THAI FRANCHISE MODEL 2030 ต่อกร ยอมสยบ จบที่รุ่นเรา
ปัจจุบันภาพของแฟรนไชส์ สหรัฐอเมริกาเป็นผู้สร้างระบบ ส่วนจีนสร้างขนาด แล้วไทยจะสร้างอะไร
Read moreปัจจุบันภาพของแฟรนไชส์ สหรัฐอเมริกาเป็นผู้สร้างระบบ ส่วนจีนสร้างขนาด แล้วไทยจะสร้างอะไร
Read moreช่วงปลายปีถือเป็นเวลาทองของธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม นอกจากกำลังซื้อที่มักคึกคักแล้ว ยังมีงานแฟร์ งานเทศกาล ตลาดนัด อีเว้นท์ต่างๆ เกิดขึ้นต่อเนื่อง เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการนำสินค้าไปทดลองตลาด สร้างยอดขาย โดยไม่จำเป็นต้องเป็นร้านใหญ่ โดยเฉพาะแฟรนไชส์อาหารที่มีจุดขาย ใช้พื้นน้อย บริหารง่าย เหมาะที่จะนำไปออกบูธหรือเปิดจุดขายชั่วคราว
Read moreเป็นที่ทราบกันดีว่าตลาดชานมในประเทศจีนแข่งขันกันดุเดือดมาก มูลค่ารวมของตลาดนี้สูงกว่า 200,000 ล้านหยวนหรือประมาณ 1 ล้านล้านบาท แม้ในเมืองใหญ่หลายแห่งจะมีอัตราการเติบโตที่อิ่มตัว มีสาขาของหลายแบรนด์รวมกันเยอะมาก แต่ภาพรวมทั้งประเทศยังถือว่ามีอัตราเติบโตเฉลี่ย 15-20% ต่อปี จากการขยายสาขาไปยังเมืองลำดับรองรวมถึงการขยายสาขาไปต่างประเทศด้วย
Read moreตลาดชานมไข่มุกยังคงเป็นหนึ่งในธุรกิจเครื่องดื่มที่ได้รับความสนใจจากผู้บริโภคและผู้ลงทุน โดยเฉพาะโลกโซเชียลเข้ามามีบทบาทต่อการตัดสินใจซื้อ หน้าตาเครื่องดื่มจึงเป็นปัจจัยสำคัญช่วยดึงดูดลูกค้า เทรนด์ “แก้วทรงสูง” หรือ “แก้วยีราฟ” จึงถูกนำมาประยุกต์ใช้กับร้านชานมไข่มุกมากขึ้น เพราะนอกจากช่วยสร้างความแตกต่างให้สินค้าแล้ว ยังเอื้อต่อการถ่ายภาพและทำคอนเทนต์บน TikTok, Facebook และ Instagram ซึ่งสามารถช่วยเพิ่มการมองเห็นและการบอกต่อของแบรนด์ได้
Read moreรู้หรือไม่ว่า การซื้อแฟรนไชส์ในยุคนี้ ไม่ได้หมายถึงการซื้อเพียง “ชื่อแบรนด์” เพียงย่างเดียว แต่คือการลงทุนในระบบธุรกิจที่ผ่านการพัฒนาและทดลองมาแล้ว ตั้งแต่สินค้าและบริการ การตลาด การจัดซื้อวัตถุดิบ การอบรมพนักงาน ไปจนถึงระบบบริหารจัดการสาขา ซึ่งช่วยลดระยะเวลาในการเริ่มต้นธุรกิจ และลดความเสี่ยงจากการต้องลองผิดลองถูกด้วยตัวเอง โดยเฉพาะ Business Format Franchise ที่เจ้าของแฟรนไชส์ไม่ได้ส่งมอบเพียงสินค้า แต่ถ่ายทอดรูปแบบการดำเนินธุรกิจอย่างเป็นระบบ ทำให้ผู้ลงทุนสามารถนำเงินทุน
Read moreตลาดการค้าในเวียดนามมีอัตราการเติบโตเร็วมาก สะท้อนได้ถึงเศรษฐกิจที่แข็งแกร่ง หากมอง ณ ปัจจุบันเวียดนามมีอัตราการเติบโตทางเศรษฐกิจที่สูงกว่าไทยอย่างน้อย 3 เท่า แม้ว่ามูลค่า GDP รวมของไทยจะยังสูงกว่าเวียดนามอยู่เล็กน้อย แต่ด้วยความเร็วของอัตราเติบโตในปัจจุบัน คาดว่าเวียดนามจะแซงหน้าไทยในด้านของมูลค่าเศรษฐกิจรวมภายในช่วงไม่กี่ปีข้างหน้านี้
Read moreปัจจุบันอาหารสตรีทฟู้ดไม่ว่าจะผัดกะเพรา ของทอดทานเล่น ผัดไทย สเต็ก ถือเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมสูงมาก ด้วยจุดเด่นคือซื้อง่าย ทานง่าย ราคาไม่แพง ตอบโจทย์กับความคุ้มค่าและราคาที่จ่าย
Read moreประเทศไทยกำลังเผชิญแรงสั่นสะเทือนในตลาดแรงงานจาก 2 วิกฤตซ้อนทับ ที่กำลังกดดันเศรษฐกิจในทิศทางเดียวกันอย่างรุนแรง ทั้งภาวะ “ตกงานล้นเมือง” และ “เกษียณล้นบ้าน” ที่กำลังกลายเป็นภาพจริงของโครงสร้างเศรษฐกิจไทยในปี 2569
Read moreหากย้อนกลับไปเมื่อ 10 ปีก่อน ตลาดชานมของจีนยังเป็นธุรกิจที่แข่งขันกันในระดับท้องถิ่น มีผู้ประกอบการรายเล็กกระจายอยู่ทั่วประเทศ และแบรนด์ต่างชาติอย่าง Starbucks หรือ Costa Coffee ยังคงครองภาพลักษณ์ของร้านเครื่องดื่มระดับพรีเมียม แต่ปัจจุบันภูมิทัศน์ของอุตสาหกรรมได้เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง เมื่อแบรนด์เครื่องดื่มสัญชาติจีนจำนวนมากสามารถขยายกิจการได้อย่างรวดเร็ว จนก้าวขึ้นมาเป็นผู้เล่นระดับโลก ทั้งในด้านจำนวนสาขา มูลค่าธุรกิจ และการขยายตลาดต่างประเทศ
Read moreตลาดเครื่องดื่มชาพรีเมียมในประเทศไทยยังคงแข่งขันกันอย่างรุนแรง ท่ามกลางการถาโถมเข้ามาของแบรนด์ชาจากจีนที่ทยอยขยายกิจการเข้ามาลงทุนอย่างต่อเนื่อง หลังผู้บริโภคไทยเปิดรับเครื่องดื่มรูปแบบใหม่และให้ความสำคัญกับคุณภาพวัตถุดิบ รสชาติ รวมถึงประสบการณ์ในการบริโภค ส่งผลให้การแข่งขันไม่ได้จำกัดอยู่เพียงแค่เรื่องราคา แต่ขยับไปสู่การสร้างเอกลักษณ์ของแบรนด์ การออกแบบร้าน และการนำเสนอเรื่องราวทางวัฒนธรรมควบคู่ไปกับสินค้า
Read more