รวมเทคนิค “ดิ้นสู้” วิกฤติร้านอาหารปี 2568 ทำยังไงให้รอด

วิกฤติร้านอาหารปี 2568 วงการร้านอาหารไทยต้องเผชิญกับความท้าทายครั้งใหญ่ ร้านที่อยู่รอดอาจไม่ใช่แค่ “อร่อย” แต่ต้อง “ฉลาด” และที่สำคัญต้องมีระบบบริหารจัดการเต็มเปี่ยมด้วยประสิทธิภาพ เพราะนี่คือยุคที่ร้านอาหารต้องเจอปัจจัยเสี่ยงรอบด้าน ถ้าไม่พัฒนาหรือยังนิ่งอยู่กับที่ มีแต่ตายกับตายสถานเดียว

Read more

สมรภูมิชาเขียว สู่เพียวมัทฉะ กระแสใหม่ที่คนไทยเห่อ

ถ้าพูดถึงเครื่องดื่มที่มาแรงที่สุดในช่วงปี 2568 คงไม่มีใครไม่พูดถึง “มัทฉะ” โดยเฉพาะ “เพียวมัทฉะ” (Pure Matcha) ที่มาแรงแซงหน้าทุกเมนูในโซเชียล ทั้ง TikTok, Instagram, Facebook หรือแม้แต่ในบล็อกท่องเที่ยวของญี่ปุ่น

Read more

“Social Proof” ลูกค้าเยอะ เพราะ “คุณภาพ” หรือแค่การตลาด?

Social Proof เป็นอีกหนึ่งกลยุทธ์ของการทำธุรกิจในยุคนี้ที่ได้ผลมาก นี่คือทฤษฎีทางจิตวิทยาที่ชี้ให้เห็นว่า ความคิดเห็นของคนอื่น ๆ มีผลต่อการตัดสินใจ สมมุติว่าถ้าเรามีตัวเลือกเป็นร้านอาหาร 2 แห่งที่มีคุณภาพ รสชาติ และราคาพอ ๆ กันแต่ถ้าร้านใดร้านหนึ่งมีคนนั่งในร้านเยอะกว่า หรือมีคนต่อแถวที่หน้าร้านเยอะกว่า เราจะมีโอกาสเลือกร้านนั้นมากกว่า เพราะเป็นตัวเลือกของคนจำนวนมาก

Read more

รวมธุรกิจ SME ที่น่าสนใจในไทย เริ่มง่าย รายได้ดี

ธุรกิจ SME หรือธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม ทางเลือกยอดนิยมของผู้ที่อยากเริ่มต้นเป็นเจ้าของกิจการในยุคนี้ เพราะไม่ต้องใช้เงินลงทุนมากก็สามารถเริ่มต้นได้ และหลายธุรกิจยังมีโอกาสเติบโตสูงในยุคดิจิทัลที่เทคโนโลยีเข้าถึงได้ง่าย สำหรับใครที่กำลังมองหาแรงบันดาลใจในการเริ่มต้นทำธุรกิจ วันนี้เราขอแนะนำ 4 ธุรกิจ SME ที่น่าสนใจในไทย ที่เริ่มไม่ยากและมีโอกาสสร้างรายได้ที่ดีในระยะยาว จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย!

Read more

โมเดลออกกำลังกาย HYROX มาแรง! 4.5 พันล้าน ใน 8 ปี

ในยุคสมัยที่การดูแลสุขภาพกลายเป็นส่วนหนึ่งของไลฟ์สไตล์ผู้คนทั่วโลก เราได้เห็นเทรนด์การออกกำลังกายใหม่ๆ เกิดขึ้นมากมาย ไม่ว่าจะเป็นการวิ่ง ปั่นจักรยาน พิลาทิส หรือการปรับสมดุลร่างกายแบบไคโรแพรคติก แต่หนึ่งในกระแสที่กำลังมาแรงในหมู่คนรักฟิตเนส และขยายความนิยมไปทั่วโลกอย่างรวดเร็ว คือ HYROX

Read more

In-N-Out ราชินีฟาสต์ฟู้ดอเมริกา ไม่ขายแฟรนไชส์ แต่ขยาย 400 สาขาทั่วโลก

In-N-Out Burger เป็นหนึ่งในแบรนด์ฟาสต์ฟู้ดระดับตำนานของอเมริกา เป็นผู้จุดกระแสร้าน “drive-thru burger” มีเอกลักษณ์โดดเด่น คือ “ไม่ขายแฟรนไชส์” และ “ไม่ขยายสาขาแบบรวดเร็ว” แม้จะมีโอกาสเติบโตอย่างก้าวกระโดดเหมือนแบรนด์อื่นๆ แต่ In-N-Out เลือกเส้นทางที่แตกต่าง ใช้วัตถุดิบสดใหม่ ควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด และสร้างวัฒนธรรมองค์กรต่อเนื่อง

Read more

เปิดสูตร “Share of Voice” ธุรกิจเราดังแค่ไหนในโลกออนไลน์

ธุรกิจในยุคนี้ต้องเชื่อมโยงกับตลาดออนไลน์เพราะเป็นช่องทางในการเข้าถึงลูกค้าได้มากที่สุด ปฏิเสธไม่ได้ว่าหากแบรนด์ไหนครองใจลูกค้าในโซเชี่ยลได้ มีโอกาสจะเพิ่มยอดขายได้มหาศาล เราจึงได้เห็นหลายแบรนด์พยายามแชย่งชิงพื้นที่ในตลาดโซเชี่ยลกันอย่างดุเดือด โดยมีตัวเลขที่น่าสนใจที่คนทำธุรกิจต้องทราบคือ

Read more

กฎ 3 รุ่น ธุรกิจครอบครัว สร้าง-สานต่อ-รอเจ๊ง เป็นจริง?

“ ธุรกิจครอบครัว ส่วนใหญ่ไม่อาจอยู่รอดได้เกิน 3 รุ่น หรือพูดง่ายๆ ว่า รุ่นปู่สร้าง รุ่นพ่อสานต่อ รุ่นหลานรอเจ๊ง ” ตอกย้ำให้เห็นภาพที่ชัดเจนขึ้นเมื่อแยกเป็นภาพแต่ละรุ่นอย่างชัดเจน

Read more

สงครามเย็น จักรวาลชานมไข่มุก ใครจะอยู่ใครจะไป

ปัจจุบัน จักรวาลชานมไข่มุก ไม่ใช่เครื่องดื่มที่เป็นเทรนด์หรือกระแสชั่วคราวเหมือนในอดีตอีกต่อไป แต่ได้กลายเป็น “วัฒนธรรมการดื่ม” อย่างเต็มตัว ในช่วงเวลากว่าทศวรรษที่ผ่านมา เราได้เห็นวิวัฒนาการจากร้านเล็กๆ ข้างถนนสู่ธุรกิจแฟรนไชส์หลากหลายแบรนด์

Read more