SOP คัมภีร์มาตรฐานร้าน ทำเหอะ ถ้าอยากโต!

เจ้าของร้านอาหารหลายๆ คนน่าจะรู้จัก SOP (Standard Operating Procedure) กันเป็นอย่างดี ถือเป็นคัมภีร์หรือคู่มือการปฏิบัติงานของพนักงานในร้าน รวมถึงผู้จัดการร้าน ที่ร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จทั่วโลกให้ความสำคัญ ทุกคนในร้านสามารถทำแทนกันได้ ไม่จำเป็นต้องพึ่งพ่อครัวคนเดียวก็ขายได้ เจ้าของร้านมีอิสระไม่ต้องเฝ้าอยู่กับร้านทั้งวัน มาดูกันว่า SOP คัมภีร์มาตรฐานร้าน ที่ร้านอาหารจำเป็นต้องมี ต้องมีในส่วนไหนบ้าง

Read more

เศรษฐกิจไร้สัญญาณฟื้น! ทุบธุรกิจไทย เจ๊งแล้ว เจ๊งอีก ปิดกิจการพุ่ง

เศรษฐกิจไร้สัญญาณฟื้น เศรษฐกิจไทยยังทรุด ธุรกิจในไทยเจ๊งแล้ว เจ๊งอีก แค่เดือนเดียว (มิ.ย.) พบว่าธุรกิจประกาศปิดกิจการ ยุติการดำเนินงานเพิ่มอีก 10 แห่ง จากปัญหาเศรษฐกิจ ความต้องการในตลาดลดลง ค่าเช่าแพง ผลประกอบการขาดทุนสูง ส่วนภาคโรงงาน 5 เดือนแรก ม.ค.-พ.ค.67 ปิดกิจการไปแล้ว 567

Read more

แค่ใส่ใจ ใช้ให้เป็น Data-Driven Marketing อาวุธลับเพิ่มยอดขายให้ธุรกิจ

การทำธุรกิจในยุคนี้ ผู้ประกอบการจำเป็นต้องใช้ Data เพื่อพัฒนาธุรกิจและสร้างยอดขาย ดังนั้น ก่อนใช้ Data ผู้ประกอบการต้องรู้จักเก็บข้อมูลต่างๆ เกี่ยวกับการดำเนินธุรกิจ เมื่อได้ข้อมูลอะไรมาแล้ว ต้องนำไปใช้ให้เป็น

Read more

เทรนด์ใหม่! ทำ Food Truck เป็นแฟรนไชส์

การขายอาหารและเครื่องดื่มแบบ ทำ Food Truck เป็นธุรกิจที่กำลังได้รับความนิยม เพราะสามารถเคลื่อนย้ายที่จำหน่ายได้ สะดวกสบายทั้งผู้ซื้อและผู้ขาย ใครที่อยากเปิดร้านแบบ Food Truck แล้วขายแฟรนไชส์ มาดูขั้นตอนการทำกัน

Read more

แฉคนวงใน! แฟรนไชส์ไทย อยู่จุดไหนบนเวทีโลก

การระบาดโควิดแม้จะคลี่คลายไปแล้ว แต่เศรษฐกิจทั่วโลกยังถดถอย อัตราเงินเฟ้อสูง ค่าครองชีพแพง สินค้าวัตถุดิบขึ้นราคา ต้นทุนการดำเนินธุรกิจเพิ่มขึ้น ส่งผลให้หลายๆ ธุรกิจปิดกิจการ ปลดพนักงานจำนวนมาก ทำให้หลายๆ คนที่ตกงานจำนวนหนึ่งสนใจทำธุรกิจ แฟรนไชส์ไทย มากขึ้น เพราะเริ่มต้นได้ง่ายกว่าการสร้างธุรกิจด้วยตัวเอง

Read more

ธุรกิจ Franchise & ธุรกิจ Chain Store ต่างกันอย่างไร

รูปแบบการขยายกิจการที่ได้รับความนิยมในปัจจุบันมีอยู่ 2 รูปแบบ คือ ธุรกิจ Franchise และ ธุรกิจ Chain Store ทั้งสองรูปแบบมีความแตกต่างกันอย่างไร และธุรกิจแบบไหนเป็นแฟรนไชส์ หรือ เชนสโตร์ มาดูกัน

Read more

5 แฟรนไชส์ปัง คนพูดถึงใน Pantip

Pantip เป็นอีกหนึ่งช่องทางในการค้นหาธุรกิจแฟรนไชส์ของหลายๆ คน รวมถึงการพูดคุยประเด็นต่างๆ เกี่ยวกับธุรกิจแฟรนไชส์ ทั้งการลงทุน ความน่าสนใจของแฟรนไชส์ ความคุ้มค่า กำไร ยอดขาย ตลอดจนปัญหาของธุรกิจแฟรนไชส์นั้นๆ มาดูกันว่าช่วงปี 2565-2566 มี แฟรนไชส์ปัง อะไรบ้างที่คนพูดถึงใน Pantip มากที่สุด

Read more

ย้อนอดีต! 5 แบรนด์แฟรนไชส์อเมริกาที่ว่าแน่ แต่โบกมือลาไทย

แบรนด์แฟรนไชส์จากสหรัฐอเมริกาไม่ว่าจะขยายตลาดไปที่ประเทศไหน มักจะทำให้คู่แข่งในประเทศเหล่านั้นตกเป็นรองขึ้นมาทัน กลายเป็นเบอร์ 1 ในบรรดาธุรกิจแฟรนไชส์ประเภทเดียวกัน กรณีในไทยมีแมคโดนัลด์ เคเอฟซี สตาร์บัคส์ เซเว่นแต่รู้หรือไม่ว่ายังมีแบรนด์แฟรนไชส์จากอเมริกาที่ไม่ประสบความสำเร็จในไทย โบกมือลาไปแล้ว มาย้อนอดีตกันครับ

Read more

6 อันดับแฟรนไชส์อาหารฟาสต์ฟู้ดส์ ที่มีสาขามากสุดในโลก

ร้านอาหารที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคทั่วโลกในช่วงเวลาเร่งรีบ ก็คือ ร้านฟาสต์ฟู้ด ส่วนใหญ่เป็นร้านที่ถูกก่อตั้งขึ้นในสหรัฐอเมริกา ก่อนขยายสาขาแบบแฟรนไชส์ไปประเทศต่างๆ ทั่วโลก หลายๆ แบรนด์มีหลายหมื่นสาขา จนกระทั่งเกิดการระบาดโควิด ทำให้แบรนด์ฟาสต์ฟู้ดชื่อดังต่างๆ ต้องปรับกลยุทธ์ และปิดกิจการบางสาขา วันนี้มาดู อันดับแฟรนไชส์อาหารฟาสต์ฟู้ดส์ ชื่อดังที่หลายๆ คนคุ้นเคย และเคยใช้บริการกันเป็นประจำ มีแบรนด์ใดบ้างที่มีสาขามากที่สุดในโลก

Read more

โหดจัด! ฟาสต์ฟู้ดจีน ไล่แซงแบรนด์ตะวันตก

ปัจจุบันตลาด ฟาสต์ฟู้ดจีน มีมูลค่ากว่า 1.3 ล้านล้านหยวน คาดการณ์ว่าจะมูลค่าเพิ่มขึ้นเป็น 1.8 ล้านล้านหยวน ในปี 2568 มีปัจจัยจากการขยายตัวของเมือง รวมถึงคนหนุ่มสาวอายุระหว่าง 25-34 ปี หันมาบริโภคอาหารจานด่วนกันมากขึ้น

Read more