ถอดรหัสธุรกิจจีน! แบรนด์เกิดใหม่ โตไวแซงเจ้าตลาดระดับโลก

หากย้อนกลับไปเมื่อ 10 ปีก่อน ตลาดชานมของจีนยังเป็นธุรกิจที่แข่งขันกันในระดับท้องถิ่น มีผู้ประกอบการรายเล็กกระจายอยู่ทั่วประเทศ และแบรนด์ต่างชาติอย่าง Starbucks หรือ Costa Coffee ยังคงครองภาพลักษณ์ของร้านเครื่องดื่มระดับพรีเมียม แต่ปัจจุบันภูมิทัศน์ของอุตสาหกรรมได้เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง เมื่อแบรนด์เครื่องดื่มสัญชาติจีนจำนวนมากสามารถขยายกิจการได้อย่างรวดเร็ว จนก้าวขึ้นมาเป็นผู้เล่นระดับโลก ทั้งในด้านจำนวนสาขา มูลค่าธุรกิจ และการขยายตลาดต่างประเทศแบรนด์เหล่านี้ไม่ได้แข่งขันกันด้วยรสชาติของเครื่องดื่มเพียงอย่างเดียว แต่ใช้โมเดลธุรกิจที่ผสมผสานการบริหารซัพพลายเชน เทคโนโลยีดิจิทัล การบริหารข้อมูลลูกค้า และระบบแฟรนไชส์ เข้าด้วยกัน จนสร้างความได้เปรียบเหนือคู่แข่งแบบดั้งเดิม

Mixue เมื่อธุรกิจที่แท้จริงไม่ใช่การขายชา แต่คือการขาย “ระบบ”

หากพูดถึงแบรนด์ที่สร้างแรงสั่นสะเทือนให้กับอุตสาหกรรมเครื่องดื่มทั่วโลก ชื่อของ Mixue คือกรณีศึกษาที่ได้รับการพูดถึงมากที่สุด จุดเริ่มต้นของบริษัทมาจากร้านไอศกรีมเล็กๆ ในเมืองเจิ้งโจว มณฑลเหอหนาน ก่อนจะค่อยๆ พัฒนาเป็นเครือร้านเครื่องดื่มและไอศกรีมที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วผ่านระบบแฟรนไชส์

ปัจจุบัน Mixue มีสาขามากกว่า 45,000 แห่งทั่วโลก ทำให้กลายเป็นเครือร้านอาหารและเครื่องดื่มที่มีจำนวนสาขามากที่สุดในโลก แซงหน้า McDonald’s และ Starbucks ในด้านจำนวนสาขา

เบื้องหลังความสำเร็จไม่ได้อยู่ที่การขายเครื่องดื่มราคาถูกเพียงอย่างเดียว แต่คือการสร้าง Vertical Supply Chain หรือการควบคุมห่วงโซ่อุปทานตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ บริษัทลงทุนสร้างโรงงานผลิตวัตถุดิบของตนเอง ไม่ว่าจะเป็นชา ไซรัป ผงนม ไข่มุก บรรจุภัณฑ์ รวมถึงระบบคลังสินค้า และโลจิสติกส์ที่ครอบคลุมทั่วประเทศจีน

โมเดลดังกล่าวทำให้สาขาแฟรนไชส์ต้องซื้อวัตถุดิบจากบริษัทแม่โดยตรง ส่งผลให้ Mixue มีรายได้หลักจากการจำหน่ายวัตถุดิบและบริการด้านซัพพลายเชนมากกว่าการเก็บค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์ หรือกำไรจากการขายเครื่องดื่มหน้าร้าน

ข้อได้เปรียบสำคัญอีกประการ Economies of Scale เมื่อบริษัทสามารถสั่งซื้อวัตถุดิบในปริมาณมหาศาล ต้นทุนต่อหน่วยจึงลดลงอย่างต่อเนื่อง เปิดโอกาสให้จำหน่ายเครื่องดื่มในราคาต่ำกว่าคู่แข่ง แต่ยังคงรักษาอัตรากำไรของระบบธุรกิจโดยรวมได้

โมเดลนี้ยังช่วยให้ Mixue สามารถขยายกิจการสู่ต่างประเทศได้อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งมีสาขาหลายพันแห่ง และกำลังกลายเป็นตลาดสำคัญรองจากจีน

Chagee สร้างแบรนด์ชาให้กลายเป็น Luxury Lifestyle

หาก Mixue เลือกเดินเกมด้วยราคาที่เข้าถึงง่าย Chagee กลับเลือกเส้นทางตรงกันข้าม ด้วยการวางตำแหน่งแบรนด์เป็น Starbucks of Tea หรือร้านชาพรีเมียมที่ยกระดับการดื่มชาแบบจีนให้กลายเป็นประสบการณ์ระดับสากล

Chagee ก่อตั้งขึ้นในปี 2017 และเติบโตอย่างรวดเร็วจากกระแสความนิยมของชาใบแท้ (Fresh Tea) ที่เน้นคุณภาพวัตถุดิบแทนการใช้ผงชาเหมือนร้านชานมทั่วไป ภายในเวลาไม่ถึง 10 ปี บริษัทสามารถขยายสาขาได้มากกว่า 6,000 แห่ง ทั้งในจีนและต่างประเทศ

ความโดดเด่นของ Chagee ไม่ได้อยู่ที่ตัวเครื่องดื่มเพียงอย่างเดียว แต่คือการสร้างภาพลักษณ์แบรนด์อย่างเป็นระบบ ตั้งแต่การออกแบบร้านที่เรียบหรู บรรจุภัณฑ์ที่สะท้อนความเป็นจีนร่วมสมัย ไปจนถึงการเล่าเรื่อง (Brand Story) ที่เชื่อมโยงวัฒนธรรมการดื่มชาของจีนเข้ากับไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่

ในด้านเทคโนโลยี บริษัทลงทุนอย่างมากกับระบบสมาชิก แอปพลิเคชัน และการวิเคราะห์ข้อมูลลูกค้า เพื่อนำข้อมูลมาพัฒนาผลิตภัณฑ์และทำการตลาดแบบเฉพาะบุคคล (Personalized Marketing)

อีกหนึ่งจุดเปลี่ยนสำคัญคือการเข้าจดทะเบียนในตลาด Nasdaq ในปี 2025 ซึ่งสะท้อนความทะเยอทะยานของบริษัทในการก้าวสู่แบรนด์ระดับโลก พร้อมประกาศเป้าหมายขยายธุรกิจไปกว่า 100 ประเทศ โดยมีมูลค่าการซื้อขายสินค้า (GMV) ในปี 2024 ราว 29,500 ล้านหยวน

นักวิเคราะห์หลายสำนักมองว่า Chagee กำลังทำในสิ่งที่ Starbucks เคยทำกับกาแฟ นั่นคือการเปลี่ยน “ชา” จากเครื่องดื่มธรรมดาให้กลายเป็นสินค้าที่มีมูลค่าเพิ่มผ่านการสร้างแบรนด์และประสบการณ์ของผู้บริโภค

Heytea ผู้บุกเบิกนวัตกรรมที่เปลี่ยนอุตสาหกรรมชานมจีน

ก่อนที่ตลาดชาพรีเมียมจะได้รับความนิยมในวงกว้าง ชื่อของ Heytea คือผู้เล่นที่เข้ามาสร้างมาตรฐานใหม่ให้กับอุตสาหกรรม บริษัทได้รับการยกย่องว่าเป็นผู้ริเริ่มเมนู Cheese Tea หรือชาโรยครีมชีส ซึ่งกลายเป็นกระแสไปทั่วประเทศจีน ก่อนจะถูกนำไปต่อยอดโดยผู้ประกอบการจำนวนมากทั้งในเอเชียและตลาดโลก

นอกเหนือจากนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ Heytea ยังให้ความสำคัญกับการออกแบบร้าน การสร้างภาพลักษณ์แบบมินิมอล และการใช้โซเชียลมีเดียสร้างกระแส จนสามารถดึงดูดผู้บริโภควัยรุ่นและคนทำงานในเมืองใหญ่ได้อย่างต่อเนื่อง

แม้การแข่งขันในจีนจะรุนแรงขึ้น แต่ Heytea ยังคงเดินหน้าขยายตลาดต่างประเทศ ทั้งในสหรัฐอเมริกา แคนาดา สหราชอาณาจักร ออสเตรเลีย และอีกหลายประเทศ โดยหวังใช้ความเป็นแบรนด์นวัตกรรมสร้างความแตกต่างจากคู่แข่ง

Nayuki ผู้บุกเบิกโมเดล “ชาและเบเกอรี่” กำลังเผชิญบททดสอบ

อีกหนึ่งผู้เล่นสำคัญของตลาดคือ Nayuki ซึ่งสร้างความแตกต่างด้วยแนวคิด “Tea + Bakery” หรือการผสมผสานร้านชาพรีเมียมเข้ากับเบเกอรี่สดภายในร้าน ในช่วงแรกโมเดลดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะช่วยเพิ่มยอดใช้จ่ายต่อบิลของลูกค้า และสร้างประสบการณ์ที่แตกต่างจากร้านชานมทั่วไป จน Nayuki กลายเป็นหนึ่งในแบรนด์ชารายแรกๆ ที่เข้าจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ฮ่องกง

อย่างไรก็ตาม เมื่อการแข่งขันในอุตสาหกรรมรุนแรงขึ้น บริษัทต้องเผชิญแรงกดดันจากต้นทุนค่าเช่าพื้นที่ ค่าแรง และต้นทุนการดำเนินงานของร้านขนาดใหญ่ ขณะที่ผู้เล่นรุ่นใหม่อย่าง Mixue และ Chagee ใช้โมเดลร้านขนาดเล็ก ลงทุนต่ำ และขยายสาขาได้รวดเร็วกว่า

กรณีของ Nayuki จึงสะท้อนให้เห็นว่า ในยุคที่ตลาดเข้าสู่การแข่งขันด้านราคาและประสิทธิภาพการดำเนินงาน การมีแบรนด์ที่แข็งแกร่งเพียงอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอ หากไม่สามารถควบคุมต้นทุนและสร้างระบบซัพพลายเชนที่มีประสิทธิภาพได้

เมื่อเปรียบเทียบทั้ง 4 แบรนด์ จะพบว่าความสำเร็จของแต่ละรายเกิดจากการเลือกจุดยืนที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน

1. Mixue แข่งด้วยต้นทุนต่ำ ซัพพลายเชน และการขยายแฟรนไชส์จำนวนมาก
2. Chagee สร้างมูลค่าเพิ่มผ่านแบรนด์ ประสบการณ์ และการยกระดับวัฒนธรรมการดื่มชา
3. Heytea ใช้นวัตกรรมผลิตภัณฑ์และการสร้างเทรนด์เป็นหัวใจของการแข่งขัน
4. Nayuki พยายามสร้างประสบการณ์ร้านแบบครบวงจรด้วยโมเดลชาและเบเกอรี่

สิ่งที่ทั้งสี่แบรนด์มีร่วมกันคือ การไม่ได้มองตนเองเป็นเพียง “ร้านชานม” แต่เป็นธุรกิจที่ขับเคลื่อนด้วยข้อมูล เทคโนโลยี ซัพพลายเชน และการสร้างแบรนด์ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้แบรนด์เครื่องดื่มจากจีนสามารถก้าวขึ้นมาท้าทายผู้เล่นระดับโลกในเวลาอันรวดเร็ว

ธุรกิจไก่ทอดและฟาสต์ฟู้ดจีน เมื่อแบรนด์ท้องถิ่นลุกขึ้นท้าชนยักษ์ใหญ่ระดับโลก

หากในอดีตตลาดฟาสต์ฟู้ดของจีนถูกครอบครองโดยแบรนด์ตะวันตกอย่าง KFC และ McDonald’s ปัจจุบันสถานการณ์กำลังเปลี่ยนไปอย่างรวดเร็ว เมื่อผู้ประกอบการจีนเริ่มสร้างแบรนด์ของตนเองที่ไม่ใช่เพียงการเลียนแบบ แต่เป็นการพัฒนาเมนู รสชาติ และโมเดลธุรกิจที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคชาวจีนโดยเฉพาะ

กระแสการเติบโตของแบรนด์อย่าง Tastien และ Wallace สะท้อนว่า ความได้เปรียบของผู้เล่นจีนไม่ได้อยู่ที่ต้นทุนเพียงอย่างเดียว แต่เกิดจากความเข้าใจพฤติกรรมผู้บริโภค การบริหารซัพพลายเชน และการขยายสาขาผ่านระบบแฟรนไชส์ที่มีประสิทธิภาพ จนสามารถแย่งส่วนแบ่งตลาดจากเชนระดับโลกได้อย่างต่อเนื่อง

Tastien เมื่อ “เบอร์เกอร์” ถูกตีความใหม่ในแบบจีน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชื่อของ Tastien กลายเป็นหนึ่งในแบรนด์ฟาสต์ฟู้ดที่เติบโตเร็วที่สุดของจีน และได้รับความสนใจจากนักวิเคราะห์ทั่วโลก เพราะบริษัทเลือกเดินเกมที่แตกต่างจากคู่แข่งอย่างชัดเจน

แทนที่จะนำเสนอเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกันเหมือน McDonald’s หรือ KFC บริษัทกลับนิยามผลิตภัณฑ์ใหม่ในฐานะ “Chinese Burger” หรือเบอร์เกอร์ที่ใช้วัตถุดิบและรสชาติแบบจีนเป็นจุดขาย

เมนูของ Tastien จึงไม่ได้มีเพียงเนื้อวัวหรือไก่ทอดแบบดั้งเดิม แต่ยังนำอาหารจีนที่คุ้นเคยมาประยุกต์ เช่น เป็ดปักกิ่ง หมูสามชั้นตุ๋น ไก่รสเสฉวน หรือเครื่องเทศจีนหลากหลายชนิด มาอยู่ในรูปแบบเบอร์เกอร์ ทำให้ผู้บริโภครู้สึกว่าเป็นอาหารตะวันตกที่มี “รสชาติแบบจีน”

นิตยสาร TIME เคยวิเคราะห์ว่า ความสำเร็จของ Tastien ไม่ได้เกิดจากเมนูเพียงอย่างเดียว แต่เป็นผลจากกระแส Guochao หรือ ความภาคภูมิใจในแบรนด์จีน ที่กำลังได้รับความนิยมในหมู่คนรุ่นใหม่ ผู้บริโภคจำนวนมากเริ่มมองว่าแบรนด์จีนสามารถสร้างคุณภาพและนวัตกรรมได้ไม่แพ้แบรนด์ตะวันตก

ด้านโมเดลธุรกิจ Tastien เลือกใช้ร้านขนาดเล็ก ใช้เงินลงทุนต่ำ และเน้นการขยายผ่านระบบแฟรนไชส์ ทำให้สามารถเปิดสาขาใหม่ได้อย่างรวดเร็ว ขณะเดียวกันยังตั้งราคาสินค้าให้ต่ำกว่าคู่แข่งต่างชาติ จึงเข้าถึงผู้บริโภคในวงกว้างได้ง่ายกว่า

กรณีของ Tastien จึงสะท้อนว่า การแข่งขันในอุตสาหกรรมฟาสต์ฟู้ดยุคใหม่ไม่ได้อยู่ที่การนำสูตรอาหารจากตะวันตกมาใช้ แต่คือการสร้างแบรนด์ที่มีอัตลักษณ์ท้องถิ่นและเข้าใจรสนิยมของผู้บริโภคในประเทศ

Wallace ฟาสต์ฟู้ดราคาประหยัดที่เติบโตจากเมืองรอง

หาก Tastien คือผู้เล่นรุ่นใหม่ที่กำลังได้รับความสนใจ Wallace ถือเป็นผู้บุกเบิกโมเดลฟาสต์ฟู้ดราคาประหยัดของจีน และมักได้รับฉายาว่าเป็น KFC ของจีน

Wallace ก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ปี 2001 โดยเลือกใช้กลยุทธ์ที่แตกต่างจากแบรนด์ตะวันตกอย่างชัดเจน แทนที่จะเปิดร้านในทำเลระดับพรีเมียม บริษัทกลับมุ่งขยายสาขาไปยังเมืองระดับรองและชุมชนที่ยังมีการแข่งขันไม่สูง พร้อมตั้งราคาสินค้าให้เข้าถึงผู้บริโภคทั่วไป เมนูหลักยังคงเป็นไก่ทอด เบอร์เกอร์ และอาหารจานด่วน แต่มีการปรับรสชาติให้สอดคล้องกับความนิยมของผู้บริโภคจีน ขณะที่การบริหารต้นทุนอย่างเข้มงวดช่วยให้สามารถแข่งขันด้านราคาได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ปัจจุบัน Wallace มีสาขาหลายหมื่นแห่งทั่วประเทศจีน และกำลังเริ่มทดลองขยายธุรกิจสู่ต่างประเทศในบางพื้นที่ แม้จะยังไม่เป็นที่รู้จักในระดับโลกเท่าแบรนด์จีนรายอื่น แต่ในตลาดภายในประเทศ Wallace ถือเป็นคู่แข่งสำคัญของ KFC และ McDonald’s มานานหลายปี

ความสำเร็จของ Wallace แสดงให้เห็นว่า การเข้าถึงผู้บริโภคในเมืองรอง ซึ่งมีประชากรจำนวนมหาศาลและกำลังซื้อเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง คืออีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่ผลักดันการเติบโตของธุรกิจฟาสต์ฟู้ดจีน

ถอดรหัสความสำเร็จแบรนด์จีน ไม่ได้ชนะเพราะราคาถูก แต่ชนะเพราะ “ระบบ”

เมื่อพิจารณาทั้งธุรกิจเครื่องดื่มและฟาสต์ฟู้ด จะพบว่าเบื้องหลังความสำเร็จของแบรนด์จีนไม่ได้เกิดจากปัจจัยเพียงด้านเดียว แต่เป็นผลจากการผสมผสานโมเดลธุรกิจหลายด้านเข้าด้วยกัน

1. Price War สงครามราคาที่คัดกรองผู้เล่นในตลาด

การแข่งขันในตลาดผู้บริโภคของจีนรุนแรงอย่างที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน ทั้งธุรกิจชานม กาแฟ และฟาสต์ฟู้ด ต่างใช้กลยุทธ์ด้านราคาเพื่อแย่งชิงลูกค้า ผลที่ตามมาคือ บริษัทที่มีต้นทุนต่ำและระบบซัพพลายเชนแข็งแกร่งสามารถรักษาความสามารถในการแข่งขันได้ ขณะที่ผู้ประกอบการรายเล็กหรือแบรนด์ที่มีต้นทุนสูงต้องเผชิญแรงกดดันอย่างหนัก

บางรายต้องปิดกิจการหรือถอนตัวออกจากตลาด กล่าวอีกนัยหนึ่ง สงครามราคาในจีนไม่ได้เป็นเพียงการแข่งขันเพื่อเพิ่มยอดขาย แต่เป็นกระบวนการคัดเลือกผู้เล่นที่มีประสิทธิภาพสูงที่สุดให้เหลือรอด

2. Franchise Machine เติบโตด้วยการขายระบบ ไม่ใช่ขายสินค้า

จุดร่วมของ Mixue, Chagee, Wallace และ Tastien คือการให้ความสำคัญกับการสร้างระบบแฟรนไชส์ที่สามารถขยายตัวได้อย่างรวดเร็ว แทนที่จะลงทุนเปิดร้านเองทั้งหมด บริษัทเลือกสร้างมาตรฐานการดำเนินงาน ระบบจัดส่งวัตถุดิบ และการฝึกอบรมแฟรนไชส์ให้มีประสิทธิภาพ ทำให้สามารถขยายสาขาได้หลายพันแห่งภายในระยะเวลาไม่นาน โดยใช้เงินลงทุนของผู้ประกอบการแฟรนไชส์เป็นแรงขับเคลื่อน โมเดลนี้ทำให้บริษัทเติบโตได้เร็ว พร้อมรักษามาตรฐานสินค้าและบริการในทุกสาขา

3. Digital First ใช้ข้อมูลขับเคลื่อนธุรกิจ

แบรนด์ผู้บริโภคจีนจำนวนมากให้ความสำคัญกับการใช้เทคโนโลยีดิจิทัลเป็นหัวใจของธุรกิจ แทบทุกแบรนด์มีแอปพลิเคชัน ระบบสมาชิก คูปองดิจิทัล การชำระเงินผ่านมือถือ และการวิเคราะห์ข้อมูลลูกค้า เพื่อศึกษาพฤติกรรมการบริโภคและนำข้อมูลไปใช้พัฒนาสินค้า รวมถึงออกแบบแคมเปญการตลาดที่ตรงกับความต้องการของลูกค้าแต่ละกลุ่ม การใช้ข้อมูลอย่างเข้มข้นช่วยให้แบรนด์จีนตอบสนองตลาดได้รวดเร็ว และสร้างความสัมพันธ์กับผู้บริโภคได้อย่างต่อเนื่อง

4. Supply Chain หัวใจที่สร้างความได้เปรียบ

อีกหนึ่งปัจจัยสำคัญคือการลงทุนในระบบซัพพลายเชน ตั้งแต่โรงงานผลิตวัตถุดิบ คลังสินค้า โลจิสติกส์ ไปจนถึงบรรจุภัณฑ์ การควบคุมห่วงโซ่อุปทานด้วยตนเองช่วยให้บริษัทลดต้นทุน รักษาคุณภาพสินค้า และเพิ่มความรวดเร็วในการขยายสาขา โมเดลนี้คล้ายกับแนวทางของบริษัทเทคโนโลยีจีนหลายแห่งที่ลงทุนควบคุมการผลิตและการจัดส่งเอง เพื่อสร้างความได้เปรียบด้านต้นทุนในระยะยาว

5. Guochao เมื่อผู้บริโภคจีนเชื่อมั่นในแบรนด์ประเทศตัวเอง

ปัจจัยที่ผลักดันการเติบโตของแบรนด์จีนในช่วงหลายปีที่ผ่านมา คือกระแส Guochao หรือการหันมาสนับสนุนสินค้าและแบรนด์ของจีน คนรุ่นใหม่จำนวนมากไม่ได้มองว่าแบรนด์ตะวันตกเป็นสัญลักษณ์ของคุณภาพเหนือกว่าอีกต่อไป แต่กลับให้คุณค่ากับแบรนด์จีนที่สามารถผสมผสานนวัตกรรม การออกแบบ และอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมเข้าด้วยกัน

กระแสดังกล่าวเปิดโอกาสให้แบรนด์อย่าง Mixue, Chagee, Tastien และ Luckin Coffee เติบโตอย่างรวดเร็วในประเทศ ก่อนจะเริ่มขยายอิทธิพลสู่ตลาดโลก

สรุป

การเติบโตของแบรนด์เครื่องดื่มและฟาสต์ฟู้ดจีนในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา สะท้อนการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญของเศรษฐกิจจีน จากประเทศที่เคยเป็นฐานการผลิตของโลก สู่การเป็นผู้สร้างแบรนด์ระดับโลกด้วยตนเอง

สิ่งที่ทำให้แบรนด์เหล่านี้เติบโตอย่างรวดเร็ว ไม่ใช่เพียงการตั้งราคาที่ต่ำหรือการขยายสาขาจำนวนมาก แต่คือการสร้างระบบธุรกิจที่เชื่อมโยงซัพพลายเชน เทคโนโลยีดิจิทัล ระบบแฟรนไชส์ และการสร้างแบรนด์เข้าไว้ด้วยกันอย่างมีประสิทธิภาพ

ในขณะที่แบรนด์ตะวันตกจำนวนมากเคยเป็นผู้กำหนดมาตรฐานของธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม วันนี้ผู้เล่นจากจีนกำลังสร้างมาตรฐานใหม่ของตนเอง และเริ่มส่งออกโมเดลธุรกิจดังกล่าวไปยังตลาดต่างประเทศ

คำถามสำคัญจึงไม่ใช่ว่าแบรนด์จีนจะมาแทนแบรนด์ตะวันตกหรือไม่ แต่คือ แบรนด์ระดับโลกในทศวรรษหน้าจะมีต้นกำเนิดจากจีนมากขึ้นเพียงใด เพราะจากทิศทางในปัจจุบัน จีนไม่ได้ส่งออกเพียงสินค้าอีกต่อไป หากกำลังส่งออกทั้งแบรนด์ โมเดลธุรกิจ และวิธีคิดในการแข่งขันสู่ตลาดโลก

อ้างอิง

• https://citly.me/wDi4U
• https://citly.me/XGo1I
• https://citly.me/zLmka
• https://citly.me/haQAF
• https://citly.me/1dBIj
• https://citly.me/I5VlY
• https://citly.me/8uH9i 

ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจ แฟรนไชส์ และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน

---

สำหรับคนที่อยากเอาตัวรอดในภาวะเศรษฐกิจแบบนี้ แนะนำเข้ารับคำปรึกษาผ่านหน่วยงาน ที่น่าเชื่อถือ เช่น

ไทยแฟรนไชส์ คอนซัลแทนซี่ (ThaiFranchise Consultancy)เป็นหน่วยงานภายใต้กำกับของไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ ยินดีให้คำปรึกษาในทุกกระบวนการสร้างระบบแฟรนไชส์ ทางบริษัทฯ มีอาจารย์และทีมงานที่พร้อมให้บริการ คอยให้คำแนะนำ และร่วมค้นหาคำตอบจากประสบการณ์บนเส้นทางของธุรกิจแฟรนไชส์ไทย มายาวนานกว่า 14 ปี

ลักษณะงาน

• เน้นการทำงานร่วมกับทีมงานของบริษัท
• ให้แนวทางในการทำงานในทุกๆ ด้าน
• มอบหมายงานและติดตามงาน
• อื่นๆ ทุกด้านที่เกี่ยวข้องในการดำเนินธุรกิจ

1. วิเคราะห์ธุรกิจปัจจุบันเบื้องต้น หัวข้อดังนี้

• ลักษณะธุรกิจในปัจจุบัน
• ผลการดำเนินงานของธุรกิจ
• การปฏิบัติงาน
• เป้าหมายในอนาคต

2. กลยุทธ์ในการสร้างธุรกิจ

• การสร้างแนวคิดธุรกิจ (Business Concept)
• การกำหนดเป้าหมาย (Business Objective)
• การจำลองงบกำไร-ขาดทุน (Profit-Loss)
• การพัฒนาในด้านต่างๆ (Development Plan)

3. การวางแผนการปฏิบัติงาน (Operation Plan)

• การวางแผนการปฏิบัติงานของแต่ละหน่วยงาน
• สร้างคู่มือการทำงานแต่ละฝ่าย
• กำหนดเงื่อนไขในด้านต่างๆ เช่น ค่าธรรมเนียม ค่าสิทธิ์ รูปแบบร้าน ทำเล การให้สิทธิต่างๆ แก่ผู้ซื้อแฟรนไชส์
• มีโครงสร้างทีมงานที่เหมาะสม

4. กลยุทธ์ในการขยายธุรกิจ

• แผนการขยายสาขาของบริษัท หรือ ร้านสาขาต้นแบบ
• แผนการทดสอบขยายสาขาแฟรนไชส์

5. ขั้นตอนการพัฒนาระบบแฟรนไชส์

• รวบรวมปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้น
• ดูผลประกอบการ การดำเนินของร้านแฟรนไชส์จำลอง หรือร้านต้นแบบ
• ปรับปรุงแก้ไข
• พัฒนาธุรกิจแฟรนไชส์ อย่างไม่หยุดยั้ง

การปฎิบัติงาน

1. สัปดาห์ละ 1 คาบเวลา (ประมาณ 3-4 ชม.)
2. ติดต่อปรึกษางานได้ตลอดเวลา

เงื่อนไขอื่นๆ

• การ Consult ไม่รับกลุ่มเดียวกัน ในช่วงเวลาเดียวกันและรับไม่เกิน 5 แบรนด์

อนึ่ง รายละเอียดและขั้นตอนการเข้าร่วมโครงการรับคำปรึกษา อาจมีนอกเหนือจากแผนงานดังกล่าวข้างต้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแบบแผนโครงสร้างของธุรกิจเดิม และเป้าหมายที่กำหนดไว้ 

สอบถามเพิ่มเติม โทร.02-1019187
ฝ่ายที่ปรึกษาโครงการ (ThaiFranchise Consultancy