THAI FRANCHISE MODEL 2030 ต่อกร ยอมสยบ จบที่รุ่นเรา
ปัจจุบันภาพของแฟรนไชส์ สหรัฐอเมริกาเป็นผู้สร้างระบบ ส่วนจีนสร้างขนาด แล้วไทยจะสร้างอะไร
Read moreปัจจุบันภาพของแฟรนไชส์ สหรัฐอเมริกาเป็นผู้สร้างระบบ ส่วนจีนสร้างขนาด แล้วไทยจะสร้างอะไร
Read moreช่วงปลายปีถือเป็นเวลาทองของธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม นอกจากกำลังซื้อที่มักคึกคักแล้ว ยังมีงานแฟร์ งานเทศกาล ตลาดนัด อีเว้นท์ต่างๆ เกิดขึ้นต่อเนื่อง เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการนำสินค้าไปทดลองตลาด สร้างยอดขาย โดยไม่จำเป็นต้องเป็นร้านใหญ่ โดยเฉพาะแฟรนไชส์อาหารที่มีจุดขาย ใช้พื้นน้อย บริหารง่าย เหมาะที่จะนำไปออกบูธหรือเปิดจุดขายชั่วคราว
Read moreถ้าพูดถึงธุรกิจร้านกาแฟในเวียดนาม ต้องบอกว่าตลาดนี้ถือเป็นหนึ่งในตลาดที่น่าสนใจของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
Read moreลองจินตนาการว่า…คุณเดินเข้าไปในร้านเบียร์แห่งหนึ่งในประเทศจีน สั่งเบียร์สด 500 มิลลิลิตร หรือประมาณหนึ่งไพน์ แล้วพนักงานยกแก้วเบียร์มาเสิร์ฟให้คุณ ราคา 5.9 หยวน หรือประมาณ 29 บาท เบียร์สดแก้วใหญ่ ดื่มในร้าน ราคาไม่ถึง 30 บาท
Read moreเกษียณแล้ว…เราต้องมีเงินเก็บเท่าไหร่ถึงจะพอ คำถามนี้อาจไม่มีตัวเลขเดียวที่ตอบได้สำหรับทุกคน เพราะบางคนใช้เดือนละ 20,000 บาท บางคนใช้ 50,000 บาท หรือบางคนอาจต้องการมากกว่านั้นแต่สิ่งหนึ่งที่เหมือนกันก็คือ หลังเกษียณ เราจะไม่มีเงินเดือนประจำเหมือนเดิม
Read moreสำหรับผู้ที่กำลังวางแผนสร้างแบรนด์ ผลิตสินค้า OEM หรือนำเข้าสินค้าจากต่างประเทศ เรื่องของ “อย.” เป็นสิ่งที่ควรตรวจสอบตั้งแต่ก่อนเริ่มธุรกิจ เพราะสินค้าหลายประเภทไม่สามารถผลิต นำเข้า หรือวางจำหน่ายได้ทันที แต่ต้องดำเนินการขออนุญาตกับสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ให้ถูกต้องตามประเภทของผลิตภัณฑ์
Read moreถ้าพูดถึงเบเกอรี่ของคนจีนในสมัยก่อนจะเน้นแค่เรื่องนึ่ง,ต้มเป็นหลักเช่น หมั่นโถว , ซาลาเปา , เกี้ยว แต่พอตัดภาพมาที่ปัจจุบันกลับพบว่าตลาดเบเกอรี่ในจีนกลายเป็นหนึ่งในตลาด F&B ที่เติบโตเร็วที่สุดและใหญ่เป็น อันดับ 2 ของโลกรองจากสหรัฐอเมริกา จุดเปลี่ยนก็คือการที่เริ่มมีทุนต่างชาติเข้ามาทำธุรกิจในจีนมากขึ้น ประกอบกับคนจีนรุ่นใหม่เริ่มเปิดโลกทรรศน์สู่ต่างประเทศและนำวัฒนธรรมที่หลากหลายกลับเข้ามา จากเบเกอรี่สไตล์ยุโรปที่คนจีนไม่นิยม กลายเป็นเบเกอรี่ที่กลายเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวัน
Read moreเคยเป็นเหมือนกันบ้างไหม เวลาเดินเข้าร้านอาหารด้วยความตั้งใจว่าจะสั่งเมนูเดิมที่เคยกิน หรือมีเมนูในใจอยู่แล้ว แต่พอเปิดเมนูไปเรื่อยๆ กลับเห็นอีกจานหนึ่งแล้วรู้สึกว่า “จานนี้ก็น่ากินนะ” สุดท้ายจากที่ไม่ได้คิดจะสั่ง กลายเป็นสั่งจานนั้นเฉยเลย
Read moreเป็นที่ทราบกันดีว่าตลาดชานมในประเทศจีนแข่งขันกันดุเดือดมาก มูลค่ารวมของตลาดนี้สูงกว่า 200,000 ล้านหยวนหรือประมาณ 1 ล้านล้านบาท แม้ในเมืองใหญ่หลายแห่งจะมีอัตราการเติบโตที่อิ่มตัว มีสาขาของหลายแบรนด์รวมกันเยอะมาก แต่ภาพรวมทั้งประเทศยังถือว่ามีอัตราเติบโตเฉลี่ย 15-20% ต่อปี จากการขยายสาขาไปยังเมืองลำดับรองรวมถึงการขยายสาขาไปต่างประเทศด้วย
Read moreตลาดชานมไข่มุกยังคงเป็นหนึ่งในธุรกิจเครื่องดื่มที่ได้รับความสนใจจากผู้บริโภคและผู้ลงทุน โดยเฉพาะโลกโซเชียลเข้ามามีบทบาทต่อการตัดสินใจซื้อ หน้าตาเครื่องดื่มจึงเป็นปัจจัยสำคัญช่วยดึงดูดลูกค้า เทรนด์ “แก้วทรงสูง” หรือ “แก้วยีราฟ” จึงถูกนำมาประยุกต์ใช้กับร้านชานมไข่มุกมากขึ้น เพราะนอกจากช่วยสร้างความแตกต่างให้สินค้าแล้ว ยังเอื้อต่อการถ่ายภาพและทำคอนเทนต์บน TikTok, Facebook และ Instagram ซึ่งสามารถช่วยเพิ่มการมองเห็นและการบอกต่อของแบรนด์ได้
Read more