Nong Geng Ji ร้านอาหารหูหนานที่เติบโตจาก 1 สู่ 100+ สาขาทั่วโลก

ประเทศจีนขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งในตลาดร้านอาหารที่มีการแข่งขันรุนแรงที่สุดในโลก ด้วยจำนวนผู้เล่นนับไม่ถ้วน ทั้งแบรนด์ใหญ่ แบรนด์เล็ก ที่พยายามสร้างจุดเด่นและเอกลักษณ์ชิงพื้นที่ในใจผู้บริโภค การจะทำธุรกิจให้อยู่รอดนับว่าเป็นภารกิจที่หนักหน่วงอยู่แล้ว แต่หากต้องการทำให้ธุรกิจเติบโตอย่างต่อเนื่องและมั่นคงได้นั้น ถือเป็นสิ่งที่ท้าทายในตลาดร้านอาหารในประเทศจีน

Read more

เศรษฐกิจยังทรุด! 9 แบรนด์ดังไทย-เทศ “ปิดกิจการ-ลดพนักงาน”

ในช่วงครึ่งแรกของปี 2568 ภาพรวมเศรษฐกิจโลกยังคงเปราะบางจากปัจจัยลบหลายด้าน ทั้งอัตราดอกเบี้ยที่อยู่ในระดับสูง ความผันผวนของตลาดทุน ต้นทุนพลังงานที่ทรงตัวในระดับสูง และผลกระทบจากการเร่งใช้งานเทคโนโลยีใหม่อย่าง AI และระบบอัตโนมัติในภาคธุรกิจ ส่งผลให้หลายบริษัททั่วโลกต้องเร่งปรับโครงสร้าง ลดต้นทุน และลดพนักงานจำนวนมาก

Read more

อยากกินต้องรอคิว Hakugintei 白銀亭 ข้าวแกงกะหรี่ในตำนานแห่งโอซาก้า

ถ้าพูดถึงร้านข้าวแกงกะหรี่ในญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียง จนคนยอมต่อแถวยาวเหยียดในช่วงพักกลางวัน หลายคนคงนึกถึงร้านระดับตำนานที่ผุดขึ้นทั่วโตเกียวและโอซาก้า แต่หนึ่งในชื่อที่ถูกเอ่ยถึงบ่อยครั้งในหมู่บบรดานักชิมตัวจริง

Read more

แฟรนไชส์ฟาสต์ฟู้ดเอเชีย Krousty Sabaidi ขายดีในฝรั่งเศส มีกว่า 25 สาขา

เมื่อพูดถึงอาหารเอเชียที่กำลังมาแรงในฝรั่งเศสตอนนี้ คงไม่มีชื่อไหนร้อนแรงไปกว่าแบรนด์ร้านอาหาร แฟรนไชส์ฟาสต์ฟู้ดเอเชีย Krousty Sabaidi ที่ผสมผสานรสชาติไทย ลาว และวัฒนธรรมอาหารเอเชียได้อย่างลงตัว

Read more

เทรนด์การตลาดส่งท้ายปี 2025 เมื่อผู้บริโภค “คิดเยอะ” แบรนด์ต้อง “เข้าใจลูกค้ามากขึ้น”

ตลอดช่วงปี 2025 จนใกล้จะสิ้นปี กำลังกลายเป็นยุคเปลี่ยนผ่านสำคัญของโลกการตลาดอีกครั้งหนึ่ง เมื่อ “โฆษณาแบบเดิม” เริ่มไม่ได้ผล และผู้บริโภคเริ่มมีพฤติกรรมใหม่ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างชัดเจน นักการตลาดจึงต้องปรับมุมมองใหม่ทั้งหมด ไม่ใช่แค่ยิงแอดให้โดน แต่ต้องเข้าใจ “ความรู้สึก” และ “เจตนา” ของผู้ซื้อหรือผู้บริโภคคอย่างลึกซึ้ง

Read more

แฟรนไชส์คุกกี้อเมริกา Crumbl Cookies 3.3 หมื่นล้านบาท

เชื่อว่ามีหลายๆ คน อยากเริ่มธุรกิจเป็นของตัวเอง แต่ก็มีบางคนอาจคิดไปว่า “ต้องมีประสบการณ์ก่อนถึงจะสำเร็จ” แต่รู้หรือไม่ว่า ขนมคุกกี้สัญชาติอเมริกันอย่าง Crumbl Cookies กลับพิสูจน์ให้เห็นแล้วว่า แค่อยากทำ ใจสู้ กล้าลอง และเข้าใจลูกค้า ก็สามารถสร้างธุรกิจไปไกลถึงรายได้ปีละกว่า 1 พันล้านดอลลาร์ หรือราวๆ 33,000 ล้านบาทได้

Read more

ทำไม Simple Kaffa ร้านกาแฟไต้หวัน ถึงครองใจคอกาแฟทั่วโลก

เชื่อหรือไม่ว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา “ไต้หวัน” กลายเป็นหนึ่งในประเทศที่มีวัฒนธรรมการดื่มกาแฟที่มีการเติบโตเร็วที่สุดแห่งหนึ่งในเอเชีย แม้ว่าไต้หวันจะโดดเด่นในเรื่อง “ชานมไข่มุก” แต่จริงๆ แล้ว กาแฟก็ได้กลายมาเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของผู้คนไปเรียบร้อยแล้ว ทั้งในมุมของความสะดวกสบาย ไลฟ์สไตล์ และประสบการณ์ที่ดีเยี่ยม

Read more

Ramen Kourakuen แฟรนไชส์ร้านราเมงที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น

หากพูดถึง “ราเมง” เชื่อว่าผู้บริโภคคนไทยน้อยคนมากที่จะไม่รู้จัก แต่ในประเทศญี่ปุ่น “ราเมง” ไม่ใช่แค่อาหารญี่ปุ่นยอดนิยมเท่านั้น แต่ถือเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมการกินที่ฝังรากลึกในสังคมญี่ปุ่นอย่างแท้จริง โดยปัจจุบันมีจำนวนร้านอาหารราเมงอยู่ทั่วประเทศมากกว่า 30,000 แห่ง จึงทำให้ “ราเมง” เป็นอาหารที่พบได้แทบทุกหัวมุมถนน ตั้งแต่เมืองใหญ่จนถึงต่างจังหวัด

Read more

AI คลื่นลูกที่ 5 ไม่ได้มาแทนที่ แต่มาเป็นเพื่อนคู่คิด

ในอดีต เราเคยกลัวว่า AI จะมาแย่งงาน มาทดแทนความสามารถของมนุษย์ แต่วันนี้โลกเปลี่ยนไปแล้ว AI ไม่ได้มาแข่งกับเราอีกต่อไป แต่มาเป็น “เพื่อนคู่คิด” ที่ช่วยเราคิด วิเคราะห์ และขับเคลื่อนความคิดสร้างสรรค์ให้ไปได้ไกลกว่าเดิม

Read more

สูตรลับทำแบรนด์เล็ก…ให้กลายเป็นแฟรนไชส์ใหญ่

หลายคนที่เริ่มต้นธุรกิจจากร้านเล็กๆ พอมีลูกค้าประจำ สินค้าขายดีอยู่ในแต่ละพื้นที่ พอเริ่มมีคนถามว่า ขายแฟรนไชส์ไหม? เชื่อว่าเจ้าของกิจการร้านเล็กๆ หลายคน เริ่มที่จะมีความฝันอยากขยายกิจการให้ใหญ่ขึ้น

Read more