SOP คัมภีร์มาตรฐานร้าน ทำเหอะ ถ้าอยากโต!

เจ้าของร้านอาหารหลายๆ คนน่าจะรู้จัก SOP (Standard Operating Procedure) กันเป็นอย่างดี ถือเป็นคัมภีร์หรือคู่มือการปฏิบัติงานของพนักงานในร้าน รวมถึงผู้จัดการร้าน ที่ร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จทั่วโลกให้ความสำคัญ ทุกคนในร้านสามารถทำแทนกันได้ ไม่จำเป็นต้องพึ่งพ่อครัวคนเดียวก็ขายได้ เจ้าของร้านมีอิสระไม่ต้องเฝ้าอยู่กับร้านทั้งวัน มาดูกันว่า SOP คัมภีร์มาตรฐานร้าน ที่ร้านอาหารจำเป็นต้องมี ต้องมีในส่วนไหนบ้าง

Read more

6 บริการยอดแย่ที่ร้านอาหารควรหลีกเลี่ยง

ในบางครั้งเจ้าของร้านอาหารหลายๆ คนอาจมองว่า การให้บริการลูกค้าเป็นเรื่องเล็กๆ น้อยๆ เพียงแค่รสชาติอาหารอร่อยก็พอแล้ว แต่รู้หรือไม่ว่าหาก บริการยอดแย่ ทำให้ลูกค้าไม่พอใจ อาจทำให้ร้านอาหารของคุณเจ๊งได้ ถ้าไม่อยากให้ร้านอาหารของคุณเจ๊ง ต้องไม่พลาดบทความนี้ เราจะแนะนำการให้บริการลูกค้า ที่ร้านอาหารควรหลีกเลี่ยงให้ทราบกัน

Read more

วิธีรับมือปัญหาลูกค้าคอมเพลน (Complaint) พลิกวิกฤตร้านอาหารเป็นโอกาส

เจ้าของร้านอาหารหลายคนอาจไม่รู้วิธีรับมือกรณีลูกค้าเกิดปัญหาหรือคอมเพลน จนทำให้เรื่องบานปลาย ส่งผลเสียต่อภาพลักษณ์ของร้าน ทำให้ลูกค้าไม่อยากเข้า เพื่อให้เกิดผลเสียต่อร้านน้อยที่สุด บทความนี้ มีวิธีรับมือปัญหาลูกค้าคอมเพลนมาแนะนำให้ทราบ

Read more

60 วัน ก่อนเปิดร้านแฟรนไชส์ ต้องทำอะไรบ้าง

แฟรนไชส์ซีหรือผู้ซื้อแฟรนไชส์ที่ได้รับการคัดเลือก หรือได้รับสิทธิจากแฟรนไชส์ซอร์แล้ว จะต้องเตรียมความพร้อม และต้องทำอะไรบ้าง ก่อนเปิดร้านแฟรนไชส์ กรณีนี้ขอยกตัวอย่างแฟรนไชส์ร้านอาหารขนาดกลางๆ

Read more

เผย! เคล็ด(ไม่)ลับ ในการฝึกอมรมพนักงาน

ในการฝึก อบรมพนักงาน อาจจะเป็นเรื่องที่น่าท้าทายสำหรับแฟรนไชส์ที่เพิ่งจะเริ่มธุรกิจใหม่ และยังไม่เคยประกอบธุรกิจของตนเองมาก่อน ดังนั้นแล้วอาจจะมีปัญหาเกิดขึ้นในทางธุรกิจก็ได้

Read more

5 เคล็ดลับ เพื่อสร้างแฟรนไชส์การศึกษาที่ประสบความสำเร็จ

ธุรกิจการศึกษาเป็นธุรกิจที่ค่อนข้างใหญ่ ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะนำมาทำเป็นแฟรนไชส์ แต่ในประเทศไทยก็มีแฟรนไชส์การศึกษาไม่น้อย เช่น โรงเรียนสอนพิเศษ กักเคน คลาสรูม, แฮ็พพิแมธ, คุมอง เป็นต้น

Read more

วิธีการจัดอบรมพนักงานของร้านแฟรนไชส์

เจ้าของกิจการร้านค้าปลีกควรเข้าใจหลักใน การคัดเลือกพนักงาน ให้เข้ารับการอบรม ทั้งการอบรมจากแฟรนไชส์ซอร์ และการอบรมเพิ่มเติมเพื่อพัฒนาทักษะการทำงานของตัวพนักงานเอง

Read more