ก่อนตั้งราคาอาหาร ควรคำนึงถึงอะไร ลูกค้าไม่หาย กำไรไม่หด

หลายคนเปิดร้านอาหาร มักเจอปัญหาตั้งราคาอาหารไม่เหมาะสม ตั้งสูงเกินไปกลัวจะขายไม่ได้ ตั้งราคาต่ำเกินไปกลัวจะขาดทุน บทความนี้มีเรื่องที่เจ้าของร้านอาหารต้องรู้ ก่อนตั้งราคาอาหาร มาฝาก

Read more

TA TC คนค้าขายต้องรู้ กลยุทธ์เพิ่มยอดขาย 10 เท่า

จำนวนลูกค้าและมูลค่าการซื้อ มีความสำคัญสำหรับพ่อค้าแม่ขาย รวมถึงคนในแวดวงค้าปลีก เพราะมีผลต่อการประเมินและคำนวณยอดขายสินค้าในแต่ละวัน ซึ่งวิธีการการคำนวณหรือประเมินยอดขายสินค้า เราสามารถยึดหลักการตามหลักคณิตศาสตร์แบบง่ายๆ ที่ธุรกิจค้าปลีกนิยมใช้กัน ก็คือ TC จำนวนลูกค้า คูณ TA มูลค่าการซื้อ = ยอดขาย

Read more

เปิดสูตรคิดต้นทุน ร้านปลาหมึกปิ้ง ตั้งราคาแค่ไหน ไม่ให้เจ๊ง

กลิ่นหอมยั่วใจ! เดินผ่านร้านน้ำลายก็ไหล! ยิ่งมีน้ำจิ้มรสเด็ดประเภทอร่อยแซ่บๆ รับรองว่าขายดี มีเท่าไหร่ก็ขายได้หมด ทั้งหมดนี้เรากำลังพูดถึง “ร้านปลาหมึกปิ้ง” ที่แม้ใครจะไม่ใช่สายซีฟู้ดแต่ก็คงไม่ปฏิเสธว่า นี่คือร้านปิ้งย่างที่ใช้เงินลงทุนไม่มาก

Read more

เปิดสูตรคิดต้นทุน “coffee shop” ตั้งราคาแค่ไหน ไม่ให้เจ๊ง!

ใครๆก็ว่า “ร้านกาแฟ” คือธุรกิจปราบเซียน แม้ความต้องการของลูกค้าจะสูงต่อเนื่องแต่ก็ต้องเจอกับคู่แข่งจำนวนมาก ขนาดในซอยเดียวกันบางทียังมีร้านกาแฟ 2-3 ร้าน

Read more