Bakery

ธุรกิจด้านอาหาร ในปัจจุบันสิ่งที่กำหนดความนิยมของผู้บริโภคคือความหลากหลายของเมนู ลูกค้าจำนวนไม่น้อยมองหาเมนูแปลกใหม่ที่แตกต่างไปจากที่เคยรับประทาน เป็นโจทย์ให้ผู้ประกอบการต้องมองหาตัวเลือกที่น่าสนใจ ทั้งนี้เมนูใหม่ที่ว่าจะต้องมีรสชาติที่อร่อยเป็นสำคัญ รวมถึงในราคาที่เข้าถึงได้ง่ายก็จะช่วยเพิ่มยอดการขายได้เป็นอย่างดีทีเดียว

สูตรและขั้นตอนวิธีการทำ แพนเค้กแบบง่าย คือร่อนแป้งเค้ก รวมกับผงฟูใส่ชามไว้ ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายพอละลาย  ค่อยๆใส่นม ตามด้วยน้ำมันพืช และวานิลลาคนให้เข้ากัน

รวมครีมชีส เนยนิ่ม น้ำตาลทราย และโยเกิร์ต ตีด้วยตะกร้อมือ โดยตั้งบนความร้อนต่ำหรือบนอ่างน้ำร้อน (ที่ไม่ร้อนมากเกินไป) ที่ตีในเครื่องผสมความเร็วปานกลาง

วิธีทำ ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงคัสตาร์ และผงฟู เข้าด้วยกันพักไว้ ในอ่างผสม ตีเนยสดอ่อนตัว และน้ำตาลทรายป่น ด้วยหัวตีใบไม้ความเร็วปานกลางจนเป็นครีม