วัตถุดิบอาหารเจ

คาดการณ์ตัวเลขจากหอการค้าไทยว่าคนส่วนใหญ่จะมีค่าใช้จ่ายในช่วงเทศกาลกินเจ 9 วันประมาณ 11,155 บาท ต่อคน ตัวเลขสูงกว่าปีที่ผ่านมา ซึ่งอยู่ที่ 10,963 บาทต่อคน และมูลค่าการใช้จ่ายในช่วงเทศกาลกินเจของปีนี้มูลค่า 46,549 ล้านบาท

ในช่วง เทศกาลกินเจ ระหว่างวันที่ 1-9 ตุลาคม 2559 นี้ถือเป็นเวลาเพียง 10 วัน แต่ก็เป็นช่องทางตลาดสำคัญที่ผู้ประกอบการธุรกิจต่างๆ จะงัดเอากลยุทธ์การขายหรือเลือกหาสินค้าที่เหมาะสมที่สุดเพื่อการทำกำไรระยะสั้น ซึ่งแทบทุกปีจะมีอัตราการเพิ่มขึ้นของยอดขายที่สูงมากแม้ปัจจุบันเศรษฐกิจจะไม่ดีนักแต่ก็คาดว่าธุรกิจขาประจำในเทศกาลกินเจก็ยังคงดีต่อเนื่องแน่นอน