เพิ่มยอดขาย

ตลาดชานมไข่มุกในเมืองไทยมีอัตราเติบโตเฉลี่ย 7% ต่อปี โดยในปี 2566 ที่ผ่านมามีมูลค่าการตลาดประมาณ 26,000 ล้านบาท เป็นอันดับ 2 ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นรองแค่ประเทศอินโดนีเซียเท่านั้น คาดการณ์ต่อไปอีกว่าธุรกิจชานมไข่มุกยังเติบโตทั่วโลกได้อีกมาก ประเมินว่าในปี 2568 จะมีมูลค่ารวมทั่วโลกประมาณ3.43 แสนล้านบาท

เมื่อวัตถุดิบปรับขึ้นราคา ถือเป็นปัญหาใหญ่ของร้านอาหารอย่างมาก เพราะจะมีปัญหาต่างๆ มากมายตามมา ทั้งค่าใช้จ่ายซื้อวัตถุดิบสูงขึ้น ยอดขายลดลงจากการปรับขึ้นราคาอาหาร เพราะลูกค้าไปกินร้านอื่น ถ้าหากเจ้าของร้านอาหารไม่อยากเจอปัญหาเหล่านี้ บทความนี้มีวิธีรับมือกับราคาวัตถุดิบสูง มาแนะนำให้ทราบ