อยากโตต้อง Go Inter “N&B” แฟรนไชส์ไทยยอดเยี่ยมไม่แพ้ชาติใดในโลก
ด้วยการสังเกตและเรียนรู้พฤติกรรมของลูกค้า จึงกลายเป็นกุญแจสำคัญในการช่วยให้ธุรกิจขนมเครปยี่ห้อ “N&B” ที่เดิมได้รับความนิยมอยู่แล้ว ยิ่งเติบโตมากขึ้นหลายเท่าทวีคูณ ด้วยการพลิกโฉมจากเครปแผ่นใหญ่ มาทำเป็นแพนเค้กขนาดย่อม
ใส่บรรจุภัณฑ์สวยงาม พร้อมหยิบซื้อได้ง่ายสะดวกรวดเร็ว ช่วยให้สินค้าตอบโจทย์ลูกค้าได้ตรงใจ และก้าวข้ามจากเป็นแค่ขนมกินเล่นสำหรับเด็กหรือวัยรุ่น สู่สินค้าของฝากสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว คุณภาพเป็นที่ยอมรับในตลาดสากล
วันนี้ www.ThaiSMEsCenter.com จะพาคุณผู้อ่านไปเจาะลึกเรื่องราวความสำเร็จของ N&B พร้อมทั้งไปดูบทสัมภาษณ์ “ถาม-ตอบ” ในประเด็นการพัฒนาธุรกิจแฟรนไชส์ไทยในตลาดต่างประเทศ
โดย “คุณบุญประเสริฐ พู่พันธ์” CEO บริษัท เอ็นบี กรุ๊ป (ประเทศไทย) จำกัด ที่เริ่มจากธุรกิจเล็กๆ แล้วพัฒนาคิดค้นสูตรวิธีการทำเครปที่แตกต่างจากทั่วไป จนกลายเป็นแพนเค้กที่ได้รับความนิยมทั้งในประเทศและต่างประเทศ โดยเฉพาะการพัฒนาสินค้าตัวใหม่ออกมา ได้แก่ มินิแพนเค้ก แพนเค้กบ๊อก แพนเค้กไส้กรอก ได้รับความนิยมและมียอดขายรวมมากกว่า 1 ล้านชิ้นต่อเดือน
เรื่องราวความสำเร็จ
นับตั้งแต่การเปิดดำเนินธุรกิจ N&B ในปี 2541 ภายใต้การดำเนินงานของ คุณบุญประเสริฐ พู่พันธ์ และ คุณณัฐชยา อาจสุรินทร์ โดยได้พยายามคิดค้นสูตร และวิธีทำเครปที่มีรสชาติแตกต่างจากเครปทั่วไป จนได้แป้งสูตรพิเศษที่เนื้อบาง กรอบ หอม หวาน อร่อย จนได้รับความนิยมจากลูกค้าเป็นอย่างมาก ส่งผลให้ธุรกิจเติบโตขึ้นเรื่อยๆ และขยายออกไปทั่วประเทศ
จนกระทั่งในปี 2551 จึงพัฒนาธุรกิจในรูปแบบบริษัทเต็มตัว ภายใต้ชื่อ “บริษัท เอ็น แอนด์ บี พิซซ่าเครป จำกัด” พร้อมกับการพัฒนาตัวสินค้าใหม่ ได้แก่ แพนเค้ก,แพนเค้กบ๊อก,แพนเค้กไส้กรอก ซึ่งได้รับความนิยมและมียอดขายรวมมากกว่า 1 ล้านชิ้นต่อเดือน และในปี 2554 ได้เตรียมรองรับการขยายตัวทางธุรกิจ
ทางบริษัทฯ ได้พัฒนารูปแบบร้านค้าให้มีความเหมาะสมกับกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย และนำเสนอแนวคิดของธุรกิจ Sharing Good “ความสุข ความอร่อย แบ่งปันได้” ตลอดจนการพัฒนาสูตรากต้นตำหรับการทำ Crepe ผสมผสานกับ Pizza หน้าต่างๆ ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า Pizza Crepe ซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะร้าน N&B เท่านั้น
นอกจากนี้ เพื่อเป็นการตอบสนองกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย ที่ชื่อชอบสินค้าที่ทันสมัย รวดเร็ว และคุ้มค่าต่อราคา ทางบริษัทฯ ได้พัฒนาบรรจุภัณฑ์ใหม่ให้สินค้ามีความน่าสนใจมากขึ้น เพื่อตอบสนองรูปแบบการใช้ชีวิตทีเร่งรีบ สามารถรับประทานเป็นอาหารว่าง หรือรับประทานทดแทนเป็นอาหารมื้อหลักได้เป็นอย่างดี ทำให้สินค้าของบริษัทฯ ได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี ภายใต้สโลแกน “Sharing Good”
บริษัทฯ ได้ขยายทั่วประเทศมากกว่า 100 สาขา มียอดขายมากกว่า 100 ล้านบาท ซึ่งเป็นเครื่องยืนยันได้ว่า N&B จะก้าวไปสู่ความเป็นเลิศในการทำธุรกิจ และการให้บริการในอนาคต
พัฒนาธุรกิจสู่…แฟรนไชส์
ธุรกิจ N&B ถูกวางแนวคิดให้เป็นร้านที่นำเสนอผลิตภัณฑ์อาหารว่าง ที่เน้นวัตถุดิบที่มาจากธรรมชาติ และเน้นการใส่สุขภาพในรูปแบบของเครป (Crepe) และพัฒนารูปแบบผสมผสาน ทั้งแนวคิดของพิซซ่า (Pizza) และการนำวิธีของการทำขนมแบบแพนเค้ก (Pancake) มาใช้ร่วมกันอย่างลงตัว เน้นผู้ที่ชื่นชอบสินค้าทันสมัย พร้อมรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัย ตอบสนองการใช้ชีวิตที่เร่งรีบ และสามารถใช้รับประทานเป็นอาหาร ทดแทนเป็นอาหารมื้อหลักได้อย่างดี
เพื่อเป็นอีกทางเลือกให้ผู้บริโภค บรรยากาศภายในร้านถูกออกแบบตกแต่ง ด้วยโทนสีเหลืองทองและสีน้ำตาล เน้นสร้างความรู้สึกที่เป็นธรรมชาติ จากการนำธรรมชาติและการนำส่วนผสมของน้ำผึ้งมาประกอบสินค้า ทำให้มีความหวานที่เป็นประโยชน์
จากการเติบโตของสาขาและยอดขายที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง รวมถึงมีผู้ให้ความสนใจในการลงทุน ในรูปแบบธุรกิจแฟรนไชส์ ผู้บริหารจึงตัดสินใจพัฒนาธุรกิจแฟรนไชส์ให้มีมาตรฐานสากล แล้วจึงมีนโยบายในการเปิดโอกาสให้กับบุคคลภายนอก ที่มีความสนใจและมีคุณสมบัติเหมาะสม ร่วมเป็นเจ้าของธุรกิจร้าน N&B ในรูปแบบแฟรนไชส์
ก้าวเล็กๆ…แต่ยิ่งใหญ่ในตลาดสากล
วิสัยทัศน์ของ N&B คือ การวางเป้าที่จะเป็นผู้นำธุรกิจแฟรนไชส์ในระดับโลก ประกาศก้องให้โลกได้รู้ว่า “แฟรนไชส์ไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก” โดยพันธะกิจภายใน 5 ปี (2016-2021) บริษัท N&B จะมีสาขารวม 200 สาขา (ในประเทศและต่างประเทศ) และได้จะรับความพึงพอใจของคู่ค้า 90%
โดยที่ผ่านมา N&B ได้ทำให้โลกได้ประจักษ์แล้วว่า แฟรนไชส์ไทยก็สามารถทำให้ตลาดในระดับสากลให้การยอมรับได้ โดยเมื่อปี 2559 ได้ทำการเปิดสาขาแรกใน สปป.ลาว ทำให้ N&B กลายเป็น International Franchise อย่างเต็มตัว
ทั้งนี้การเซ็นสัญญา ระหว่าง N&B กับ TCR Group (สปป.ลาว) ถือเป็นก้าวแรกของความร่วมมือ เพราะเป็นการเซ็นสัญญาต่อเนื่อง เพื่อเปิด 5 สาขา ภายใน 3 ปี โดยการการลงนามในสัญญาฯ ครั้งนี้ ไม่ได้เป็นเพียงความสำเร็จอีกก้าวของ N&B เท่านั้น แต่ยังเป็นอีกก้าวของธุรกิจแฟรนไชส์ไทย ที่สามารถขยายธุรกิจสู่ตลาดสากล
ด้วยคุณภาพที่เป็นยอมรับในตลาดสากลของธุรกิจแฟรนไชส์ N&B จึงถือเป็นธุรกิจแฟรนไชส์ไทยลำดับที่ 23 ที่สามารถขยายสู่ต่างประเทศได้ ซึ่งก่อนหน้านี้มี 22 บริษัท ได้ขยายไปถึง 38 ประเทศ ซึ่งเป็นสิ่งการันตีได้ถึงคุณภาพของธุรกิจแฟรนไชส์ไทยที่เป็นที่ยอมรับในระดับสากล จนสามารถพูดได้ว่า “แฟรนไชส์ไทยยอดเยี่ยมไม่แพ้ชาติใดในโลก”
ถาม-ตอบ แฟรนไชส์ไทยในต่างประเทศ กับ “คุณบุญประเสริฐ พู่พันธ์”
1.สถานการณ์และแนวโน้มธุรกิจแฟรนไชส์ไทย ไปจนถึงสิ้นปี 2560
ตอบ : แนวโน้มธุรกิจแฟรนไชส์ไทย ไม่ค่อยเติบโตเท่าไหร่ เนื่องจากการออกแบบธุรกิจแฟรนไชส์ผิดโดยเน้นการขยายสาขามากกว่าความสำเร็จของแฟรนไชส์ซี ทำให้แฟรนไชส์ของไทยไม่เติบโตอย่างยั่งยืน และประกอบการนำเข้าธุรกิจแฟรนส์ไชส์ต่างประเทศอย่างเสรี ไม่มีกฎหมายแฟรนไชส์ควบคุม ทำให้แฟรนไชส์ไทยขยายตัวได้น้อยและมีคู่แข่งมากขึ้น
2.โอกาสของธุรกิจแฟรนไชส์ไทย ในการขยายสาขาไปต่างประเทศ
ตอบ : มีโอกาสค่อนข้างมาก เพราะต่างประเทศสนใจในสินค้าไทย แต่ต้องพัฒนาแบรนด์ให้มีลักษณะเด่นเฉพาะตัว และออกแบบระบบแฟรนไชส์ให้มีมาตรฐานสากล
3.นโยบายและแนวทางการขยายสาขาแฟรนไชส์ N&B ในต่างประเทศ
ตอบ : นโยบายการขยายสาขาแฟรนไชส์ NB Pancake ในต่างประเทศ จะเน้นการขยายสาขาภายในอาเซียน + 3 (จีน/เกาหลีใต้/ญี่ปุ่น) โดยเริ่มจากประเทศลาวเป็นที่แรก ซึ่งได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี และจะมีการขยายสาขาที่ 2 ภายในปีนี้
4.ปัจจัยอะไรบ้างที่ทำให้แฟรนไชส์ N&B สามารถก้าวไปสู่ตลาดต่างประเทศได้
ตอบ :
- ความเชื่อ : ต้องมีความเชื่อในแบรนด์ของเรา
- ความศรัทธา : ต้องมีความมุ่งมั่นและตั้งใจสูงสุด
- ความรู้ : ต้องมีการพัฒนาและฝึกอบรมอย่างต่อเนื่อง
- ความกล้า : ต้องกล้าที่จะลงทุนเรื่องทีมงาน/อุปกรณ์/ ที่ปรึกษา
5.เป้าหมายแฟรนไชส์ N&B ในการรุกตลาดต่างประเทศ
ตอบ : ภายในปี 2568 จะต้องมีสาขา 680 สาขาทั่วประเทศอาเซียน ( 8 ประเทศ ยกเว้นบรูไน)
6.เทคนิคและวิธีการคัดเลือกผู้ซื้อแฟรนไชส์ในต่างประเทศของ N&B
ตอบ :
- ทัศนคติ
- แผนธุรกิจ
- ประสบการณ์
7.หลักการบริการร้านสาขาแฟรนไชส์ N&B ในประเทศ และต่างประเทศ
ตอบ : ลักษณะมาตรฐานเดียวกัน แต่เนื่องจากตลาดต่างประเทศ และพฤติกรรมผู้บริโภคในต่างประเทศไม่เหมือนในประเทศ จึงต้องมีการส่งทีมงานวิเคราะห์พฤติกรรมผู้บริโภค และวิเคราะห์ทำเลในส่วนของต่างประเทศ
8.ผู้ประกอบการแฟรนไชส์ไทย ที่ต้องการรุกตลาดต่างประเทศเหมือน N&B ต้องทำอย่างไรบ้าง
ตอบ: นอกจากปัจจัยที่กล่าวมาแล้ว จะต้องเปิดโอกาสให้กับตัวเอง ไม่จำเป็นต้องรอให้พร้อมก่อน เพราะว่าเราอาจต้องมาปรับปรุงสิ่งที่เราทำอยู่ ถ้าเราได้ไปดูความต้องการต่างประเทศ และโอกาสมาแล้ว เราต้องกล้าที่จะทดลอง (ช่วงนี้ทางภาครัฐสนับสนุนเป็นอย่างมาก ออกไปโรดโชว์ธุรกิจ ดูงานแสดงสินค้าในต่างประเทศ)
นอกจากนี้ ยังมีปัจจัยสำคัญที่ทำให้แฟรนไชส์ NB pancake มีคุณภาพมาตรฐานเป็นที่ยอมรับในตลาดสากล เพราะยึดมั่นในค่านิยม ด้วยการตระหนักในคุณค่าของบุคลากร ยึดมั่นในพันธะสัญญาคู่ค้า คุณธรรมและความซื่อสัตย์ การปรับตัวและมีความยืดหยุ่น การเรียนรู้อย่างต่อเนื่อง ความไว้วางใจคู่ค้า ความพึงพอใจของคู่ค้า ความรับผิดชอบต่อสังคม
ทั้งหมดเป็นเรื่องราวความสำเร็จของธุรกิจแฟรนไชส์ N&B จากธุรกิจเล็กๆ ค่อยพัฒนาสูตรเครปที่มีความแตกต่างจากเครปทั่วไป จนได้แป้งสูตรพิเศษที่เนื้อบาง กรอบ หอม หวาน อร่อย จนได้รับความนิยมจากลูกค้าเป็นอย่างมาก ส่งผลให้ธุรกิจเติบโตขึ้นเรื่อยๆ และขยายออกไปทั่วประเทศ และปัจจุบันกลายเป็นธุรกิจแฟรนไชส์ไทยอันดับที่ 23 ที่สามารถขยายสู่ต่างประเทศได้เป็นผลสำเร็จ จนสามารถพูดได้ว่า “แฟรนไชส์ไทยยอดเยี่ยมไม่แพ้ชาติใดในโลก”
สำหรับใครที่มีความพร้อม และสนใจอยากลงทุนธุรกิจแฟรนไชส์ N&B สามารถติดต่อสอบถามรายละเอียด รวมถึงข้อมูลการลงทุนแฟรนไชส์ได้ที่
- บริษัท เอ็นบี แฟรนไชส์ (ประเทศไทย) จำกัด
- คุณบุญประเสริฐ พู่พันธ์
- โทร. 02-138-0594, 088-022-1480, 086-7561611, 088-227-6923
- โทรสาร 02-138-0595
- อีเมล์ bd.nbfranchise@gmail.com, sf.nbpizzacrepe@gmail.com
อ้างอิงจาก https://bit.ly/2JebLU2
