สูตรและวิธีการทำ หมูทอดคลุกงา

วันนี้จะขอพาทุกท่านมาดูสูตรและวิธีการทำเมนูอาหาร ที่สามารถทำทานเองง่ายๆ ที่บ้าน กับเมนู “หมูทอดคลุกงา” ส่วนผสมและวีธีการทำจะมีอะไรบ้าง มาดูกันเลย

ส่วนผสม

  1. สะโพกหมู 1300 กรัม หั่นเส้น
  2. รากผักชีหั่น 7 ราก
  3. กระเทียม 5 กลีบ
  4. เม็ดพริกไทยขาว 1 1/2 ชช.
  5. เกลือ 1 ชช.
  6. น้ำตาล 2 1/2 ชช.
  7. ซีอิ๊วขาว 2 ชต.
  8. ซอสปรุงรส 1 ชต.
  9. น้ำมันงา 2 ชต.
  10. งาขาวคั่ว 4 ชต.
  11. แป้งทอดกรอบ 1 1/4 ถ้วย

วิธีการทำ

1. โขลกรากผักชี + กระเทียม + พริกไทย ให้ละเอียด

52

51

50

2. นำสะโพกหมู 1.3 กก. หั่นเส้น ใส่ไว้ในภาชนะ

49

3. นำเครื่องที่โขลกไว้ใส่ลงไปในหมูที่เราหั่นไว้ ปรุงรสด้วย เกลือ 1 ชช. , น้ำตาล 2 1/2 ชช. , ซีอิ๊วขาว 2 ชต. , ซอสปรุงรส 1 ชต. และน้ำมันงา 2 ชต.

48

4. ตามด้วยใส่งาขาวคั่ว 4 ชต.

47

5. เมื่อใส่เครื่องปรุงครบแล้ว ให้นวดหมู คลุกให้ทั่ว ประมาณ 10 นาที

46

6. หลังจากนวดหมูเสร็จ ใส่แป้งทอดกรอบ 1 1/4 ถ้วย ลงไปในภาชนะ แล้วนวดคลุกเคล้าให้แป้งติดทั่วเนื้อหมู

45

44

7. วางกระทะตั้งไฟ เทน้ำมัน วิธีสังเกตให้ใช้ทัพพีไม้ เมื่อมีฟองออกมารอบๆ สามารถนำเนื้อหมูลงทอดได้

43

42

8. รอจนเนื้อหมูสีสวยกำลังดี แล้วใช้ตะแกรงตักเนื้อหมูให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วนำหมูที่ทอดเสร็จแล้วขึ้นมาใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

41

สูตรอาหารโฮมเมดอร่อยๆ ต้องที่ “ครัวอ๋อยเอง” ค่ะ

สามารถเข้าชมคลิปวิธีทำทั้งหมดได้ที่ https://youtu.be/An60SA4Uv-4

 

 

อ้างอิงจาก https://bit.ly/3apbA1U

กองบรรณาธิการเว็บไซต์

ยินดีสนับสนุน SMEs ไทยทุกแบรนด์ ที่ต้องการสร้างความเข้มแข็ง อยากเรียนรู้ พัฒนาธุรกิจ ส่งเสริมความเข้าใจในการตลาด มีความคิดสร้างสรรค์ แบ่งปันเพื่อสังคม ต่อยอดธุรกิจ ให้ประสบความสำเร็จในอนาคต