ฮิปสเตอร์ สเต็ก

เมนูสเต็กคือหนึ่งในอันดับต้นๆ ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคทุกกลุ่ม ไม่ว่าจะเด็ก ผู้ใหญ่ เพราะให้ความรู้สึกคุ้มค่า ได้สารอาหารครบถ้วน และเป็นอาหารจานหลักที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนยุคใหม่ที่ต้องการความรวดเร็วและอร่อย ปัจจุบันถือเป็นเมนูที่มีการแบ่งกลุ่มไว้ทั้งระดับ Premium ที่ราคาต่อจานค่อนข้างสูง หรือกลุ่มสตรีทฟู้ด ที่ราคาต่อจานเข้าถึงได้ง่าย มีสัดส่วนประมาณ 30% ของมูลค่าตลาดรวม

ในภาวะที่เศรษฐกิจผันผวน ค่าครองชีพพุ่งสูง ลำพังแค่เงินเดือนหรือมีรายได้ทางเดียวอาจไม่เพียงพอกับรายจ่ายที่เพิ่มขึ้น การเริ่มต้นเป็นพ่อค้าแม่ค้าตามตลาดนัดคืออีกอาชีพที่คนสนใจ แต่ในอีกด้านหนึ่งบางคนคิดได้แต่สุดท้ายก็ทำไม่ได้อาจจะด้วยเหตุผลหลายด้าน เช่น

การเริ่มต้นธุรกิจยิ่งใช้เงินลงทุนน้อย โอกาสได้กำไรก็รวดเร็วมากขึ้น ในการลงทุนแฟรนไชส์นักลงทุนบางส่วนจะพิจารณาที่ “ระยะเวลาคืนทุน” (Payback Period) ประเภท 1-3 เดือน หรือไม่เกิน 12 เดือนถือว่าเป็นแฟรนไชส์ที่มีระยะเวลาคืนทุนไวมาก สังเกตให้ดีว่าในกลุ่มแฟรนไชส์ที่โอกาสคืนทุนไว ส่วนใหญ่มักใช้เงินลงทุนไม่สูงเช่นกัน แถมยังเป็นสินค้าที่คนส่วนใหญ่สนใจ ดังนั้น แฟรนไชส์ลงทุนน้อย ในกลุ่มนี้เหมาะสมกับคนที่เป็นมือใหม่ หรืออยากมีธุรกิจของตัวเองที่เริ่มต้นได้ทันที