เจาะลึก Applebee´s แฟรนไชส์ร้านอาหารที่มาแรงทั่วโลก

รู้หรือไม่ว่าร้านอาหารอเมริกา Applebee´s Neighborhood Grill & Bar หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ Applebee´s Grill เป็นแฟรนไชส์ร้านอาหารสไตล์อเมริกันที่มีชื่อเสียงอย่างมากในระดับโลก มีความโดดเด่นในเรื่องอาหารที่มีรสชาติเข้มข้น ราคาจับต้องได้ และการสร้างบรรยากาศร้านให้เป็นกันเองกับลูกค้าในสไตล์ “ร้านอาหารของคนในชุมชน”

Read more

Din Tai Fung ร้านติ่มซำไต้หวัน ที่ทำรายได้สูงสุดในอเมริกา

เมื่อพูดถึงอาหารจีนประเภท “ติ่มซำ” หนึ่งในชื่อที่คนทั่วโลกคุ้นหูมากที่สุดคือ ติ่น ไท่ ฟง (Din Tai Fung) ร้านอาหารจีนสัญชาติไต้หวัน ที่ขึ้นชื่อเรื่อง “เสี่ยวหลงเปา” หรือซาลาเปาไส้น้ำซุปสุดพิถีพิถัน ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในเสี่ยวหลงเปาที่ดีที่สุดในโลก

Read more

SUPER MATCHA มัทฉะร้านดังจากเกาหลีสู่ไทย 

ในยุคที่วัฒนธรรมกาแฟได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของผู้คนทั่วโลก การมาเข้ามาของแบรนด์ SUPER MATCHA จากประเทศเกาหลีใต้ถือเป็นการพลิกโฉมตลาดเครื่องดื่มด้วยแนวคิดใหม่ที่เน้นสุขภาพ ความพรีเมียม และดีไซน์ร่วมสมัย

Read more

Chipotle ร้านอาหารเม็กซิกันระดับโลก ที่มีมูลค่าบริษัทแซงหน้า KFC และ Pizza Hut

ในวงการธุรกิจร้านอาหารจานด่วนหรือฟาสต์แคชชวล (Fast-Casual) ชื่อของ “Chipotle Mexican Grill” หรือ “ชิโปเล่” อาจไม่ได้คุ้นหูสำหรับบางคนในประเทศไทยเท่ากับแบรนด์อย่าง Taco Bell หรือ McDonald’s แต่ในสหรัฐอเมริกา Chipotle คือหนึ่งในแบรนด์อาหารเม็กซิกันที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดแบรนด์หนึ่ง

Read more

Luckin Coffee แฟรนไชส์กาแฟจีน ล้มทุกแบรนด์ แซงทุกเจ้า

จากร้านกาแฟที่เกือบล้มละลายเพราะคดีทุจริตบัญชี กลับกลายเป็นแบรนด์กาแฟที่เติบโตเร็วที่สุดในจีน และสามารถโค่น Starbucks ยักษ์ใหญ่ระดับโลกลงจากตำแหน่งผู้นำตลาดได้สำเร็จ

Read more

HANA SUSHI ราชาซูชิ ความสดที่พูดต่อกันปากต่อปาก

ถ้าพูดถึงอาหารญี่ปุ่น โดยเฉพาะ “ซูชิ” หรือที่เรารู้จักกันโดยทั่วไปว่า “ข้าวปั้นญี่ปุ่น” ต้องยอมรับว่าเป็นอาหารได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่เข้ากันได้ดีกับลิ้นคนไทย และความหลากหลายที่สามารถเลือกบริโภคได้ตั้งแต่ระดับราคาย่อมเยา ไปจนถึงระดับพรีเมียมที่คัดสรรวัตถุดิบสดใหม่จากญี่ปุ่นและทั่วโลก

Read more

SHU DAXIA (สู่ต้าเสีย) แบรนด์หม้อไฟหม่าล่าต้นตำรับจากเฉิงตู 600 สาขาทั่วโลก

หากพูดถึงหม้อไฟหม่าล่าระดับตำนานจากประเทศจีน หนึ่งในชื่อที่โดดเด่นที่สุดคงหนีไม่พ้น “สู่ต้าเสีย” (Shu Daxia) แบรนด์หม้อไฟหม่าล่าหัวมังกรเจ้าดังจากนครเฉิงตู ซึ่งได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งใน 5 แบรนด์หม้อไฟที่ดีที่สุดของจีน ด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัวและรสชาติต้นตำรับแท้จากดินแดนต้นกำเนิดของวัฒนธรรม “หม่าล่า”

Read more

สมรภูมิไก่ทอดเดือด! แฟรนไชส์จีน-เกาหลี-ไต้หวัน บุกไทย

ตลาดไก่ทอดในประเทศไทยเติบโตอย่างต่อเนื่องในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา โดยมีปัจจัยจากพฤติกรรมผู้บริโภคที่นิยมรับประทานอาหารฟาสต์ฟู้ด เช่น ไก่ทอด บวกกับกระแสวัฒนธรรมจากต่างประเทศ โดยเฉพาะเกาหลีใต้ อเมริกา จีน ที่เข้ามามีอิทธิพลอย่างมากต่อการทานอาหารของคนไทย โดยเฉพาะในกลุ่มคนรุ่นใหม่และคนอาศัยอยู่ในเมือง

Read more

Jin Ding Xuan ร้านติ่มซำชื่อดัง 24 ชั่วโมง จากใจกลางปักกิ่ง

ในยุคที่ธุรกิจร้านอาหารมีการแข่งขันกันสูง ทั้งรสชาติ บรรยากาศ และบริการ หนึ่งในคำถามที่ผู้ประกอบการมักตั้งคำถามกับตัวเอง คือ เราจะสร้างร้านอาหารที่อยู่ในใจลูกค้าได้นานแค่ไหน

Read more

ร้านอาหาร 13 เหรียญหายไปไหน

“13 เหรียญ” ร้านอาหารสเต๊กสไตล์ตะวันตกที่เคยเป็นหนึ่งในแบรนด์ดังของเมืองไทย กลับมาเป็นที่พูดถึงอีกครั้งในยุคที่ผู้บริโภคมีตัวเลือกมากมาย และการแข่งขันในธุรกิจร้านอาหารดุเดือดกว่าที่เคย

Read more