Author: คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)

ต้องยอมรับว่า “ผัดไทย” ไม่ได้เป็นเพียงอาหารประจำชาติไทยที่โด่งดังไปทั่วโลก แต่ยังเคยเป็นหนึ่งในเครื่องมือสำคัญในการช่วยฟื้นฟูเศรษฐกิจไทยในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 ยุคจอมพล ป. พิบูลสงคราม ที่ต้องการสร้างอาชีพและกระตุ้นให้คนไทยสามารถหารายได้จากอาหารที่เข้าถึงง่าย ใช้วัตถุดิบในประเทศ และขายได้ทุกพื้นที่

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ธุรกิจแฟรนไชส์ในประเทศไทยเริ่มมีจุดเปลี่ยนสำคัญ จากเดิมที่เริ่มต้นและกระจุกตัวอยู่ในกรุงเทพฯ และปริมณฑล กลายเป็นการเติบโตจากต่างจังหวัดสู่ระดับประเทศ

ในช่วง 1-2 มานี้ เชื่อว่าหลายคนคงได้เห็นประกาศ “เซ้งกิจการ” ปรากฏอย่างแพร่หลายในช่องทางออนไลน์ โดยเฉพาะในกลุ่มผู้ประกอบการรายย่อยและแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดีย หนึ่งในประกาศที่ได้รับความสนใจ ระบุรายละเอียดชัดเจนว่าเป็นร้านค้าทำเลดี พร้อมอุปกรณ์ครบ เสนอราคาเซ้งเพียงราคาหลักหมื่นบาท หลักแสนบาท พร้อมให้เหตุผลสั้นๆ ว่า “ไม่มีเวลาดูแล” หรือ “ไปทำธุรกิจอื่น” หรือ “ได้ทำเลใหม่” หรือ