อวสานร้านคาเฟ่ติดแกลม ลงทุนสูง ลูกค้าไม่ซ้ำ คนทำไม่รอด

ท่ามกลางบรรยากาศการท่องเที่ยวในประเทศไทย โดยเฉพาะจังหวัดกาญจนบุรี ซึ่งเคยถูกยกให้เป็นหนึ่งในพื้นที่ท่องเที่ยวที่มีศักยภาพด้านเศรษฐกิจและธุรกิจไลฟ์สไตล์ของภาคตะวันตก กลับปรากฏสัญญาณที่น่าจับตามองเป็นอย่างยิ่ง เมื่อร้านอาหารและคาเฟ่หลายแห่งทยอยประกาศปิดกิจการอย่างต่อเนื่องในช่วงเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม 2569

Read more

โอกาสแฟรนไชส์ไทย เติบโตไว 3 เท่า เมื่อคนเกษียณล้นบ้าน ตกงานล้นเมือง

ประเทศไทยกำลังเผชิญแรงสั่นสะเทือนในตลาดแรงงานจาก 2 วิกฤตซ้อนทับ ที่กำลังกดดันเศรษฐกิจในทิศทางเดียวกันอย่างรุนแรง ทั้งภาวะ “ตกงานล้นเมือง” และ “เกษียณล้นบ้าน” ที่กำลังกลายเป็นภาพจริงของโครงสร้างเศรษฐกิจไทยในปี 2569

Read more

ถอดรหัสธุรกิจจีน! แบรนด์เกิดใหม่ โตไวแซงเจ้าตลาดระดับโลก

หากย้อนกลับไปเมื่อ 10 ปีก่อน ตลาดชานมของจีนยังเป็นธุรกิจที่แข่งขันกันในระดับท้องถิ่น มีผู้ประกอบการรายเล็กกระจายอยู่ทั่วประเทศ และแบรนด์ต่างชาติอย่าง Starbucks หรือ Costa Coffee ยังคงครองภาพลักษณ์ของร้านเครื่องดื่มระดับพรีเมียม แต่ปัจจุบันภูมิทัศน์ของอุตสาหกรรมได้เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง เมื่อแบรนด์เครื่องดื่มสัญชาติจีนจำนวนมากสามารถขยายกิจการได้อย่างรวดเร็ว จนก้าวขึ้นมาเป็นผู้เล่นระดับโลก ทั้งในด้านจำนวนสาขา มูลค่าธุรกิจ และการขยายตลาดต่างประเทศ

Read more

ถอดกลยุทธ์การเติบโตแฟรนไชส์ Molly Tea จากเซินเจิ้นสู่ 2,000 สาขาทั่วโลก

ตลาดเครื่องดื่มชาพรีเมียมในประเทศไทยยังคงแข่งขันกันอย่างรุนแรง ท่ามกลางการถาโถมเข้ามาของแบรนด์ชาจากจีนที่ทยอยขยายกิจการเข้ามาลงทุนอย่างต่อเนื่อง หลังผู้บริโภคไทยเปิดรับเครื่องดื่มรูปแบบใหม่และให้ความสำคัญกับคุณภาพวัตถุดิบ รสชาติ รวมถึงประสบการณ์ในการบริโภค ส่งผลให้การแข่งขันไม่ได้จำกัดอยู่เพียงแค่เรื่องราคา แต่ขยับไปสู่การสร้างเอกลักษณ์ของแบรนด์ การออกแบบร้าน และการนำเสนอเรื่องราวทางวัฒนธรรมควบคู่ไปกับสินค้า

Read more

Kopi Kenangan ร้านกาแฟอินโดฯ จากทุน 5 แสน สู่ยูนิคอร์นมูลค่า 3.4 หมื่นล้าน

เชื่อหรือไม่ว่า จากร้านกาแฟที่เริ่มต้นด้วยเงินลงทุนเพียง 250 ล้านรูเปียห์ หรือราว 500,000 บาท วันนี้ Kopi Kenangan ร้านกาแฟอินโดฯ เติบโตเป็นเชนร้านกาแฟที่มีมูลค่ากิจการมากกว่า 1,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐ หรือประมาณ 34,000 ล้านบาท พร้อมเครือข่ายมากกว่า 1,300 สาขา

Read more

Sunburst Nitro Coffee กาแฟรถเข็นลงทุน 3 หมื่นบาท กำไร 2แสนบาท ใน 2 วัน

ถามความคิดเห็นของคนส่วนใหญ่ใครๆ ก็อยากมีธุรกิจ อยากหารายได้เพิ่ม แต่ความจริงที่ต้องยอมรับเช่นกันคือ คนส่วนมาก คิดได้แต่ทำไม่ได้ ปัญหาที่ทำให้สานต่อความคิดนี้ไม่สำเร็จไม่ได้เกิดจากการขาดไอเดีย แต่ยังมีปัญหาในเรื่องต้นทุนแฝงที่หลายคนกังวล

Read more

Blue Bottle Coffee กาแฟเกรดพรีเมี่ยม! ไม่ขายแฟรนไชส์ รายได้ 8,500 ล้านบาท

ตลาดกาแฟคือหนึ่งในธุรกิจที่การแข่งขันดุเดือดในทุกประเทศ แต่ก็มีแบรนด์ที่เปิดตัวเพื่อแย่งส่วนแบ่งการตลาดนี้กันอย่างคึกคัก ถ้ามองในตลาดใหญ่อย่างสหรัฐอเมริกาที่มีผลสำรวจว่า 67% ของคนอเมริกันดื่มกาแฟทุกวัน มีแบรนด์ดังที่แย่งส่วนแบ่งการตลาดกันเยอะมาก

Read more

Baili Food ธุรกิจ “B2B” เน้นขายซอส ไม่มีสาขา! รายได้หมื่นล้านต่อปี

ถ้าถามว่าโมเดลธุรกิจแบบ B2B กับ B2C อย่างไหนดีกว่ากัน? คำตอบต้องขึ้นอยู่กับโมเดล + เป้าหมายของแต่ละธุรกิจ เพื่อให้เห็นภาพชัดเจนจะยกตลาดจีนที่มีขนาดใหญ่มาก

Read more

Ohmee จากร้านโชห่วยจีน 40,000 สาขา สู่เกมค้าปลีกยุคใหม่ในอาเซียน

จาก Meiyijia สู่ Ohmee เมื่อยักษ์ค้าปลีกจีน 40,000 สาขาข้ามพรมแดน พร้อมนำแบรนด์สินค้า เทคโนโลยี และโมเดลร้านสะดวกซื้อแบบใหม่ เข้าสู่ตลาดเวียดนามและมาเลเซีย

Read more

10 แฟรนไชส์ชานมไข่มุก แก้วทรงสูง เทรนด์ใหม่โลกโซเชียล

ตลาดชานมไข่มุกยังคงเป็นหนึ่งในธุรกิจเครื่องดื่มที่ได้รับความสนใจจากผู้บริโภคและผู้ลงทุน โดยเฉพาะโลกโซเชียลเข้ามามีบทบาทต่อการตัดสินใจซื้อ หน้าตาเครื่องดื่มจึงเป็นปัจจัยสำคัญช่วยดึงดูดลูกค้า เทรนด์ “แก้วทรงสูง” หรือ “แก้วยีราฟ” จึงถูกนำมาประยุกต์ใช้กับร้านชานมไข่มุกมากขึ้น เพราะนอกจากช่วยสร้างความแตกต่างให้สินค้าแล้ว ยังเอื้อต่อการถ่ายภาพและทำคอนเทนต์บน TikTok, Facebook และ Instagram ซึ่งสามารถช่วยเพิ่มการมองเห็นและการบอกต่อของแบรนด์ได้

Read more