ธุรกิจร้านอาหาร

นาทีนี้ไม่ว่าจะไปไหนได้ยินเสียงพ่อค้าแม่ค้า รวมถึงผู้ประกอบการธุรกิจต่างๆ บ่นเป็นเสียงเดียวกันว่า เศรษฐกิจย่ำแย่เหลือเกิน ขายของลำบาก ประชาชนไม่อยากใช้จ่าย หลายๆ ธุรกิจอยู่ในช่วงยากลำบากไม่น้อย บางธุรกิจไปต่อไม่ไหว มาดูกันว่ามีธุรกิจอะไรบ้างที่กำลังเป็นเสือลำบากในช่วงปี 2567 และนับต่อจากนี้

ปี 2566 การแข่งขันธุรกิจร้านอาหารในไทยอยู่ในระดับสูง จากพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนไป มีทางเลือกมากขึ้น โดยกลุ่มร้านอาหารที่มีการเติบโต ขยายกิจการคึกคัก คือ “กลุ่มปิ้งย่าง” มีมูลค่าการตลาดราวๆ 9,000 ล้านบาท และ “กลุ่มเสฉวน-หมาล่า” มูลค่าตลาด 6,000 ล้านบาท ถือเป็นกลุ่มร้านอาหารที่มาแรงในปีที่ผ่านมา

ปี 2023 ที่ผ่านมาธุรกิจร้านอาหารทั่วประเทศมีมูลค่าประมาณ 4.35 แสนล้านบาท และคาดว่าในปี 2024 จะมีมูลค่าเพิ่มมากขึ้น การลงทุนในธุรกิจอาหารก็ต้องปรับตัวให้เข้ากับกระแสความต้องการ โดยเทรนด์ที่มาในปี 2024 มีหลากหลาย เช่น