จากชุดต้มเบียร์ราคา 5,000 บาท สู่ธุรกิจเปลี่ยนขนมปังเหลือทิ้งเป็นเบียร์ ทำยอดขายหลักล้านดอลลาร์ฮ่องกง

ใครจะคิดว่า ขนมปังที่ร้านเบเกอรีขายไม่หมดในแต่ละวัน ซึ่งมักถูกทิ้งลงถังขยะ จะสามารถนำมาเปลี่ยนเป็นเบียร์คราฟต์ที่ขายได้จริง และต่อยอดเป็นธุรกิจที่สร้างรายได้หลักล้านดอลลาร์ฮ่องกงนี่คือเรื่องราวของ Anushka Purohit ผู้ร่วมก่อตั้ง Breer สตาร์ตอัปจากฮ่องกงที่นำขนมปังเหลือทิ้งจากร้านเบเกอรี ร้านอาหาร และร้านอาหารสไตล์ฮ่องกง มาผลิตเป็นเบียร์คราฟต์หลากหลายรสชาติ

Read more

Meiji สู้ไม่ไหวในจีน ขายกิจการ 1.6 พันล้านบาท ตัดส่วนน้อย! เพื่อกำไรส่วนใหญ่

ในญี่ปุ่น Meiji Holdings คือหนึ่งในอาณาจักรธุรกิจที่มีอายุกว่า 100 ปี ก่อตั้งครั้งแรกตั้งแต่ปี 1916 เป็นเบอร์ 1 ในตลาดนม มีรายได้ทั้งรวมหมดในกลุ่มบริษัทประมาณ 2.6 แสนล้านบาท (หรือประมาณ 1.1 ล้านล้านเยน) ซึ่ง Meiji เองก็เข้ามาทำตลาดในไทยด้วยเช่นกัน

Read more

ร้านอาหารที่รสชาติดี อาจแพ้ร้านที่เล่าเรื่องราวเก่ง

ในวันที่ร้านอาหารเกิดขึ้นแทบทุกหัวมุมถนน คาเฟ่เปิดใหม่ทุกสัปดาห์ และลูกค้ามีตัวเลือกมากกว่าที่เคย อาหารอร่อยอาจทำให้ลูกค้า “อยากกิน” แต่เรื่องราวที่ดีอาจทำให้ลูกค้าอยากรู้จักร้าน และเมื่อเรื่องราวนั้นดีพอ ลูกค้าอาจไม่ได้แค่

Read more

ทฤษฎีสมคบคิด โรตีบอย ลอยตัวเมื่อได้ยอด?

ครั้งหนึ่งหากพูดถึงร้านขนมปังอบ “โรตีบอย” เชื่อว่าคนจำนวนไม่น้อยอาจไม่ได้คิดถึงชื่อแบรนด์ด้วยซ้ำ แต่คิดถึงภาพคนต่อแถวคิวยาวตั้งแต่หน้าร้านออกไป จนคนที่เดินผ่านต้องหยุดมองว่าเกิดอะไรขึ้น

Read more

เปิดสูตรต้นทุน ร้านหมูปิ้งข้าวเหนียว ตั้งราคาแค่ไหน ไม่ให้เจ๊ง

มื้อเช้าของคนเมืองส่วนใหญ่เป็นอาหารง่ายๆ ประเภท ขนมปัง ไส้กรอก แซนด์วิช รวมถึงหมูปิ้ง+ ข้าวเหนียว จุดเด่นของหมูปิ้ง+ ข้าวเหนียวคือ อิ่มท้องอยู่ได้นาน ราคาไม่แพง ใช้เวลารับประทานแค่แป๊บเดียว

Read more

7 กลยุทธ์ เปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยว แบบไม่มีวันตาย

ปัจจุบันการ เปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยว ถือเป็นอาชีพอิสระอย่างหนึ่งที่หลายๆ คนอยากทำ เพราะไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนก็ขายได้ ทานง่าย เรียกได้ว่าอยู่ที่ไหนก็มีแต่คน เปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยว มีทั่วประเทศก็ว่าได้ มีทั้งร้านแบบแฟรนไชส์ และไม่เป็นแฟรนไชส์

Read more

10 เรื่องควรรู้ เพื่อเลือกทำเลเปิดร้านกาแฟให้ได้กำไรดี

หากพูดถึงธุรกิจยอดฮิตชนิดที่มองไปทางไหนก็เห็น หนึ่งในนั้นต้องมีชื่อของร้านกาแฟรวมอยู่ด้วย อัตราการเติบโตของร้านกาแฟเมืองไทยยังดีต่อเนื่อง ไม่ว่าจะเป็นธุรกิจที่สร้างเองหรือเลือกลงทุนแบบแฟรนไชส์ ในจำนวนนี้ก็มีทั้งที่เป็นแบรนด์ไทยและต่างประเทศ ซึ่งความต้องการสินค้าก็ดูจะมีต่อเนื่อง พูดกันขำๆบางทีก็บอกว่า หากาแฟกินสักแก้วยังง่ายกว่าหาน้ำเปล่าด้วยซ้ำ

Read more

20 สารพัดร้านชีส ยืดได้ ขายดี

ชีสยืดเป็นกระแสฮิตในเมืองไทยมาได้พักใหญ่ จุดเริ่มต้นของเรื่องนี้ก็หนีไม่พ้นการโพสต์รูปชีสยืดลงในโซเชี่ยลแล้วมีคนสนใจจากนั้นก็เกิดสินค้าที่เกี่ยวกับชีสยืดตามมากมาย ทำความเข้าใจก่อนว่าชีสยืดที่เห็นกันนี้ส่วนใหญ่เป็นชีสที่เรียกว่า มอสซาเรลล่า เป็นชีสประเภท Fresh cheese

Read more

สูตรและวิธีการทำ ข้าวแช่

ข้าวแช่มีต้นกำเนิดมาจากชาวมอญ เป็นอาหารที่ทานเพื่อความเป็นสิริมงคลในวันสงกรานต์ ข้าวแช่เริ่มเป็นที่รู้จักแพร่หลายตั้งแต่ได้มีการทำถวายพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว (รัชกาลที่ 5) เรียกว่าข้าวแช่เสวย

Read more

รวม 13 แฟรนไชส์ไอติม สร้างยอดขายหน้าร้อน

ร้อนๆแบบนี้สินค้ายอดฮิตคงหนีไม่พ้นไอศกรีม ปัจจุบันไอศกรีมก็มีการพัฒนารูปแบบสินค้าให้เข้ากับยุคสมัยมากขึ้นมีการปรับเปลี่ยนรสชาติ รูปแบบ ที่ไม่ใช่แค่เด็กเห็นแล้วอยากกิน บางทีผู้ใหญ่อย่างเราๆเองก็ยังอดไม่ได้ที่จะขอลองชิมไอศกรีมเหล่านี้ดูสักครั้ง

Read more