สตรีทฟู้ด

ธุรกิจอาหารในปี 2568 คาดการณ์ว่าจะมีมูลค่าประมาณ 572,000 ล้านบาท เติบโต 4.8% จากปี 2567 โดยกลุ่มStreet Food มีอัตราการเติบโตดีกว่ากลุ่มอื่น เนื่องจากได้รับความนิยมจากคนไทยและนักท่องเที่ยวต่างชาติ อย่างไรก็ดีความสำเร็จในการลงทุนของธุรกิจอาหารก็ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยทั้งเรื่องทำเลที่ตั้งร้าน , คุณภาพสินค้าและบริการ รวมถึงการวางระบบบริหารจัดการในร้านก็มีความสำคัญเช่นกัน

ภาพรวมภาวะทางเศรษฐกิจไทยในปีนี้ยังน่าเป็นห่วง แม้ตัวเลขการส่งออกจะเติบโต แต่เมื่อหันกลับมาดูในประเทศ พบปัญหาภาคธุรกิจทยอยปิดกิจการจำนวนมาก ดูข้อมูลไตรมาสแรกของปี 2567 มีโรงงานปิดกิจการสูงถึง 367 แห่ง ลูกจ้างที่ได้รับผลกระทบมากกว่า 22,708 คน

อยากลงทุนแต่มีเงินน้อย ควรเริ่มยังไงดี? คำถามนี้อยู่ในใจหลายคน ยิ่งยุคนี้การลงทุนมีความเสี่ยง คู่แข่งเยอะ ปัญหาเศรษฐกิจก็แยะ วิธีที่ดีสุดคือลงทุนกับแบรนด์ แฟรนไชส์สตรีทฟู้ด ในกลุ่มอาหารที่ยังไงก็ขายได้แน่ ขึ้นอยู่กับทำเลเปิดร้านและการบริหารจัดการเป็นสำคัญ ตอนนี้ก็มีหลายแบรนด์ราคาไม่แพง มีระบบบริหารจัดการให้พร้อม เราไม่ต้องเริ่มจากศูนย์ สร้างเป็นอาชีพเสริมหรือเริ่มทำเป็นธุรกิจหลักได้ทันที

ผ่านกลางปี 2567 กันมาแล้วแต่หลายคนยังไม่ตั้งหลักกันไม่ได้ บางคนอยากทำธุรกิจแต่ก็ไม่รู้จะเริ่มยังไง บางคนบอกไม่มีประสบการณ์ บางคนมีปัญหาด้านเงินทุน ที่สำคัญการลงทุนยุคนี้หลายคนไม่อยากเริ่มต้นจากศูนย์เพราะมีความเสี่ยงมาก ด้วยเหตุนี้การลงทุนในธุรกิจแฟรนไชส์ที่มีข้อดีคือ ระบบพร้อม ทีมงานพร้อม แต่ละแบรนด์มีชื่อเสียง มีแพ็กเกจให้เลือกลงทุนตามงบที่มี บางแฟรนไชส์ช่วยเหลือในเรื่องทำเลเปิดร้านอีกด้วย ที่สำคัญมีหลายหมวดหมู่ แฟรนไชส์มาแรง ที่เป็นไอเดียน่าสนใจให้เลือกลงทุนได้

คาดการณ์ตัวเลขธุรกิจอาหารในปี 2567 จะมีมูลค่าประมาณ 6.69 แสนล้านบาท แต่ตัวแปรที่ต้องคิดหนักคือ “ต้นทุน”ในทุกด้านที่เพิ่มขึ้นมาก วิธีที่ดีที่สุดสมมุติว่าถ้าเรามีงบไม่เกินล้าน แนะนำว่าลงทุน ซื้อแฟรนไชส์อาหาร คือดีที่สุด