ร้านอาหารเจ๊ง? เจาะลึก P&L ทำไม…กำไรถึงกลายเป็นศูนย์

ธุรกิจร้านอาหารแม้สินค้ามีความต้องการต่อเนื่อง แต่ความเสี่ยงก็มีมากเช่นกัน ไม่ใช่ทุกคนทุกร้านที่เปิดแล้วจะขายดี หลายปัจจัยมีผลมากทั้งเรื่องเศรษฐกิจขาลง คู่แข่งเพิ่มขึ้น พฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป และปัญหาหนักสุดคือเรื่องต้นทุนที่เพิ่มสวนทางกับยอดขาย ไม่ว่าจะค่าแรง ค่าเช่า วัตถุดิบ เป็นต้น

Read more

ตื่นทำ! ร้านอาหารเจ๊ง แค่พลาดสูตรเดียว!

ทำร้านอาหารสำคัญสุดคือคำว่า “จุดคุ้มทุน” ที่หมายถึงจำนวนของรายได้ที่ต้องมากพอกับค่าใช้จ่ายของกิจการในแต่ละเดือน ซึ่งหากมีรายได้ที่มากกว่าจุดคุ้มทุน จึงจะเรียกว่า “กำไร”

Read more

เช็คลิสต์! เรื่องการเงินที่ทำให้ร้านอาหารเจ๊งบ่อยๆ

เรื่องการเงิน ที่เจ้าของร้านอาหารละเลย มักพลาดกันอยู่บ่อยๆ จนทำให้ร้านอาหารเจ๊งไปต่อหน้าต่อตา ใครที่เปิดร้านอาหารอยู่ รีบเช็คด่วนเลยว่า ร้านอาหารของคุณมีปัญหาแบบนี้หรือเปล่า ถ้าเจอต้องรีบแก้ด่วน ก่อนร้านจะเจ๊ง

Read more

15 ข้อต้องทำ! ป้องกันร้านอาหารเจ๊ง

ข้อมูลจากกรมพัฒนาธุรกิจการค้าระบุว่าไตรมาสแรกของปี 2560 มีธุรกิจร้านอาหารอยู่ทั่วประเทศราว 11,945 ราย มูลค่าการจดทะเบียนนั้นมากกว่า 77,423 ล้านบาท

Read more