Panera Bread โมเดล “ค่ากาแฟแบบรายเดือน” ยอดขาย 2 แสนล้าน! สาขา 2,200 แห่ง

หากมองในเชิงโครงสร้างธุรกิจโมเดลการสร้างรายได้ (Revenue Models) คือวิธีการที่ธุรกิจเปลี่ยนสินค้าหรือบริการ ที่ส่งมอบให้ลูกค้าให้ออกมาเป็นรายได้ เพื่อให้เห็นภาพง่ายและนำไปประยุกต์ใช้ได้จริง สามารถแบ่งโมเดลการหารายได้หลักๆ ออกเป็น 8 กลุ่มยอดนิยม ดังนี้

Read more

Fast Casual ธุรกิจอาหารรูปแบบใหม่ กำลังบูมมากในอเมริกา

การพัฒนา ของสังคมย่อมนำมาซึ่งการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของมนุษย์และนั้นหมายถึงว่าสินค้าและบริการก็ต้องมีการพัฒนาตัวเองตามไปด้วย โดยเฉพาะในเรื่องธุรกิจอาหารที่นับเป็นปัจจัยสี่ของมนุษย์ที่สำคัญ

Read more