เปิดสูตรคิดต้นทุน “ร้านเบเกอรี่” ตั้งราคาแค่ไหน ไม่ให้เจ๊ง!
เมื่อพูดถึง “ ร้านเบเกอรี่ ” หลายคนก็จะนึกเหมารวมไปกับ “คอฟฟี่ช็อป” ที่จะมีเมนูเบเกอรี่ไว้คอยบริการ แม้แต่ในภาพรวมทางเศรษฐกิจก็ยังจัดเอาร้านเบเกอรี่ไปรวมอยู่กับ “ธุรกิจกาแฟ”
Read moreเมื่อพูดถึง “ ร้านเบเกอรี่ ” หลายคนก็จะนึกเหมารวมไปกับ “คอฟฟี่ช็อป” ที่จะมีเมนูเบเกอรี่ไว้คอยบริการ แม้แต่ในภาพรวมทางเศรษฐกิจก็ยังจัดเอาร้านเบเกอรี่ไปรวมอยู่กับ “ธุรกิจกาแฟ”
Read moreราคาทุเรียน ในปัจจุบันราคา 150-200 บาทต่อกิโลกรัม ทุเรียนบางลูกน้ำหนัก 3-4 กิโลกรัม ราคาต่อผลจึงสูงไม่น้อยกว่าลูกละ 500 บาท แต่เสน่ห์ของทุเรียนคือความหอม (ใครไม่ชอบอาจบอกว่าเหม็น) และทุเรียนก็ยังนับเป็นสินค้าเกษตรส่งออกที่สร้างรายได้มหาศาล
Read moreใครๆก็ว่า “ร้านกาแฟ” คือธุรกิจปราบเซียน แม้ความต้องการของลูกค้าจะสูงต่อเนื่องแต่ก็ต้องเจอกับคู่แข่งจำนวนมาก ขนาดในซอยเดียวกันบางทียังมีร้านกาแฟ 2-3 ร้าน
Read moreเราอาจจะไม่แปลกใจ เท่าไหร่นัก ที่จะมีนักลงทุน และผู้สนใจเปิดร้านกาแฟ Cafe Amazon จำนวนมาก เพราะแบรนด์เป็นที่นิยมในตลาด หากใครสนใจซื้อแฟรนไชส์จริงๆ ต้องรีบหน่อย เพราะปัจจุบันมีผู้สนใจจำนวนมาก
Read moreชานมไข่มุก คือเครื่องดื่มยอดฮิตชนิดที่เดินไปไหนก็เจอ บางคนเปิดร้านแล้วรอด ในขณะที่บางคนเปิดร้านแล้วเจ๊ง ทั้งที่เป็นสินค้าแบบเดียวกันแต่ทำไม่คนหนึ่งรอด อีกคนหนึ่งเจ๊ง
Read moreถ้าพูดชื่อ “เอนก อินทจันทร์” คงงงกันเป็นไก่ตาแตกว่านี่คือชื่อของใคร? แต่ถ้าเรียกว่า “แอนนา ชวนชื่น” ทุกคนจะเข้าใจทันทีและนึกถึงวลีเด็ด “สวดยอดเลยลวกเพี่ยยย!!!” ที่ถือเป็นจุดเด่นของพี่แอนนา
Read moreทุกวันนี้ไม่ว่าจะเดินไปไหนมาไหน จะสังเกตได้ว่ามีธุรกิจ “ชานมไข่มุก” เปิดขายอยู่ทั่วไปหมด ตั้งแต่รูปแบบรถเข็น คีออส เคาน์เตอร์ จนถึงเปิดเป็นร้าน พิสูจน์กระแสความแรงของธุรกิจเครื่องดื่มจากไต้หวัน ที่มาโด่งดังในบ้านเราได้เป็นอย่างดี
Read moreเชื่อว่าหลายคนสนใจในเรื่องของธุรกิจอาหารซึ่ง “สเต๊ก” ถือเป็นการลงทุนที่ง่ายและได้กำไรเร็วที่สุด ด้วยรูปแบบร้านที่ไม่ยุ่งยาก และปัจจุบันมีแฟรนไชส์ที่พร้อมให้ผู้สนใจสามารถเปิดร้านสเต๊กได้ง่ายและรวดเร็ว อย่างไรก็ดี ผู้ลงทุนเองก็ต้องมีความขยัน ใส่ใจ และรู้จักการบริหารจัดการร้านอย่างมีคุณภาพ
Read moreปัจจุบันกระแสความนิยมของชานมไข่มุกในประเทศไทย พุ่งสูงขึ้น จนมีผู้นำเข้าแบรนด์ และเปิดร้านใหม่ เป็นจำนวนมาก ทำให้การแข่งขันเพื่อแย่งชิงผู้บริโภคในตลาดนี้ ทวีความเข้มข้น และดุเดือด อย่างที่ไม่เคยเห็นมาก่อน แม้กระทั่งร้านอาหารบางแห่ง ก็เพิ่มเมนูนี้เข้าไปด้วย จึงไม่แปลกที่เราจะเห็นตลาดชานมไข่มุกในไทย มีมูลค่าสูงถึง 2,500 ล้านบาท
Read moreวันนี้ห่วงโซ่ อาหารจานด่วน ของ McDonald อาจเป็นที่รู้จักมากที่สุดในโลกเนื่องจากสถาบันเหล่านี้หลายพันแห่งเปิดดำเนินการในหลายประเทศ บริษัท ได้พัฒนารูปแบบการให้บริการอาหารของบริษัท
Read more