Burger War ตลาดจีน มูลค่า 2 แสนล้านบาททุกร้านต้องขาย! สาขารวมกว่า 140,000 แห่ง

ในยุคที่ประเทศจีนยังไม่เปิดรับวัฒนธรรมตะวันตก แต่ก็มีหลายเมนูท้องถิ่นที่มีประวัติยาวนาน สินค้าที่ลักษณะคล้าย เบอร์เกอร์ในยุคนั้นคือ “โร่วเจียหมัว” (Roujiamo) ที่แปลตรงตัวว่าเนื้อที่ถูกหนีบด้วยขนมปัง และอีกเมนูคือ “กัวเปา” (Guabao) ที่เป็นแป้งหมั่นโถวยัดไส้หมูตรงกลาง มีผักกาดดองรสเปรี้ยวหวาน โรยด้วยถั่วลิสงบดและผักชี ก่อนที่ในยุคต่อมา (ประมาณปี 1987) KFC ได้เริ่มเข้ามาเปิดตลาด และตามมาด้วย McDonald’s

Read more

กลยุทธ์สาขาเดียว คำตอบเดียวในความดัง Parameter

จากเมื่อวันก่อนที่คนไทยคุ้นเคยกับคำว่า “ไอศกรีม” มากกว่า “เจลาโต้” วันนี้ตลาดเจลาโต้ในประเทศไทยเดินทางมาไกล จากของหวานเฉพาะกลุ่มในร้านอาหารอิตาเลียน สู่สินค้าพรีเมียมที่แข่งขันกันด้วยวัตถุดิบ เรื่องราว และประสบการณ์

Read more

จากเรือรบสู่ไวรัล “อัลตร้าสมูท” 78 ปี Swensen’s กับบทเรียนแบรนด์ที่ไม่เคยหยุดปรับตัว

เพียงไม่กี่ชั่วโมงหลังเปิดขาย ไอศกรีม “อัลตร้าสมูท” ของ Swensen’s ก็ขายได้หมดทั้ง 100 ถ้วย ถ้วยละ 89 บาท จากแคมเปญพิเศษที่จัดขึ้นเพียง 5 สาขา พร้อมแก้วและช้อนลิมิเต็ดให้ลูกค้านำกลับบ้าน กระแสตอบรับที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วบนโลกออนไลน์สะท้อนว่า แบรนด์ไอศกรีมอายุเกือบ 80 ปี ยังคงเข้าใจวิธีสื่อสารกับผู้บริโภคในยุคโซเชียลมีเดียได้เป็นอย่างดี

Read more

จากไวรัลสู่วายวอด? ตลาดไอติมล้น เจ้าไหนอยู่ เจ้าไหนไป

หากย้อนกลับไปเมื่อ 10 กว่าปีที่แล้ว ถ้าถามคนไทยหลายๆ คนว่า มีร้านไหนที่ขายไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟในไทยบ้าง เชื่อว่าเกือบทุกคนน่าจะรู้จักแค่ Daily Queen, KFC, McDonald’s, Burger King เท่านั้น พอมาถึงช่วงกลางปี 2565 เป็นต้นมา ต้องยอมรับว่าตลาดไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟในไทยเป็นกระแสมาอย่างต่อเนื่อง จากการเข้ามาบุกตลาดของแฟรนไชส์ไอศกรีมและชาจากจีน อินโดฯ

Read more

“ไอติมจีน” อาจไม่ปังอย่างที่คิด เมื่อทุกแบรนด์ทำได้ไม่ต่าง

นับตั้งแต่ช่วงกลางปี 2565 เป็นต้นมา ต้องยอมรับว่าตลาดไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟในไทย เป็นกระแสมาอย่างต่อเนื่อง จากการเข้ามาบุกตลาดของแฟรนไชส์ไอศกรีมและชาจากจีน อินโดฯ

Read more

Momoyo แฟรนไชส์ไอศกรีมและชาอินโด มาไทยแน่!

อินโดนีเซียเป็นประเทศเจ้าของแบรนด์แฟรนไชส์ไอศกรีมและชาผลไม้ ราคาถูก ไม่ต่างจากจีน นอกจากมีแบรนด์ Ai-Cha ที่บุกตลาดในไทยไปแล้ว ยังมี Momoyo แฟรนไชส์ไอศกรีมและชาผลไม้อีกแบรนด์ ที่มีเป้าหมายบุกตลาดในประเทศอาเซียนด้วยเช่นกัน โดยใช้กลยุทธ์แบบ Ai-Cha และ Mixue คือ “ราคาถูก+แฟรนไชส์” จับกลุ่มลูกค้าวัยรุ่นคนรุนใหม่

Read more

Cooler City แฟรนไชส์ไอศกรีมและชาผลไม้จากจีน เตรียมเข้าไทย

อีกหนึ่งแบรนด์แฟรนไชส์จากจีน ที่คาดว่าเตรียมบุกตลาดเมืองไทยอย่างแน่นอน นั่นคือ Cooler City แฟรนไชส์ไอศกรีมและชาผลไม้จากจีน สไตล์ MIXUE และ Ai-Cha ปัจจุบันมีสาขามากกว่า 2,000 สาขา ในจีน เวียดนาม อินโดนีเซีย และฟิลิปปินส์

Read more

หน้าร้อนขายอะไรดี ชี้เป้า! ของขายง่าย โกยเงินกระหน่ำสงกรานต์

รู้แหละว่าหน้าร้อน! แต่มันต้องร้อนขนาดนี้เลยหรือยังไง!! ข้อมูลระบุชัดว่าฤดูร้อนเมืองไทยปีนี้ทำลายสถิติในรอบ 73 ปี อุณหภูมิโดยเฉลี่ยทั่วประเทศจะร้อนขึ้น 1-2 °c

Read more

กระแสแรง ปิดรับแฟรนไชส์ชั่วคราว! Mixue ไอศกรีมที่มีสาขามากสุดในโลก

ทำไม Mixue ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟจากจีน จึงถูกพูดถึงมากที่สุดในไทย ใช้เวลาไม่ถึง 17 ปี มีสาขามากเป็นอันดับ 4 ของโลก นั่นเป็นเพราะ Mixue ใช้กลยุทธ์เพียงอย่างเดียวคือ “ขายแฟรนไชส์”

Read more

MIXUE (มี่เสวี่ย) vs WEDRINK (วีดริ๊งก์) สองคู่ปรับใหม่ตลาดไอศกรีมและชาเมืองไทย

ตลอดช่วงปี 2566 แบรนด์ร้านไอศกรีมและชานมที่มีการพูดถึงจนเป็นกระแสโด่งดังในโลกออนไลน์มากที่สุดในประเทศไทย คงหนีไม่พ้น MIXUE (มี่เสวี่ย) แฟรนไชส์ไอศกรีมและชาจากประเทศจีน ติดคำค้นแฟรนไชส์มาแรงอันดับต้นๆ ของ Google เทรนด์อีกด้วย แต่รู้หรือไม่ว่าปี 2567 ตลาดไอศกรีมและชานมในเมืองไทยเริ่มเดือดทะละเพิ่มขึ้นมาอีก

Read more