ต้นทุนร้านอาหาร ที่คนส่วนใหญ่ไม่รู้?
ขายดี แต่ไม่มีกำไร อาจมาจากต้นทุนที่สูงเกินไป ต้นทุนร้านอาหาร ในปัจจุบัน มีอะไรบ้าง ต้องควบคุมไม่ให้เกินเท่าไหร่ ถึงมีกำไร มาดูกันเลย
Read moreขายดี แต่ไม่มีกำไร อาจมาจากต้นทุนที่สูงเกินไป ต้นทุนร้านอาหาร ในปัจจุบัน มีอะไรบ้าง ต้องควบคุมไม่ให้เกินเท่าไหร่ ถึงมีกำไร มาดูกันเลย
Read moreการลงทุนในระยะสั้น-กลางส่วนใหญ่จะเป็นการเลือกลงทุนในสินทรัพย์ที่มีความเสี่ยงระดับสูงเพื่อสร้างผลตอบแทนในระดับที่ต้องการในระยะเวลาอันสั้น ดังนั้น หากต้องการลงทุนให้มีประสิทธิภาพสูงสุด นอกจากจะต้องมีความเข้าใจในสินทรัพย์การลงทุนเป็นอย่างดี เพื่อช่วยให้บริหารความเสี่ยงได้เท่านั้น แต่การเลือกเครื่องมือในการลงทุนก็เป็นเรื่องสำคัญไม่แพ้กัน ซึ่งในปัจจุบันนี้ นักลงทุนส่วนใหญ่มักเลือกดาวน์โหลด MetaTrader 4 มาใช้งานเพื่อเริ่มต้นลงทุน แล้ว MetaTrader 4 คืออะไร ทำไมถึงควรดาวน์โหลด MetaTrader 4 มาเป็นเครื่องมือตัวแรกที่ช่วยลงทุนในเป้าหมายระยะสั้นและระยะกลาง มาทำความรู้จักเครื่องมือนี้ให้มากขึ้นได้ในบทความนี้
Read moreขายดีซะมากมายแต่สุดท้ายค่าเช่าเอาไปกินหมด! เราเคยคุยกับร้านที่มาเช่าพื้นที่ด้านหน้าร้านสะดวกซื้อ เขาบอกว่าต้องจ่ายเดือนละ 15,000 ไม่รวมค่าน้ำค่าไฟ ได้ยินแบบนี้ก็อึ้ง ถามต่อว่าแบบนี้พี่อยู่ได้เหรอ? เขาก็บอกว่าพอได้กินได้ใช้แต่ไม่มีเหลือเก็บ! !! ก่อให้เกิดคำถามในใจว่า “ต้นทุนค่าเช่า” คืออีกตัวแปรสำคัญของธุรกิจ มันควรจะเป็นกี่เปอร์เซ็นต์ ?
Read moreการลงทุนกองทุนรวม เป็นการลงทุนที่ได้รับความนิยมในหมู่นักลงทุนมือใหม่ และมือสมัครเล่น ที่ไม่มีเวลาติดตามข่าวสารการเงินมากนัก และต้องการลงทุนในระยะยาว ไม่ค่อยจะซื้อ-ขายเก็งกำไรบ่อยเท่ากับการเล่นหุ้น ซึ่งวันนี้เราจะพาทุกไปดูว่าการลงทุนกองทุนรวมมีข้อดีอย่างไร ที่ทำให้หลายคนกระโดดเข้าไปในสนามแห่งนี้
Read moreเปิดร้านขายอาหารจะมีกำไรหรือขาดทุน เราต้องรู้จักการคำนวณ ต้นทุนอาหาร และค่าใช้จ่ายต่างๆ ในร้านให้ถูกต้อง เพราะราคาขายอาหารแต่ละจานล้วนมีต้นทุนอื่นๆ แฝงอยู่ ไม่ได้มีแค่ต้นทุนวัตถุดิบอย่างเดียว ดังนั้น เราจะเอาแค่ต้นทุนวัตถุดิบมาเป็นฐานในการตั้งราคาขายอาหาร 1 จานไม่ได้ เราต้องเอามาโครงสร้าง ประกอบด้วย
Read moreข้าวมันไก่ เมนูอาหารจานเดียว จานด่วน ที่ได้รับความนิยมไม่แพ้ผัดกะเพรา สามารถหากินได้เกือบทุกที่ ไม่ว่าจะเป็นร้านข้างทาง ตามตรอกซอยซอยใกล้บ้าน ข้าวมันไก่ที่ดีต้องมีความมันของข้าวพอดี ไม่เลี่ยน มีกลิ่นหอมของมันไก่ กระเทียม ขิงผสมกัน ไก่ต้องหนังตึง ไม่ยุ่ย น้ำจิ้มรสเด็ด ไม่เค็ม ไม่เปรี้ยว มีความหวานพอเหมาะ เผ็ดนิดหน่อย
Read moreข้าวหมูแดงเป็นอีกเมนูอาหารที่คนนิยมสั่ง กินแล้วอิ่มท้อง ถือเป็นเมนูที่พ่อค้าแม่ค้านิยมทำขายด้วยเช่นกัน เพราะลงทุนไม่สูงมาก เปิดง่าย ขายง่าย สร้างรายได้ดี อีกทั้งวัตถุดิบหลักๆ มีหมูแดง น้ำราด ไข่ต้ม กุนเชียง และข้าวสวยร้อนๆ เท่านั้น อยากรู้หรือไม่ว่าข้าวหมูแดง 1 จาน หรือ 1 เสิร์ฟ
Read moreคุณเป็นหนึ่งในหลายคนหรือไม่ เวลาไปนั่งทานในร้านอาหารเวลาคิดเมนูอะไรไม่ออก มักจะสั่งข้าวกะเพราไก่ กะเพราหมูสับ หรือกะเพราอะไรก็แล้วแต่ ถือเป็นเมนูยอดฮิตของคนไทย แต่เคยสงสัยหรือไม่ว่า ทำไมข้าวกะเพราแต่ละร้านราคาไม่เหมือนกัน บางร้านถูก บางร้านแพง แต่ละร้านเขาคิดราคากันอย่างไร ถ้าอยากรู้ลองมาคำนวณต้นทุนข้าวกะเพรากันดูว่าราคามากน้อยแค่ไหน? เขาตั้งราคากันอย่างไรถึงมีกำไร ขอยกกรณี “ข้าวกะเพราไก่ ไข่ดาว 1 จาน”
Read moreการทำธุรกิจร้านอาหารในปัจจุบันจำเป็นอย่างมากที่จะต้องพึ่งพาแอปเดลิเวอรี่ต่างๆ เพราะสามารถเข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้กว้างมากกว่าการขายหน้าร้านอย่างเดียว แต่เจ้าของร้านอาหารต้องเข้าใจด้วยว่าการใช้บริการระบบดังกล่าว จะมีค่าใช้จ่ายที่เรียกว่า GP หรือ Gross Profit เป็นค่าใช้จ่ายที่ทางร้านต้องเสียให้กับบริการส่งอาหาร
Read moreเพราะการทำงานหนักในวันนี้เป็นจุดเริ่มต้นไปสู่แผนเกษียณอายุในแบบที่ต้องการ เมื่อทำงานได้เงินมา นอกจากจะเก็บสำรองไว้ใช้จ่ายในยามฉุกเฉินแล้ว การนำเงินบางส่วนไปลงทุนในสินทรัพย์ที่ต้องการก็เป็นอีกหนึ่งเรื่องสำคัญที่ช่วยให้ทุกคนมีเงินสำรองเพียงพอต่อการเกษียณได้เช่นกัน
Read more