จริงมั้ย? ร้านกาแฟสด คนในอยากออก คนนอกอยากเข้า

ปัจจุบันการเปิดร้านกาแฟนับว่าเป็นธุรกิจในฝันของใครหลายคน เป็นธุรกิจยอดนิยมอันดับต้นๆ ที่หลายๆ คนใช้ในการเริ่มต้นธุรกิจ ด้วยเงินลงทุนตั้งแต่หลักหมื่นไปจนถึงหลักแสนบาท ทั้งการเปิดร้านสร้างแบรนด์เองและซื้อแฟรนไชส์แบรนด์ดัง หากใครมีทักษะในการชงกาแฟได้รสชาติอร่อย ร้านกาแฟมีการตกแต่งได้บรรยากาศดี และตั้งอยู่ในทำเลที่มีศักยภาพ คนสัญจรผ่าน ก็การันได้เลยว่าสามารถสร้างรายได้ต่อเดือนหลักหมื่นหลักแสนได้ไม่ยากเช่นกัน

แต่รู้หรือไม่ว่า คนที่ทำธุรกิจร้านกาแฟหลายๆ คน ไม่ประสบความสำเร็จ ปิดกิจการไปเป็นจำนวนมาก แม้แต่คนที่กำลังเปิดร้านกาแฟอยู่ในตอนนี้ก็บ่นเป็นเสียงเดียวกัน ไม่อยากทำต่อ อยากเซ้งกิจการ ปิดกิจการ เพราะรายได้ไม่เป็นดังที่วาดฝันไว้ตั้งแต่แรก อีกทั้งมีร้านกาแฟเกิดขึ้นไม่เว้นแต่ละวัน จึงเป็นที่มาของกระแสที่ว่า จริงหรือไม่? การเปิดร้านกาแฟสด คนในอยากออก คนนอกอยากเข้า วันนี้ www.ThaiSMEsCenter.com มีคำตอบมานำเสนอให้ทราบ

คนในอยากออก

ร้านกาแฟสด คนในอยากออก

ธุรกิจร้านกาแฟถือเป็นธุรกิจขายฝันของใครหลายคน เพราะในช่วงแรกๆ เห็นคนอื่นเปิดร้านกาแฟกันเยอะแยะ ก็เลยอยากเปิดกับเขาบ้าง แต่พอทำไปได้สักพัก กลับไม่เป็นเหมือนที่วาดฝันเอาไว้ เจอปัญหาต่างๆ มากมายในแต่ละวัน จนอยากจะปิดกิจการไปทำธุรกิจอื่น โดยสาเหตุที่ทำให้คนที่ทำธุรกิจร้านกาแฟไปรอดมาจากหลายปัจจัย ดังนี้

1.ไม่มีความรู้

ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของคนที่เปิดร้านกาแฟไม่มีความรู้เรื่องผลิตภัณฑ์ และธุรกิจร้านกาแฟ โดยเฉพาะคนที่ไม่ชอบดื่มกาแฟแต่อยากเปิดร้านกาแฟ คนกลุ่มนี้มักจะไปไม่รอด

2.ต้นทุนสูง

คนเปิดร้านกาแฟแต่ไม่รู้ต้นทุนของตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นต้นทุนต่อแก้ว ค่าเช่า ค่าจ้างพนักงาน ค่าวัตถุดิบ และอื่นๆ มักจะไปไม่รอดต้องปิดกิจการไปในไม่ช้าก็เร็ว

4

3.ทำเลเปิดร้านไม่ดี

ที่จอดรถไม่สะดวก บรรยากาศร้านไม่ได้ ไม่รู้จักช่องทางการขาย ขายได้เฉพาะหน้าร้านอย่างเดียว พอถึงหน้าฝนทำให้ลูกค้าเข้าใช้บริการร้านน้อย ร้านขาดรายได้ แต่ต้องมีค่าใช้จ่ายต่างๆ ในร้าน

4.คู่แข่งรายล้อม

ธุรกิจร้านกาแฟ เป็นธุรกิจที่กำลังได้รับความนิยมสูงมากในยุคนี้ ทำให้ธุรกิจร้านกาแฟเป็นธุรกิจที่มีการแข่งขันสูง การจะเป็นหนึ่งในผู้อยู่รอด หรือประสบความสำเร็จนั้นจึงต้องแลกมาด้วยการลงทุนลงแรงที่หนักหน่วง

5.เศรษฐกิจไม่ดี

แม้ว่าคนรักการดื่มกาแฟจะดูมีความหรูหรา แต่ทุกคนยืนอยู่บนความไม่แน่นอนทางเศรษฐกิจ ทำให้กำลังซื้อกาแฟที่มีราคาค่อนข้างสูงลดลง ทำให้คนส่วนใหญ่จำเป็นต้องเลือกสิ่งที่จำเป็นกับชีวิตมากกว่าเครื่องดื่มกาแฟ

คนนอกอยากเข้า

1

รู้หรือไม่ว่าปัจจุบันนี้หลายๆ คนที่อยากเปิดร้านกาแฟเพราะตามกระแสเห็นคนทำก็อยากทำบ้าง บางคนเลือกเปิดเพราะใจรัก แต่บางคนก็เปิดเพราะไม่รู้ว่าตนเองอยากทำอะไร แต่ไม่ว่าคุณจะเปิดร้านกาแฟด้วยเหตุผลใดก็ตามแต่ ถ้าหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดที่มักจะเกิดซ้ำๆ กับร้านกาแฟหน้าใหม่ได้ ธุรกิจร้านกาแฟของคุณก็จะยั่งยืน แต่สำหรับเหตุผลที่หลายๆ คนอยากเปิดร้านกาแฟ มาจากหลายปัจจัย ดังนี้

1.คนนิยมดื่มกาแฟ

ธุรกิจร้านกาแฟยังคงได้รับความสนใจจากนักลงทุนรุ่นใหม่อย่างต่อเนื่อง โดยมีปัจจัยมาจากความนิยมบริโภคของคนไทยที่มีแนวโน้มขยายตัวเพิ่มขึ้น โดยที่ผ่านมาพบว่าอัตราการบริโภคเฉลี่ยอยู่ที่ 300 แก้วต่อคนต่อปี และมีการคาการณ์ว่ามูลค่าตลาดกาแฟในประเทศไทยจะโตจะเติบโตได้ต่อไป

2.รายได้ดี

ยิ่งใครที่มีสถานที่สำหรับเปิดร้านกาแฟ ไม่ต้องเช่าที่ ทำเลอยู่ในย่านคนสัญจรผ่านไปมา บรรยากาศดี การเปิดร้านกาแฟจึงเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ เพราะกำไรดี นั่งสบายๆ รอลูกค้าอย่างเดียว

3

3.เปิดร้านได้ง่าย

ในปัจจุบันการทำธุรกิจร้านกาแฟสามารถเริ่มต้นได้ 2 รูปแบบ คือ เปิดร้านสร้างแบรนด์เอง และซื้อแฟรนไชส์แบรนด์กาแฟดังๆ ซื้อมาแล้วเปิดร้านขายได้ทันที มีกลุ่มลูกค้าเป้าหมายชัดเจน และได้รับการสนับสนุนจากเจ้าของแบรนด์แฟรนไชส์ด้วย

4.ความชื่นชอบ

คนที่อยากเปิดร้านกาแฟส่วนหนึ่งมาจากความชื่นชอบเป็นการส่วนตัว ชอบดื่มกาแฟ ชอบบรรยากาศ อยากมีร้านสวยๆ อยากชงขายเพราะกินกาแฟอยู่แล้ว อยากเปิดให้แฟน อะไรประมาณนี้

นั่นคือ เหตุผลที่ว่า ทำไม? ร้านกาแฟสด คนในอยากออก คนนอกอยากเข้า หวังว่าน่าจะเป็นประโยชน์สำหรับคนที่กำลังจะตัดสินใจว่าจะเปิดร้านกาแฟในอนาคตอันใกล้หรือไม่


ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจ แฟรนไชส์ และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise

0

ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจ ติดตามได้ที่ https://bit.ly/335phDi
รับฟังบทความต่างๆ ผ่านทาง PodCast ไทยแฟรนไชส์เซ็นเตอร์ https://soundcloud.com/thaifranchisecenter

Franchise Tips

  • #คนในอยากออก
    • ไม่มีความรู้
    • ต้นทุนสูง
    • ทำเลไม่ดี
    • คู่แข่งเยอะ
    • เศรษฐกิจไม่ดี
  • #คนนอกอยากเข้า
    • คนดื่มกาแฟเยอะ
    • รายได้ดี
    • เปิดร้านง่าย
    • ชื่นชอบ

อ้างอิงจาก https://bit.ly/3KDoURX

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)

นักเขียน ผู้คลุกคลีอยู่ในแวดวงข่าวสาร การค้า การลงทุน มีความสนใจเรื่องของธุรกิจเอสเอ็มอี และแฟรนไชส์

Main Sponsors

Happy Sponsors