Business Planning

หลายคนคงรู้แล้วว่า “ บิงซู ” หรือน้ำแข็งนมเกล็ดหิมะ เป็นของหวานจากเกาหลีที่กำลังมาแรง เพราะนอกจากหน้าตาที่ดูน่ากินแล้ว เนื้อบิงซูนมที่ฟูดังปุยนุ่น ละลายในปาก เสิร์ฟพร้อมกับท้อปปิ้งที่มีให้เลือกทั้งผลไม้และขนมต่างๆ นั้นต่างจากน้ำแข็งใสทั่วๆ ไปที่เราเคยกินมา ส่งผลให้ “บิงซู” ได้รับความนิยมมากในช่วงปีที่ผ่านมา 

ปี 2560 การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยจะมุ่งส่งเสริมตลาดในประเทศ เสริมสร้างความเข้มแข็ง จากภายในตามแนวทางไทยแลนด์ 4.0 โดยมุ่งสร้างรายได้จากไทยเที่ยวไทยเชิงคุณภาพ สร้างสมดุลในเชิงพื้นที่และเวลา สมดุลในเชิงเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อมให้สามารถรักษาสัดส่วนรายได้จากในประเทศต่อรายได้การท่องเที่ยวรวม ไม่น้อยกว่า 33% 

ต้องยอมรับว่า “ ธุรกิจอาหาร ” เป็นธุรกิจที่มีผู้คนหันมาลงทุนมากที่สุด เพราะคิดว่าเป็นธุรกิจที่ไม่ยุ่งยาก โดยเฉพาะ “ร้านอาหาร” อาจกล่าวได้ว่าเป็นธุรกิจยอดนิยมของการลงทุนในทศวรรษนี้ อย่างไรก็ตาม จะพบว่าร้านอาหารที่เปิดกิจการมีจำนวนมากมายในแต่ละปีนั้น แต่เปิดไปสักพักกลับล้มหายตายจากออกจากวงจรธุรกิจไปอย่างรวดเร็ว