มินิมาร์ท

ในช่วง 4–5 ปีที่ผ่านมา ตลาดร้านโชห่วยไทยกำลังเกิดการแข่งขันอย่างเข้มข้น เมื่อผู้ประกอบการค้าปลีกขนาดใหญ่และกลุ่มทุนรายใหญ่มุ่งเข้าไปพัฒนาโมเดลร้านโชห่วยแบบสมัยใหม่ เพื่อตอบสนองผู้บริโภคระดับชุมชนและแข่งขันกับร้านสะดวกซื้อขนาดใหญ่ โดยที่ผ่านมามีร้านโชห่วยในประเทศไทยราวๆ 400,000 แห่ง ซึ่งเป็นฐานกลุ่มลูกค้ารากหญ้าที่เข้มแข็ง

หมูหยอง เป็นของกินทำด้วยหมูเนื้อแดงปรุงรส ต้มเคี่ยวให้เปื่อยจนงวด นำไปผัดจนแห้ง ขยี้ให้เป็นฝอย มักใช้รับประทานด้วยอาหารอื่น เช่น โรยข้าวต้มหรือโจ๊ก หรือเป็นเครื่องปรุงอาหารอื่น