Just Salad ร้านสลัด ริมทาง สู่ยอดขายกว่า 6 พันล้านบาท

อาหารเพื่อสุขภาพเป็นตลาดที่โตแรงแม้ในภาวะเศรษฐกิจไม่ดีนัก แต่คนก็ยังรักและต้องการดูแลตัวเองเพื่อสุขภาพในระยะยาว ถ้าดูมูลค่าตลาดอาหารในไทยเติบโตเฉลี่ยปีละ 5-10% กลุ่มที่โดดเด่นที่สุดร้านสลัดที่มีแบรนด์ใหญ่ๆ แข่งขันในตลาดอยู่พอสมควร ยังไม่รวมพวกอาหารคลีนที่อยู่ตามร้านสะดวกซื้อ

Read more

Sweetgreen ขายสลัดยังไง เสิร์ฟไว 500 ชาม สร้างรายได้ 2 หมื่นล้าน!

ร้านอาหารต้องเปลี่ยนตัวเองไปตามกระแสเทคโนโลยี ถ้าหยุดอยู่กับที่มีแต่เจ๊ง กับ เจ๊ง คนที่เข้ามาสู่ธุรกิจร้านอาหารต้องเข้าใจถึงปัจจัยเสี่ยงที่มีอยู่หลายประการ ได้แก่

Read more