Business Planning

ในอเมริกาจากหนังสือคู่มือแฟรนไชส์ของเมอร์ฟี่กล่าวไว้ว่า ผู้หญิงเหมาะกับธุรกิจแฟรนไชส์และสามารถทำให้ธุรกิจแฟรนไชส์มีประสิทธิภาพดี ทำไมเมอร์ฟี่จึงเขียนเช่นนี้ ผู้หญิงสามารถบริหารงานด้านแฟรนไชส์ได้ดีกว่าผู้ชายจริงเหรอ

หากย้อนมองกลับไป 10-15 ปี อาหารที่มาแรงสุดๆ ที่ทุกคนต้องแวะเข้าไปกิน ก็คือ “หมูกระทะ” และก็เชื่อว่าบรรดานักกินทั้งหลาย คงไม่มีใครไม่เคยลิ้มลองรสชาติหมูกระทะ

ในระบบแฟรนไชส์ มีทั้งผู้ขายแฟรนไชส์ และผู้ซื้อแฟรนไชส์ อีกคนหนึ่งสร้างระบบขึ้นมาขาย อีกคนหนึ่งถ้าอยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง ก็เอาเงินไปซื้อแบรนด์แฟรนไชส์ดีๆ ติดตลาดแล้วมาเปิดกิจการ 

การดำเนินการ ทางธุรกิจนั้น เป็นไปได้ยากมากที่จะจัดการทุกๆ อย่าง ได้ด้วยคนเพียงคนเดียว ยิ่งธุรกิจเติบโตมากเท่าไหร่ การบริหารและจัดการ หรือความรับผิดชอบก็จะมากขึ้นตามไปด้วย

ไม่ว่าเราจะ เปิดร้านอาหาร หรือธุรกิจเกี่ยวกับอาหารเครื่องดื่มใดๆ ก็ตาม ย่อมคาดหวังว่าสินค้าจะเป็นที่นิยมมียอดขายพุ่งกระฉูดเพราะเชื่อว่าของกินยังไงก็ต้องขายได้ นอกเหนือจากเรื่องรสชาติ การบริการที่ดี ที่เราต้องให้ความสำคัญเป็นอันดับแรก