การแปรรูป

ประเทศไทยผลิตข้าวเป็นสินค้าส่งออกที่สำคัญ ถือเป็นความได้เปรียบในด้านวัตถุดิบที่ทำให้เกิดธุรกิจเกี่ยวข้องในการแปรรูปข้าวเจ้าเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว เส้นหมี่ เส้นก๋วยเตี๋ยว เป็นต้น นับว่าเป็นหนึ่งในสินค้าไทยที่มีมูลค่าการส่งออกสูงมาก