Garrett Popcorn จากสูตรครอบครัวสู่แบรนด์ป๊อปคอร์นมากกว่า 50 สาขาทั่วโลก

เชื่อว่าหลายคนคงจะจำภาพของลูกค้าที่ต่อคิวยาวหน้าร้าน Garrett Popcorn ในวันเปิดสาขาแรกที่สยามพารากอนเมื่อปี 2014 กลายเป็นหนึ่งในปรากฏการณ์ที่ผู้บริโภคไทยจดจำได้ดี ในช่วงเวลานั้น Garrett ถูกมองว่าเป็น “ของหิ้ว” ยอดนิยมจากสิงคโปร์และมาเลเซีย ด้วยเอกลักษณ์ของป๊อปคอร์นคาราเมลสูตรต้นตำรับจากชิคาโก บวกกับบรรจุภัณฑ์กระป๋องสีน้ำเงินที่ช่วยยกระดับสินค้าให้กลายเป็นของฝากพรีเมียม จนเกิดกระแสต่อคิวยาวและเกิดอาชีพ “รับจ้างต่อคิว” ในช่วงหนึ่ง

Read more

แพลตฟอร์มกินเรียบ ร้านค้าตายเงียบ เมื่อ Food Delivery และ E Commerce กลายเป็นผู้คุมเกม

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พฤติกรรมผู้บริโภคของไทยมีการเปลี่ยนผ่านจากการเดินเข้าร้านไปซื้อของไปสู่การ “กดสั่งผ่านแอปพลิเคชัน” ครอบคลุมตั้งแต่อาหาร เครื่องดื่ม ไปจนถึงสินค้าอุปโภคบริโภคในชีวิตประจำวัน

Read more

อวสานย่านประตูน้ำ คนซื้อไม่ไป คนขายไม่ไหว ใครจะรอด!

เชื่อว่าหลายคนที่เคยไปซื้อของหรือเดินเที่ยวย่านค้าส่งสำคัญของกรุงเทพมหานครอย่าง “ประตูน้ำ” น่าจะทราบกันอยู่แล้วว่ากำลังเผชิญภาวะซบเซาอย่างต่อเนื่องและรุนแรง โดยพบว่าร้านค้ารายย่อยจำนวนมากทยอยปิดกิจการและประกาศเซ้งพื้นที่เพิ่มขึ้นในระดับประมาณ 50–60% สะท้อนแรงกดดันด้านสภาพคล่องทางธุรกิจที่ทวีความรุนแรงมากขึ้นในช่วงที่ผ่านมา

Read more

อวสานร้านคาเฟ่ติดแกลม ลงทุนสูง ลูกค้าไม่ซ้ำ คนทำไม่รอด

ท่ามกลางบรรยากาศการท่องเที่ยวในประเทศไทย โดยเฉพาะจังหวัดกาญจนบุรี ซึ่งเคยถูกยกให้เป็นหนึ่งในพื้นที่ท่องเที่ยวที่มีศักยภาพด้านเศรษฐกิจและธุรกิจไลฟ์สไตล์ของภาคตะวันตก กลับปรากฏสัญญาณที่น่าจับตามองเป็นอย่างยิ่ง เมื่อร้านอาหารและคาเฟ่หลายแห่งทยอยประกาศปิดกิจการอย่างต่อเนื่องในช่วงเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม 2569

Read more

อวสานงานประจำ

สมมติว่าถ้าวันหนึ่ง เงินเดือนประจำของคุณหายไป คุณจะอยู่รอดหรือไม่

Read more

โอกาสแฟรนไชส์ไทย เติบโตไว 3 เท่า เมื่อคนเกษียณล้นบ้าน ตกงานล้นเมือง

ประเทศไทยกำลังเผชิญแรงสั่นสะเทือนในตลาดแรงงานจาก 2 วิกฤตซ้อนทับ ที่กำลังกดดันเศรษฐกิจในทิศทางเดียวกันอย่างรุนแรง ทั้งภาวะ “ตกงานล้นเมือง” และ “เกษียณล้นบ้าน” ที่กำลังกลายเป็นภาพจริงของโครงสร้างเศรษฐกิจไทยในปี 2569

Read more

ถอดรหัสธุรกิจจีน! แบรนด์เกิดใหม่ โตไวแซงเจ้าตลาดระดับโลก

หากย้อนกลับไปเมื่อ 10 ปีก่อน ตลาดชานมของจีนยังเป็นธุรกิจที่แข่งขันกันในระดับท้องถิ่น มีผู้ประกอบการรายเล็กกระจายอยู่ทั่วประเทศ และแบรนด์ต่างชาติอย่าง Starbucks หรือ Costa Coffee ยังคงครองภาพลักษณ์ของร้านเครื่องดื่มระดับพรีเมียม แต่ปัจจุบันภูมิทัศน์ของอุตสาหกรรมได้เปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง เมื่อแบรนด์เครื่องดื่มสัญชาติจีนจำนวนมากสามารถขยายกิจการได้อย่างรวดเร็ว จนก้าวขึ้นมาเป็นผู้เล่นระดับโลก ทั้งในด้านจำนวนสาขา มูลค่าธุรกิจ และการขยายตลาดต่างประเทศ

Read more

ถอดกลยุทธ์การเติบโตแฟรนไชส์ Molly Tea จากเซินเจิ้นสู่ 2,000 สาขาทั่วโลก

ตลาดเครื่องดื่มชาพรีเมียมในประเทศไทยยังคงแข่งขันกันอย่างรุนแรง ท่ามกลางการถาโถมเข้ามาของแบรนด์ชาจากจีนที่ทยอยขยายกิจการเข้ามาลงทุนอย่างต่อเนื่อง หลังผู้บริโภคไทยเปิดรับเครื่องดื่มรูปแบบใหม่และให้ความสำคัญกับคุณภาพวัตถุดิบ รสชาติ รวมถึงประสบการณ์ในการบริโภค ส่งผลให้การแข่งขันไม่ได้จำกัดอยู่เพียงแค่เรื่องราคา แต่ขยับไปสู่การสร้างเอกลักษณ์ของแบรนด์ การออกแบบร้าน และการนำเสนอเรื่องราวทางวัฒนธรรมควบคู่ไปกับสินค้า

Read more

กลยุทธ์สาขาเดียว คำตอบเดียวในความดัง Parameter

จากเมื่อวันก่อนที่คนไทยคุ้นเคยกับคำว่า “ไอศกรีม” มากกว่า “เจลาโต้” วันนี้ตลาดเจลาโต้ในประเทศไทยเดินทางมาไกล จากของหวานเฉพาะกลุ่มในร้านอาหารอิตาเลียน สู่สินค้าพรีเมียมที่แข่งขันกันด้วยวัตถุดิบ เรื่องราว และประสบการณ์

Read more

Kopi Kenangan ร้านกาแฟอินโดฯ จากทุน 5 แสน สู่ยูนิคอร์นมูลค่า 3.4 หมื่นล้าน

เชื่อหรือไม่ว่า จากร้านกาแฟที่เริ่มต้นด้วยเงินลงทุนเพียง 250 ล้านรูเปียห์ หรือราว 500,000 บาท วันนี้ Kopi Kenangan ร้านกาแฟอินโดฯ เติบโตเป็นเชนร้านกาแฟที่มีมูลค่ากิจการมากกว่า 1,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐ หรือประมาณ 34,000 ล้านบาท พร้อมเครือข่ายมากกว่า 1,300 สาขา

Read more