ธุรกิจแบบ “K-shaped” รายใหญ่โตไว รายเล็กตายเรียบ

ปัญหาใหญ่สุดในตอนนี้คือภาวะเศรษฐกิจที่ดูจะยังไม่ฟื้นตัว การลงทุนทางธุรกิจกลายเป็นความเสี่ยงที่ไม่รู้ว่าจะมีโอกาสคืนทุนได้เร็วแค่ไหน? โดยเฉพาะกับบรรดา SMEs ที่น่าเป็นห่วงยิ่งกว่าพวกยักษ์ใหญ่เพราะโอกาสเสี่ยงเจ๊ง มีสูงกว่ามาก นักวิเคราะห์การตลาดมองว่าเศรษฐกิจไทยในปัจจุบันคือการเติบโตแบบ “K-shaped”

Read more

เทรนด์ราคา “Market Development” สินค้าเดิม ตลาดใหม่ กำไรดีกว่า

แม้ว่าตอนนี้กำลังซื้อของคนจะลดน้อย ด้วยภาระหนี้สินที่เพิ่ม ค่าครองชีพที่แพง แต่ในอีกมุมหนึ่งลูกค้าส่วนใหญ่ก็อาจจะเบื่อหน่ายกับสินค้าเดิมๆ อยากได้อะไรที่ใหม่ๆ ในราคาที่สมเหตุสมผล นำมาสู่เรื่อง “Market Development” ซึ่งเป็นหนึ่งในกลยุทธ์หลักจาก Ansoff Matrix คือมุ่งนำสินค้าหรือบริการที่มีอยู่แล้วไปสู่กลุ่มลูกค้าใหม่

Read more

รวมกับดัก ทำให้ธุรกิจร้านอาหารปิดตัว

ธุรกิจร้านอาหารมักถูกมองว่าเป็น “ธุรกิจในฝัน” ของใครหลายคน เพราะใครๆ ก็อยากมีร้านสวย รสชาติอาหารอร่อย และมีลูกค้าแน่นร้าน แต่ในความเป็นจริง การดำเนินธุรกิจร้านอาหารกลับเต็มไปด้วยความท้าทายและความเสี่ยง หลายร้านแม้เริ่มต้นด้วยแนวคิดที่ดี แต่ก็ต้องปิดตัวลงในเวลาไม่นาน จากกับดักต่างๆ ที่เจ้าของร้านอาจไม่ทันตั้งตัว

Read more

“Paradox Mindset” ตัวแปรที่ทำให้ยอดขายธุรกิจ “ดิ่งเหว”

สถานการณ์ทางเศรษฐกิจในช่วงเวลานี้อาจไม่สู้ดีนัก ยอดขายของหลายธุรกิจมีแต่ทรงกับทรุด ร้านค้าร้านอาหารหลายแห่งทยอยปิดกิจการอันเป็นผลมาจากยอดขายที่ไม่เป็นไปตามเป้า สวนทางกับต้นทุนทุกอย่างที่เพิ่มขึ้น ส่วนหนึ่งเป็นเพราะ “กำลังซื้อ” ของคนตอนนี้ที่ลดลงมาก ถ้าดูข้อมูลต่างๆจะยิ่งเห็นภาพชัดเจน

Read more

กับดักประเทศไทย! เน้นเสพ.. ไม่สร้าง เน้นซื้อ.. ไม่คิด – เน้นขาย.. ไม่ผลิต

ประเทศไทยกำลังติดอยู่ใน “กับดักวัฏจักรบริโภคนิยม” ที่วนเวียนไม่จบสิ้น สิ่งที่เห็นชัดเจนในยุคสมัยนี้คือ คนส่วนใหญ่ เสพมากกว่าสร้าง , ซื้อมากกว่าคิด , ขายมากกว่าผลิต ส่งผลให้เศรษฐกิจเติบโตแบบผิวเผิน แต่ฐานรากเปราะบาง

Read more

KANEKO HANNOSUKE จากสูตรเทมปุระของคุณปู่ สู่แบรนด์แฟรนไชส์ระดับโลก

ถ้าพูดถึง “ ข้าวหน้าเทมปุระ ” ที่โด่งดังที่สุดแบรนด์หนึ่งจากโตเกียว เชื่อว่าชื่อร้านที่หลายคนนึกถึงคือ KANEKO HANNOSUKE ร้านเทนด้ง ที่เริ่มจากสูตรดั้งเดิมในครอบครัว ก่อนพัฒนาเป็นธุรกิจร้านอาหารที่ขยายสาขาไปทั่วโลก วันนี้ได้มาเปิดสาขาในไทยแล้วที่ One Bangkok และ Kingsquare Community Mall

Read more

Abiko Curry แฟรนไชส์ฮิตจากโซล สู่เวทีโลกด้วยสูตรแกงกะหรี่ 100 ชั่วโมง

เชื่อหรือไม่ว่า ในอุตสาหกรรมอาหารของโลก แบรนด์ที่สามารถผสมผสาน “รสชาติ ความเรียบง่าย และเอกลักษณ์” เข้าด้วยกันได้อย่างลงตัว ย่อมมีโอกาสเติบโตสูงในตลาดแฟรนไชส์ระดับโลก และ ABIKO CURRY (อาบิโกะ คาเร่) คือหนึ่งในนั้น

Read more

ปี 2026 ธุรกิจไทยต้องคิดให้ลึกกว่า “กำไร” หัวใจอยู่ที่ ROI และใช้เทคโนโลยีอย่างคุ้มค่า

ในปี 2026 ที่กำลังมาถึง เศรษฐกิจโลกยังคงเผชิญความไม่แน่นอน ทั้งจากความตึงเครียดทางภูมิรัฐศาสตร์ การชะลอตัวของเศรษฐกิจในหลายภูมิภาค และ การเปลี่ยนแปลงของเทคโนโลยี ที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและต่อเนื่อง ปัจจัยเหล่านี้กำลังท้าทายแนวทางการบริหารธุรกิจแบบเดิม ทำให้ผู้ประกอบการไทยจำเป็นต้องมองไกลกว่า “ยอดขาย” หรือ “กำไรสุทธิ”

Read more

The Coffee Bean & Tea Leaf แบรนด์กาแฟและชาชั้นนำอเมริกา มีสาขาใน 27 ประเทศทั่วโลก

The Coffee Bean & Tea Leaf (CBTL) เป็นแบรนด์ร้านกาแฟและชาชั้นนำจากสหรัฐอเมริกา ที่ได้รับการยอมรับในระดับโลกด้วยจุดยืนด้านคุณภาพ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และประสบการณ์การดื่มที่แตกต่าง

Read more

เทรนด์ร้านอาหาร “Talent Retention” สูตรคนเก่ง “สร้างเงินล้าน”

ปี 2568 เต็มไปด้วยปัญหามากมาย ในด้านการลงทุนที่ทุกคนบอกว่าปีนี้คือเผาจริง สะท้อนด้วยตัวเลขที่น่าตกใจในทุกมิติไม่ว่าจะค่าครองชีพที่เพิ่มสูง , ต้นทุนวัตถุดิบที่มากขึ้น , คู่แข่งที่เยอะขึ้น , พฤติกรรมลูกค้าที่จับจ่ายน้อยลง ฯลฯ ทุกตัวแปรมีผลต่อการทำธุรกิจมาก ในด้านการบริหารจัดการก็คือส่วนหนึ่งของการแก้ปัญหา

Read more