ต้นทุนร้านอาหาร ที่คนส่วนใหญ่ไม่รู้?

ขายดี แต่ไม่มีกำไร อาจมาจากต้นทุนที่สูงเกินไป ต้นทุนร้านอาหาร ในปัจจุบัน มีอะไรบ้าง ต้องควบคุมไม่ให้เกินเท่าไหร่ ถึงมีกำไร มาดูกันเลย

Read more

เปิดสูตรคิดต้นทุน ร้านสารพัดยำ ตั้งราคาแค่ไหน ไม่ให้เจ๊ง

เดินไปตามตลาดตอนเช้าหรือตอนเย็นเราจะเห็น ร้านสารพัดยำ เปิดอยู่ทุกตลาด นี่คือสินค้าที่เรียกว่ากินได้ไม่มีเบื่อ หยิบเอาวัตถุดิบโน่น นี่ นั่น มาผสมก็อาจเป็นเมนูใหม่ให้เลือกกิน และด้วยรสชาติที่เผ็ด เปรี้ยว เป็นสำคัญ ทำให้เมนูยำเป็นอาหารจานหลักที่กินได้ทั้งกับข้าวและเป็นกับแกล้มได้ด้วย

Read more

เปิดสูตรต้นทุน ร้านหมูปิ้งข้าวเหนียว ตั้งราคาแค่ไหน ไม่ให้เจ๊ง

มื้อเช้าของคนเมืองส่วนใหญ่เป็นอาหารง่ายๆ ประเภท ขนมปัง ไส้กรอก แซนด์วิช รวมถึงหมูปิ้ง+ ข้าวเหนียว จุดเด่นของหมูปิ้ง+ ข้าวเหนียวคือ อิ่มท้องอยู่ได้นาน ราคาไม่แพง ใช้เวลารับประทานแค่แป๊บเดียว

Read more

เปิดสูตรคิดต้นทุน “ร้านเบเกอรี่” ตั้งราคาแค่ไหน ไม่ให้เจ๊ง!

เมื่อพูดถึง “ ร้านเบเกอรี่ ” หลายคนก็จะนึกเหมารวมไปกับ “คอฟฟี่ช็อป” ที่จะมีเมนูเบเกอรี่ไว้คอยบริการ แม้แต่ในภาพรวมทางเศรษฐกิจก็ยังจัดเอาร้านเบเกอรี่ไปรวมอยู่กับ “ธุรกิจกาแฟ”

Read more