EARL Of Sandwich แฟรนไชส์แซนด์วิช ระดับตำนาน จากประเทศอเมริกา
ถ้าเราเดินทางไปยุโรปหรือว่าอเมริกาเชื่อว่าสิ่งที่เราได้เห็นคืออาหารฟาสฟู้ดต์จำนวนมาก หลายคนบ่นว่าอาหารเหล่านี้มีแต่ปริมาณแต่บางทีกินแล้วไม่มีรสชาติเหมือนในประเทศไทย ทั้งนี้ก็น่าจะเป็นผลจากวัฒนธรรมที่ทำให้อาหารหลายอย่างในภาคพื้นยุโรปรสชาติไม่ถูกปากคนไทยสักเท่าไหร่
แต่ถ้าเป็นฟาสต์ฟู้ดระดับตำนานของอเมริกา ว่ากันว่าประสบการณ์ที่สะสมมายาวนานทำให้รสชาตินั้นแปลกและแตกต่างถึงขนาดที่คนกินติดใจเอากลับมาทำธุรกิจแฟรนไชส์กระจายตัวไปทั่วยุโรปเลยทีเดียว
แฟรนไชส์ชื่อดังที่ www.ThaiSMEsCenter.com นำเสนอนี้ถือว่าเป็นระดับตำนานอย่างแท้จริงไม่ใช่แค่ 10 หรือ 20 ปี แต่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 250 ปี ถึงขนาดที่ใครต่อใครขนานมาเรียกธุรกิจนี้ว่าเป็น “EARL แห่ง Sandwich” ธุรกิจที่มีคนสนใจและให้คำจำกัดความว่าอร่อยถูกปากและน่าสนใจเป็นอย่างยิ่ง
EARL Of Sandwich แฟรนไชส์แซนด์วิชอร่อยระดับตำนาน!
ภาพจาก https://goo.gl/HMct54
จุดเริ่มต้นของธุรกิจนี้ถอยหลังไปนานกว่า 250 ปีก่อน ในยุคที่อาหารยังไม่เฟื่องฟู ตำหรับเมนูต่าง ๆคือการทำขึ้นเพื่อรับประทานมากกว่าจะค้าขายทางธุรกิจ แต่แซนด์วิชเป็นอาหารอเมริกันของครอบครัว John Earl ผู้ที่มีความลับในการอบขนมปังเพื่อเสริมรสชาติของแซนด์วิชให้มีความน่าสนใจมากยิ่งขึ้น
สิ่งที่ครอบครัวเอิร์ลทำนั้นไม่ได้คิดอะไรนอกจากความสุขที่ได้สร้างสรรค์เมนูขึ้นมาให้น่าสนใจยิ่งกว่าเดิม จากนั้นก็เป็นการถ่ายทอดภูมิปัญญาจากรุ่นสู่รุ่นและมีการพัฒนาเมนูอยู่เรื่อยมาจากแซนด์วิชต้นตำหรับก็พัฒนาขึ้นมาให้สอดคล้องกับความต้องการของคนในแต่ละยุคมากขึ้นจนมาถึงในยุคของ Robert Earl ที่เปลี่ยนให้แซนด์วิชของตระกูลกลายเป็นร้านแซนด์วิชที่น่าสนใจจนขยายกิจการกลายเป็นแซนด์วิชระดับตำนานที่คนอเมริการู้จักกันเป็นอย่างดีในปัจจุบัน
จุดเด่นน่าสนใจของ EARL Of Sandwich
ภาพจาก http://goo.gl/MJTua4
- จากวัตถุดิบง่ายๆในช่วงการทำแรกก็เริ่มพัฒนามาเป็นวัตถุดิบที่มีคุณภาพมากขึ้น ทั้งเนื้อสัตว์ ผักสด ผลไม้ แต่ยังคงเอกลักษณ์สำคัญของการอบขนมปังที่เป็นสูตรเฉพาะ รวมถึงขั้นตอนการหมักเครื่องเทศต่าง ๆที่เป็นเทคนิคสำคัญที่ทำให้ EARL Of Sandwich มีรสชาติที่โดดเด่นเป็นอย่างมาก
- รูปแบบการบริการที่เรียบง่ายแต่ผู้บริโภคได้ประโยชน์อย่างเต็มที่จากการทำกินในครอบครัวสู่การเปิดร้านแซนด์วิชนำไปสู่การขยานสู่ธุรกิจแฟรนไชส์สิ่งที่ยังคงเป็นเอกลักษณ์นอกจากรสชาติคือบริการที่รวดเร็วและอัดแน่นไปด้วยคุณภาพของ แซนด์วิชที่กาลเวลาไม่ได้ทำให้ด้อยคุณภาพ แต่การปรับเปลี่ยนเมนูอย่างต่อเนื่องทำให้ EARL Of Sandwich ยังเป็นอาหารฟาสต์ฟู้ดที่อยู่ในความรู้สึก ของคนทั่วไปเป็นอย่างดี
- แบรนด์ที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้เกิดมูลค่าทางการตลาดเป็นอย่างดีการสร้างแบรนด์ของ EARL นั้นใช้เวลาเป็นตัวกำหนดทุกอย่าง การตลาดของ EARL จึงไม่ได้มุ่งเน้นเรื่องโฆษณาชวนเชื่อแต่สร้างสินค้าที่ชวนให้ชิมและพร้อมเชื่อได้ว่าเป็นสินค้าระดับตำนานที่ไม่ได้ผ่านกาลเวลามายาวนานเพียงอย่างเดียว การดัดแปลงสูตรไปเรื่อยๆ ทำให้เอกลักษณ์ของ EARL นั้นโดดเด่นมาก เรียกว่าฟาสต์ฟู้ดสมัยใหม่จะหาเอกลักษณ์ที่ดีอย่างนี้นั้นทำได้ยากเต็มที
เมนูน่าสนใจที่หลายคนสนใจและการันตีความอร่อย!
ภาพจาก https://goo.gl/Wu2bwf
ยกกันมาเป็นตัวอย่างพอสังเขป เพราะความจริงเมนูของ EARL มีมากมาย แต่ที่ดูน่าสนใจก็เช่น แซนด์วิชอเมริกัน ที่ผสมผสานลักษณะรสชาติของตุรกีเข้าไปด้วยการสอดไส้เนยแข็ง และซอสแครนเบอร์รี่ มีผักกาดหอม และมะเขือเทศโรม่า ราดมาพร้อมน้ำสลัดที่ทำให้รสชาติดีเป็นอย่างยิ่ง หรือ แซนด์วิชที่เน้นผักอย่าง Veggiefeta ที่ปราศจากเนื้อสัตว์แต่อัดแน่นด้วยผักทั้งแตงกวา พริกแดง หัวหอมแดง ผักกาดหอม ราดมาพร้อมน้ำสลัดเมดิเตอร์เรเนียนที่เข้ากันได้ดีเป็นอย่างยิ่ง
ตัวอย่างสุดท้ายคือ แซนด์วิชไส้กรอกอิตาเลี่ยน ส่วนประกอบหลักคือไส้กรอก Capicola และแฮม Mortadella หรือถ้าสนใจเป็นพวกสลัดไก่ ก็ยังมี Chipotle ที่เป็นไก่ย่าง มีเบคอน และผักอย่างอะโวคาโด พร้อมกับซอส Chipotle งานนี้ถ้าจะให้ครอบคลุมทุกเมนูจริงๆ คงต้องลองไปหาแฟรนไชส์นี้แล้วสั่งทานกันสักทีรับประกันถึงรสชาติจัดจ้านถูกใจหลากหลายสไตล์ที่คุณต้องการมีครบแน่นอน
ข้อมูลการลงทุนแฟรนไชส์ EARL Of Sandwich
ภาพจาก http://goo.gl/1IliQC
ผู้ที่สนใจในการลงทุนนี้ EARL Of Sandwich มีค่าแฟรนไชส์ขึ้นอยู่กับขนาดการลงทุนและสถานที่โดยเบื้องต้นเริ่มที่ 339,100 – 495,000 US dollar (ประมาณ11-17 ล้านบาท ตามอัตราแลกเปลี่ยน 1US=35.2179 ณ วันที่ 20 กรกฏาคม 2559)แต่ทั้งนี้ทางแฟรนไชส์ขอใช้สิทธิ์การพิจารณากันเป็นการเฉพาะตัวเพราะชื่อเสียงของ EARL Of Sandwich ก่อตั้งมานานดังนั้นคำว่าคุณภาพจึงเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดนั่นเอง
ดูจากข้อมูลโดยรวมแล้วแฟรนไชส์นี้การันตีในเรื่องคุณภาพแม้จะมีเงินลงทุนที่ค่อนข้างสูงและวิธีการคัดเลือกที่เฉพาะเจาะจงเพราะสิ่งที่ EARL Of Sandwich ต้องการคือคนที่มุ่งมั่นและตั้งใจหากผ่านขั้นตอนเหล่านี้เทคนิคและรูปแบบการบริหารจัดการเป็นสิ่งที่เรียนรู้ไม่ยาก สำคัญคือต้องตั้งใจและอยากทำธุรกิจ EARL Of Sandwich ด้วยความรู้สึกที่ดีอย่างแท้จริงเท่านั้น
สนใจข้อมูลการลงทุนหรือต้องการรายละเอียดเพิ่มเติม http://goo.gl/BOm3X
สำหรับท่านใดสนใจแฟรนไชส์ต่างประเทศอื่นๆ สามารถเข้าดูได้ที่ http://goo.gl/eWo51u
