Author: คุณรัตนชัย ม่วงงาม (เปี๊ยก)

การทำธุรกิจทุกคนคาดหวังถึงการเติบโตไปเรื่อยๆ แต่ในโลกของธุรกิจสิ่งที่เราคิดอาจไม่ได้สวยงามตามที่ฝันเสมอไป หลายกิจการต้องหกล้มไม่เป็นท่า แม้บางทีก่อนเริ่มกิจการมีการวางแผนและเตรียมข้อมูลการตลาดมาเป็นอย่างดี แต่พอเริ่มงานได้จริง ๆกลับมีปัญหาที่พาไปสู่ความล้มเหลวแบบไม่ทันตั้งตัว คำถามก็คือว่า “เมื่อ ล้ม แล้วจะทำอย่างไรให้ลุกขึ้นมาได้อีกครั้ง”

มีการสำรวจจากธนคารกลางของสหรัฐอเมริกา พบว่ามีเจ้าของธุรกิจมากกว่าร้อยละ 72 มีการเริ่มต้นธุรกิจด้วยการใช้ระบบเงินกู้ภาคธุรกิจจากธนาคาพาณิชย์ในประเทศ แต่ในความเป็นจริงเงินกู้ส่วนแรกที่ได้นั้นอาจไม่เพียงพอต่อการใช้จ่ายที่แท้จริง

เกิดคำถามในใจว่าทุกวันนี้เราทำเงินเพื่ออะไร คนที่มีธุรกิจก็ต้องบอกว่าเพื่อกำไร แต่คนส่วนใหญ่ที่ไม่มีธุรกิจก็ต้องตอบเป็นเสียงเดียวกันว่า “เพื่อเงินเดือน” คำว่า “ เงินเดือน ” จึงดูมีอิทธิพลต่อชีวิตของคนในปัจจุบันเป็นอย่างยิ่ง กลายเป็นการยึดติดที่พวกเราเองก็ยังไม่รู้ตัวเช่นกัน

ช่วงเช้าเป็นเวลาที่เร่งรีบ อาหารการกินก็ไม่จำเป็นต้องพิถีพิถันกันมากนัก เอาที่เร็ว สะดวก และได้ประโยชน์ ธุรกิจอาหารยามเช้าจึงเป็นเวทีแข่งขันที่ผู้ลงทุนต่างสรรหาสิ่งที่ดีที่สุดมาตอบสนองความเร่งรีบของคนในสังคม เราจะเห็นร้านอาหารประเภทนี้ทั้งในรูปแบบของรถเข็น ร้านที่เปิดแบบร้านอาหาร รวมถึงบางรายตั้งโต๊ะวางขายจำพวกของกินเล่น ซื้อแล้วเดินกินได้ก็ยังมี

รูปแบบการลงทุนในปัจจุบันส่วนใหญ่ผู้ลงทุนจะไม่เน้นการหว่านเม็ดเงินจำนวนมาก เพราะกำลังซื้อของคนทั่วไปยังไม่ดีนัก การหาธุรกิจที่อยู่ใกล้ตัวดูจะตอบโจทย์ความต้องการได้ดีที่สุด