“สิรีสุรีนันท์ จงศิริกุล” ผู้พลิกแบรนด์ “สลัดไฮโซ” จากเงินร้อยสู่เงินล้าน

วันนี้หากใครหลายคนนึกถึงสลัด เชื่อว่าต้องสลัดไฮโซเท่านั้น ด้วยรสชาติสลัดที่ถูกปาก วัตถุดิบสดใหม่ ใครได้ชิมเป็นต้องติดใจ ทำให้ลูกค้าขยายไปในวงกว้าง สร้างชื่อให้แบรนด์สลัดไฮโซเป็นที่รู้จักโดยทั่วไป

Read more

Subway! เปิดกลยุทธ์เล็กในที่ควรเล็ก ใหญ่ในที่ควรใหญ่

SUBWAY เป็นร้านฟาสต์ฟู้ดอเมริกันที่ขาย แซนวิช และสลัดเป็นหลัก เปิดดำเนินการครั้งแรกในปี 1965 ที่รัฐ Milford, Connecticut สหรัฐอเมริกา จากนั้น SUBWAY ก็มีพัฒนาการที่ดีมาเป็นลำดับขั้นจนได้ชื่อว่าเป็นธุรกิจฟาสต์ฟู้ดที่มีสาขามากที่สุดในโลกคือประมาณ ราว 44,000 ร้าน ใน 100 กว่าประเทศทั่วโลก

Read more

กลยุทธ์ ความสำเร็จ 62 ปีของแฟรนไชส์แมคโดนัลด์

เชื่อว่าคงจะไม่มีใครทราบว่า ตอนที่ Ray Kroc เข้ามารับหน้าที่เป็นผู้สร้างแบรนด์สาขาของ McDonald ในปี 1955 เขาจะเป็นผู้ที่ทำให้แบรนด์แมคโดนัลด์ กลายเป็นแบรนด์ระดับโลก ที่มีร้านสาขามากกว่า 3.5 หมื่นร้านใน 119 ประเทศทั่วโลก ความสำเร็จ ของแมคโดนัลด์ในวันนี้ ถือเป็น Business Model

Read more

งงเด้!! สตาร์บัคส์ แตกไลน์ขาย Sushi burrito

www.ThaiSMEsCenter.com เชื่อว่าผู้อ่านหลายคนอาจจะเคยได้ลิ้มลองรสชาติของ Sushi burritos กันมาบ้างแล้ว อาจจะซื้อตามร้าน Food Truck หรือ ร้านแบบ pop-up shops แต่ถ้าใครที่ยังไม่ได้ลอง ขอให้นึกถึงซูชิ-แซนด์วิชขนาดเท่าฝ่ามือ หรือซูชิม้วนแบบต่างๆ ก็ได้ มีลักษณะคล้ายๆ กัน บางชิ้นก็ใหญ่เกินจนต้องใช้สองมือกัดกิน

Read more