เทรนด์ร้านอาหาร “Talent Retention” สูตรคนเก่ง “สร้างเงินล้าน”

ปี 2568 เต็มไปด้วยปัญหามากมาย ในด้านการลงทุนที่ทุกคนบอกว่าปีนี้คือเผาจริง สะท้อนด้วยตัวเลขที่น่าตกใจในทุกมิติไม่ว่าจะค่าครองชีพที่เพิ่มสูง , ต้นทุนวัตถุดิบที่มากขึ้น , คู่แข่งที่เยอะขึ้น , พฤติกรรมลูกค้าที่จับจ่ายน้อยลง ฯลฯ ทุกตัวแปรมีผลต่อการทำธุรกิจมาก ในด้านการบริหารจัดการก็คือส่วนหนึ่งของการแก้ปัญหา

Read more

ปี 2024 เทรนด์อาหารแบบไหนคนฮิต! แฟรนไชส์ไหน มาแรง!

ปี 2023 ที่ผ่านมาธุรกิจร้านอาหารทั่วประเทศมีมูลค่าประมาณ 4.35 แสนล้านบาท และคาดว่าในปี 2024 จะมีมูลค่าเพิ่มมากขึ้น การลงทุนในธุรกิจอาหารก็ต้องปรับตัวให้เข้ากับกระแสความต้องการ โดยเทรนด์ที่มาในปี 2024 มีหลากหลาย เช่น

Read more

เทคนิคบริหารร้านอาหาร ขยายสาขาขั้นเทพ! กับอดีตผู้จัดการ KFC คนแรกในไทย

ผู้เชี่ยวชาญและผู้ที่เกี่ยวข้องในวงการธุรกิจอาหารเมืองไทยหลายคน มองว่าในปี 2565 ธุรกิจอาหารในประเทศไทย โดยเฉพาะกลุ่มธุรกิจร้านอาหารจะกลับมาฟื้นตัวและเติบโตอีกครั้ง ในปี 2564 ตามรายงานของธนาคารกสิกร ระบุว่า ธุรกิจร้านอาหารมีมูลค่าการเติบโต 3.6 แสนล้านบาท ในปี 2565 คาดว่าจะเติบโต 3.78-3.96 แสนล้านบาท

Read more

รวมเทคนิคเปิดร้านอาหารขายดี ยุค COVID 19

ในสถานการณ์แบบนี้ถ้าบอกว่ามี ร้านอาหาร ที่ไหนขายดี คงจะเชื่อได้ยาก เนื่องจากทุกร้านอาหารก็ได้รับผลกระทบเหมือนกันจากมาตรการควบคุมของภาครัฐที่แม้จะผ่อนคลายให้เปิดบริการนั่งทานที่ร้านได้ถึง 21.00 น.

Read more