Author: คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)

ปัจจุบันแม้ว่าหลายคนจะพยายามลดต้นทุนในการดำเนินชีวิตลง โดยเฉพาะการลดค่าใช้จ่ายต่างๆ ไม่ซื้อของฟุ่มเฟือย ไม่กินข้าวนอกบ้าน ลดการดูหนัง หรือแม้แต่เดินทางด้วยรถสาธารณะมากขึ้น สิ่งเหล่านี้ถือเป็นเรื่องดี ถ้าลดค่าใช้จ่ายได้มากเท่าไหร่ ก็จะยิ่งดีกับตัวเราและครอบครัว

ในระบบแฟรนไชส์ มีทั้งผู้ขายแฟรนไชส์ และผู้ซื้อแฟรนไชส์ อีกคนหนึ่งสร้างระบบขึ้นมาขาย อีกคนหนึ่งถ้าอยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง ก็เอาเงินไปซื้อแบรนด์แฟรนไชส์ดีๆ ติดตลาดแล้วมาเปิดกิจการ

เมื่อเอ่ยถึงธุรกิจน้ำดื่ม หลายคนอาจจะมองว่าเป็นธุรกิจไกลตัว ประสบความสำเร็จได้ยาก โดยเฉพาะนักธุรกิจหน้าใหม่ เพราะมีแบรนด์ดังๆ ครองตลาดน้ำดื่มอยู่ก่อนแล้ว ก็ไม่แปลกที่จะคิดเช่นนั้น ยิ่งช่วงหน้าร้อนยิ่งตอกย้ำตลาดน้ำดื่มในบ้านเราว่ามีหลากหลายแบรนด์ เห็นได้จากโฆษณาว่าแต่ละแบรนด์ ต่างมีการอัดฉีดยิงโปรโมชั่นการแข่งขันอย่างรุนแรง

ธุรกิจร้านอาหาร นับเป็นหนึ่งในธุรกิจที่มีต้นทุน ด้านการบริหารจัดการสูงกว่าที่หลายคนคาดคิด คนทำร้านอาหารคงเคยได้ยินคนรอบข้างพูดบ่อยๆ ว่า ทำร้านอาหารต้องได้กำไรดีแน่เลย ต้นทุนวัตถุดิบไม่เท่าไร ขายจานตั้งเป็นร้อย สองร้อย