Author: คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)

ในปัจจุบันธุรกิจการฝึก อบรม-สัมมนา เพื่อถ่ายทอดความรู้ ทักษะ ความชำนาญ ความสามารถให้กับผู้ที่เข้ารับการอบรมนั้น ได้รับความนิยมจากหน่วยงาน องค์กรต่างๆ เป็นจำนวนมากเพราะว่าในองค์กรหรือธุรกิจต่างๆ ย่อมต้องการให้บุคคลากรของตนมีความรู้ความสามารถในการปฏิบัติงานอย่างเต็มที่

ในปี 1997 สหรัฐอเมริกามีค่าใช้จ่ายให้แก่ ธุรกิจให้คำปรึกษา มากกว่า 1,200 ล้านเหรียญสหรัฐ ปัจจุบันมีนักธุรกิจหรือผู้เชี่ยวชาญด้านต่างๆ เข้าสู่ธุรกิจให้คำปรึกษาอย่างต่อเนื่อง เพราะเป็นตลาดใหญ่ มีความต้องการ มีมูลค่ามหาศาล แต่ละองค์กรแต่ละบริษัทต้องการที่จะเพิ่มประสิทธิผลจากทีมที่ปรึกษา นอกเหนือจากจ้างพนักงานประจำ 

ต้องยอมรับว่าธุรกิจอาหารไทยไม่น้อยหน้าชาติใดในโลก และยังเป็นที่ต้องการของตลาด โดยเฉพาะฝีมือการทำอาหารและรสชาติอาหารไทยเป็นที่ยอมรับไปทั่วโลก แต่ส่วนใหญ่ยังขาดองค์ความรู้ในการออกสู่ต่างประเทศ

ปัจจุบัน ธุรกิจแฟรนไชส์ไทย เริ่มมีการเติบโตและขยายตัวมากขึ้น มีจำนวนธุรกิจแฟรนไชส์ประมาณกว่า 500 กิจการ โดยในแต่ละธุรกิจแฟรนไชส์บางกิจการมีสาขาเป็นร้อยสาขา และมีแรงงานเฉลี่ยสาขาละ 3 คน ซึ่งถือว่าช่วยสร้างแรงงาน รวมถึงสร้างเม็ดเงินหมุนเวียนในระบบเศรษฐกิจของไทยสูงถึงหลักแสนล้านบาท

ปัจจุบันการ ขยายแฟรนไชส์ มีแนวทางหลายแบบ แล้วแต่ผู้ประกอบการธุรกิจจะนำไปปรับใช้กับการดำเนินกิจการระบบแฟรนไชส์ สำหรับการสร้างความเติบโตให้ทั้งธุรกิจที่เป็นสาขาของแฟรนไชส์ซอร์และสาขาของแฟรนไชส์ซี ซึ่งแต่ละวิธีการนั้น ต้องขึ้นอยู่กับสภาพความพร้อมของธุรกิจที่สร้างขึ้นมา โดยเฉพาะแฟรนไชส์ที่ต้องการขยายสาขาในต่างประเทศ

ธุรกิจแฟรนไชส์ ถือเป็นรูปแบบการดำเนินธุรกิจที่ได้รับความนิยมอย่างมากในกลุ่มพ่อค้าแม่ค้ามือใหม่ที่กำลังสนใจอยากจะมีธุรกิจเป็นของตนเอง เพราะในธุรกิจแฟรนไชส์ของแต่ละกิจการจะกำหนดรูปแบบความสำเร็จมาแล้วจากเจ้าของแฟรนไชส์ อาทิ รูปแบบการดำเนินธุรกิจ สูตรลับการทำอาหารเฉพาะตัว อุปกรณ์การขาย การตกแต่งหน้าร้าน ฯลฯ