Directory

เวลาคิดจะเปิดร้านสักร้าน หลายคนมักเริ่มต้นจากการมองหาทำเลที่มีคนเดินเยอะๆ เพราะรู้สึกว่าถ้ามีคนผ่านหน้าร้านมาก โอกาสขายของก็น่าจะมากตามไปด้วย ฟังดูสมเหตุสมผลแต่ในความเป็นจริงแล้ว คนเดินผ่านหน้าร้านเยอะ ไม่ได้แปลว่าคนเหล่านั้นจะเดินเข้ามาซื้อของกับเราเสมอไป

ถ้าพูดถึงธุรกิจที่มีมากที่สุดในตลาดตอนนี้ไม่นับพวกร้านอาหาร ก็ต้องนึกถึงร้านเครื่องดื่มจำพวกชานมไข่มุก/กาแฟ/น้ำผลไม้ จนมีคนสงสัยว่ามีร้านเยอะมากขนาดนี้แล้วคนขายจะได้กำไรกันแค่ไหน และทำไมคนชอบเปิดร้านเครื่องดื่ม ทั้ง ๆที่รู้ว่าคู่แข่งเยอะ แต่ก็ยังอยากเสี่ยง วิเคราะห์เหตุผลเบื้องต้นพบว่า

สำหรับการเปิดร้านอาหารสิ่งที่ต้องการมากที่สุดคือ “ทำเลทอง” ยิ่งตรงไหนคนพลุกพล่าน ตรงไหนที่คนหนาแน่น อย่างเช่นในห้างสรรพสินค้าหรือตามคอมมูนิตี้มอลล์ต่างๆ รวมถึงย่านเศรษฐกิจหรือทำเลใจกลางเมือง , ย่านท่องเที่ยวต่างๆ บางทีก็รู้ทั้งรู้ว่าพื้นที่เหล่านี้ตัวเลขค่าเช่าสูงอาจแตะหลักหมื่นหลักแสน (ขึ้นอยู่กับทำเล) แม้จะมีความเสี่ยงในเรื่องต้นทุน แต่พอมองเห็นร้านที่อยู่ในละแวกนั้นๆ ลูกค้าแน่น ต่อคิวยาว ขายดีเป็นเทน้ำเทท่า ก็กลัวว่าตัวเองจะคิดมากเกินไปจนพลาดโอกาสในการได้ทำเลที่ดี สุดท้ายตัดสินใจเซ็นสัญญาเช่าพื้นที่