Author: คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)

“ เต้าฮวย น้ำขิง ” ถือเป็นเครื่องดื่มที่หลายคนนิยม โดยเฉพาะช่วงฤดูหนาว ได้เต้าฮวยน้ำขิงร้อนๆ แก้หวัดคัดจมูกได้ดีเลยทีเดียว โดยลักษณะของเต้าฮวยที่ดีนั้น ต้องเนื้อแน่นเนียนนุ่ม ไร้ฟองอากาศเวลารินน้ำขิงใส่ลงไปเต้าฮวยจะไม่แตกเละ นับว่าเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ มีประโยชน์ต่อร่างกาย ทำกินเอง และทำขาย เป็นอาชีพเสริมได้ด้วย

“ แซนด์วิช ” ถือเป็นเมนูอาหารเช้าของใครหลายๆ คน ทำง่าย หาซื้อง่าย กินง่าย ไม่ต้องมีขั้นตอนการทำที่ยุ่งยากซับซ้อน อีกทั้งส่วนประกอบในการทำก็น้อยมาก

ในยุคที่ การทำธุรกิจ มีการแข่งขันที่รุนแรงมากขึ้น เจ้าของธุรกิจแต่ละประเภทต่างมุ่งเน้น ที่จะสร้างความแตกต่างให้กับธุรกิจของตัวเอง เพื่อดึงดูดความสนใจลูกค้าให้เข้ามาใช้บริการ และสร้างรายได้ให้กับธุรกิจเติบโตอย่างยั่งยืน ซึ่งธุรกิจแต่ละประเภทนั้น จะมีการสร้างสรรค์ความแตกต่าง ไม่เหมือนกัน เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของกลุ่มผู้บริโภค

ในช่วงระยะเวลา 3-4 ปี ที่ผ่านมา “ ธุรกิจร้านกาแฟ ” มีอัตราการเติบโตรวดเร็วอย่างเห็นได้ชัด สาเหตุหลักๆ อาจมาจากธุรกิจ ร้านกาแฟ รายใหญ่จากต่างประเทศเข้ามาลงทุนในธุรกิจนี้ สภาพดังกล่าว ได้สร้างความคึกคัก และตื่นตัวให้กับวงการธุรกิจกาแฟในเมืองไทยเป็นอย่างมาก