือดในทุกประเทศ แต่ก็มีแบรนด์ที่เปิดตัวเพื่อแย่งส่วนแบ่งการตลาดนี้กันอย่างคึกคัก ถ้ามองในตลาดใหญ่อย่างสหรัฐอเมริกาที่มีผลสำรวจว่า 67% ของคนอเมริกันดื่มกาแฟทุกวัน มีแบรนด์ดังที่แย่งส่วนแบ่งการตลาดกันเยอะมาก

Read more

Highlands Coffee แรงบันดาลใจจาก Starbucks สู่ราชากาแฟเวียดนามภายใต้ทุน Jollibee

Highlands Coffee ไม่ได้เป็นเพียงเชนร้านกาแฟที่พบเห็นได้ทั่วไปในเวียดนาม แต่คือแบรนด์กาแฟที่กลายเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของผู้บริโภคชาวเวียดนาม ตั้งแต่พนักงานออฟฟิศ นักศึกษา ไปจนถึงแรงงานในเมืองใหญ่และเมืองรอง โลโก้สีแดงของร้านกาแฟแบรนด์นี้ปรากฏแทบทุกหัวมุมเมือง สะท้อนสถานะผู้นำตลาดกาแฟที่ฝังรากลึกในวัฒนธรรมกาแฟเวียดนาม

Read more

Blue Bottle Coffee แบรนด์กาแฟอเมริกาปลุกกระแส Specialty Coffee ให้ทั้งโลกต้องหันมามอง

กาแฟไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มสำหรับใครหลายคน แต่ยังเป็นศิลปะและประสบการณ์ชีวิตที่ลึกซึ้งสำหรับบางคนเช่นกัน Blue Bottle Coffee คือหนึ่งในแบรนด์กาแฟที่เป็นตัวแทนของแนวคิดนี้ได้อย่างชัดเจน ตั้งแต่ก่อตั้งโดย James Freeman จนได้รับฉายาว่า “Apple แห่ง Specialty Coffee” แบรนด์ที่สร้างมาตรฐานใหม่ให้กับวงการกาแฟพิเศษทั่วโลก

Read more

สงครามกาแฟในร้านสะดวกซื้อ! ยอดขายดีแค่ไหน

ทำไมในร้านสะดวกซื้อไม่ว่าจะแบรนด์ไหน ก็มักมี Shop กาแฟของตัวเอง ถึงขนาดมีแบรนด์กาแฟของตัวเองด้วยซ้ำ เหตุผลก็ง่ายๆ เพราะตลาดกาแฟเมืองไทยมีมูลค่ากว่า 60,000 ล้านบาท คิดในมุมของคนทำธุรกิจการจะแชร์เอามูลค่านี้มา ก็คือการสร้างสินค้าที่ดึงดูดลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการให้ได้มากที่สุด

Read more

เมล็ดกาแฟบด 4 ระดับ เหมาะกับการชงแบบใดบ้าง?

ก่อนจะมาเป็นเมนูกาแฟหลากหลายรสชาติให้เราได้เลือกดื่ม เพื่อเติมความสดชื่นและสร้างความกระปรี้กระเปร่าให้ร่างกายในทุกเช้านั้น รู้หรือไม่ว่าทั้งอเมริกาโน ลาเต้ คาปูชิโน่ และอีกสารพัดเมนูกาแฟ ล้วนเกิดจากวัตถุดิบเดียวกัน นั่นก็คือ ‘เมล็ดกาแฟบด’ นั่นเอง

Read more

15 แบรนด์ร้านกาแฟชื่อดังในไทย มาจากประเทศอะไรบ้าง

รู้หรือไม่ เชนร้านกาแฟที่เราคุ้นเคยและใช้บริการอยู่บ่อยครั้งในเมืองไทยมีแบรนด์อะไรบ้าง แต่ละแบรนด์มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอะไร ใครเป็นผู้ก่อตั้ง และเข้ามาเปิดตลาดในบ้านเราตั้งแต่เมื่อไหร่ มาดูกัน

Read more