ธุรกิจร้านอาหารเพื่อสุขภาพ

อาหารเพื่อสุขภาพเป็นตลาดที่โตแรงแม้ในภาวะเศรษฐกิจไม่ดีนัก แต่คนก็ยังรักและต้องการดูแลตัวเองเพื่อสุขภาพในระยะยาว ถ้าดูมูลค่าตลาดอาหารในไทยเติบโตเฉลี่ยปีละ 5-10% กลุ่มที่โดดเด่นที่สุดร้านสลัดที่มีแบรนด์ใหญ่ๆ แข่งขันในตลาดอยู่พอสมควร ยังไม่รวมพวกอาหารคลีนที่อยู่ตามร้านสะดวกซื้อ