โดนัทจิ๋ว รายได้ไม่จิ๋ว คนฮิตทั้งเมือง

ขั้นตอนการทำ ละลายเนยให้เหลวบนน้ำเดือด ระหว่างนั้นตีไข่ไก่และนมข้นจืดเข้าด้วยกัน พอส่วนผสมเข้ากันดี ใส่เนยที่ละลายแล้วลงไป ตีให้เข้ากัน

โดนัทจิ๋ว

วัตถุดิบ

  • แป้งบัตเตอร์เค้กตรายูเอฟเอ็ม 5 ถ้วยตวง
  • นมข้นจืด 1 ถ้วยตวง
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • เนยจืด 1 2/3 ถ้วยตวง
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • อัลมอนด์สไลด์ เกล็ดน้ำตาล เกล็ดช็อคโกแล็ต สำหรับโรยหน้า

mn18

ขั้นตอนการทำ

  1. ละลายเนยให้เหลวบนน้ำเดือด
  2. ระหว่างนั้นตีไข่ไก่และนมข้นจืดเข้าด้วยกัน
  3. พอส่วนผสมเข้ากันดี ใส่เนยที่ละลายแล้วลงไป ตีให้เข้ากัน
  4. นำส่วนผสมทั้งหมดมาเทลงในอ่างใหญ่ที่เตรียมใส่แป้งเอาไว้ ใช้ตะกร้อมือค่อยๆ ตะล่อมจนเข้ากัน เสริมความหอมด้วยกลิ่นวานิลลา ตีแป้งพอให้เนื้อเนียนแต่ไม่ฟูจนเกินไป เพราะเราชอบกินโดนัทเนื้อแน่นๆ 
  5. อุ่นเตาอบไฟฟ้าที่เป็นพิมพ์โดนัทใ้ห้ร้อน ใส่แป้งลงไปในพิมพ์ ตรงนี้ต้องระวัง ต้องเผื่อเอาไว้ตอนโดนัทฟูขึ้นด้วยค่ะ ไม่งั้นจะมีแป้งส่วนเกินทะลักออกมาไม่สวยงาม โรยหน้าด้วยอัลมอนด์หรือท้อปปิ้งอื่นๆ ตามชอบ
  6. ปิดฝาเตาลง รอจนไฟตัดโนัทก็จะสุกพอดีค่ะ ผึ่งให้เย็นลงก่อนบรรจุใส่ถุง

 

ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก www.facebook.com/FoodAndBakery , https://goo.gl/8Tiggz

อ้างอิงจาก https://bit.ly/2RJf9a5

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)

นักเขียน ผู้คลุกคลีอยู่ในแวดวงข่าวสาร การค้า การลงทุน มีความสนใจเรื่องของธุรกิจเอสเอ็มอี และแฟรนไช