แผนการตลาด

เชื่อหรือไม่ว่า ผลกำไรโดยเฉลี่ยในร้านภัตตาคารนั้น อยู่ที่ประมาณ 5 – 6 % ของยอดขายอาหารทั้งหมด ซึ่งถือว่าน้อยกว่าที่ผู้คนส่วนใหญ่ได้คิดเอาไว้ และนั่นก็ไม่ใช่ผลกำไรทั้งหมด ในขณะเดียวกันเมื่อลองไล่มาดูอาหารประเภทที่เน้นลดน้ำหนักหรือเสริมสร้างสุขภาพได้อย่างรวดเร็วนั้น

เป้าหมายของเจ้าของแฟรนไชส์ คือ การขยายสาขาไปพร้อมๆ กับการบริหารแฟรนไชส์ซีของตัวเองให้เติบโตแข็งแกร่ง ซึ่งเคล็ดลับการที่จะไปถึงเป้าหมายนั้น จำเป็นต้องทำตั้งแต่ ทบทวนโครงสร้างกิจการ