Farm Design ชีสเค้กสัญชาติญี่ปุ่น ส่งตรง e-coupon โปรโมชั่นถึงมือลูกค้าด้วย LINE@
Farm Design ร้านชีสเค้กสัญชาติญี่ปุ่น ที่ได้ดำเนินกิจการมาตั้งแต่ปี 2011 จากการที่ทางบริษัทยักษ์ใหญ่อย่าง บุญรอดบริวเวอรี่ เล็งเห็นโอกาสที่จะเปิดร้านชีสเค้กในไทย
ด้วยลักษณะพิเศษของชีสเค้ก ที่นุ่ม ฟู เบา และรสชาติไม่เลี่ยนจนเกินไป ทางบุญรอดบริวเวอรี่จึงตัดสินใจเลือกแบรนด์ Farm Design ซึ่งมีต้นกำเนิดจากเมือง Hokkaido ประเทศญี่ปุ่น
หลังจากเข้ามาเปิดสาขาแรกที่ The Nine ได้ขยายไลน์สินค้าให้หลากหลายมากยิ่งขึ้น คือ นอกจากชีสเค้กแล้ว ทางร้านยังมี พุดดิ้งลาวา ครัวซองค์ บราวนี่ เครื่องดื่มต่างๆ และเมนูดังอย่าง สตอเบอรี่ชีสเค้กเฟรปเป้ ซึ่งมีลักษณะต่างจากร้านอื่นโดยจะนำชีสเค้กจริง ๆ มาปั่น ทำให้ได้รสชาติที่หวานกลมกล่อม
วัตถุประสงค์ทางการตลาด
เป้าหมายทางการตลาดหลักของทางร้านคือ การขยายกลุ่มลูกค้าและเพิ่ม Brand Awareness ผ่านสื่อดิจิทัลอย่าง Facebook และ Instagram โดยจะโพสคอนเทนต์ที่หลากหลาย เช่น โปรโมชั่น แนะนำสินค้า หรือ รีวิว ทุกวัน และจะโพสถี่ขึ้นประมาณ 2–3 ครั้งต่อวันในวันเสาร์–อาทิตย์ ประโยชน์ที่เห็นได้ชัดจากการใช้ Social Media คือความรวดเร็วของสื่อชนิดนี้ เวลาลูกค้ามีความคิดเห็นอย่างไร หรือมีสิ่งใดอยากฝากถึงทางร้านก็สามารถเข้ามาโพสหรือส่งข้อความเข้ามาหาเราได้โดยตรง ซึ่งเรามองว่าการบริการเป็นหลักสำคัญอย่างยิ่งที่จะได้ใจของลูกค้า
และนี่ก็คืออีกหนึ่งช่องทางที่เราสามารถให้บริการลูกค้านอกเหนือจากทางหน้าร้าน ถือเป็นการดูแลเอาใจใส่ลูกค้าทั้งก่อนและหลังการซื้อสินค้าอีกด้วย สำหรับสิ่งที่ท้าทายก็คือเราจะจัดการกับปัญหาเฉพาะหน้าอย่างไร เพื่อให้ลูกค้าพึงพอใจที่สุด แต่ LINE@ มีอะไรที่พิเศษกว่า Social Media ทั่วไป เพราะนอกจากจะใช้เป็นช่องทางในการติดต่อสื่อสารกับลูกค้าแล้ว LINE@ ยังมีฟีเจอร์ที่หลากหลาย เช่น E-Coupon ซึ่งสามารถดึงกลุ่มลูกค้าเข้ามาที่ร้านและช่วยเพิ่มยอดขายได้อีกด้วย
สื่อดิจิทัลจาก LINE
สาเหตุที่ตัดสินใจมาใช้ LINE@ เพราะเห็นว่า ในปัจจุบันมีการสื่อสารผ่าน LINE กันอย่างแพร่หลายกว่า 33 ล้านคนทั่วประเทศ จึงเล็งเห็นว่า LINE@ น่าจะเป็นอีกช่องทางหนึ่งที่สามารถเข้าถึงผู้บริโภคได้เป็นอย่างดี ปัจจุบัน Farm Design เปิดใช้บริการ LINE@ เป็นเวลาประมาณ 5 เดือนแล้ว ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ เป็นต้นมา
ทางร้านได้ทำการโพสคอนเทนต์จำนวนพอๆกับที่โพสใน Facebook แต่จะพยายามสร้างสรรค์คอนเทนต์ออกมาให้มีความแตกต่างกัน แต่ยังคงเอกลักษณ์ โดยใช้ภาษาให้ดูเป็นกันเองกับลูกค้า อีกทั้งยังมีการทำ E-Coupon เพิ่มขึ้นมากในช่วงหลัง โดยปล่อย E-Coupon ออกมาเดือนละสองครั้ง อย่างเช่นเดือนนี้จะมีในส่วนของการลดราคาเค้กช็อกโกแลตก่อน แล้วตามด้วยโปรโมชั่นชาเขียวปั่น 1 แถม 1
แคมเปญที่ประสบความสำเร็จที่สุดก็คือ Strawberry Cheesecake Frappe “Buy 1 Get 1” ซึ่งทาง Farm Design ได้จัดแคมเปญนี้เป็นเวลา 4 วัน โดยจะให้สิทธิ์ผู้ติดตามแอคเค้าท์ Farm Design ทุกคนในการซื้อ Strawberry Cheesecake Frappe แบบ 1 แถม 1 โดยจะต้องเป็นผู้ติดตามแอคเคาท์ใน LINE@ เท่านั้น คุณ พรภาณี เมณฑกา ได้กล่าวว่า การทำ E-Coupon ถือว่าประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก เพราะแค่เพียง 4 วัน ก็มีผู้มาใช้สิทธิกว่า 5,000 คน
ความแตกต่างจาก social media อื่น ๆ ที่เห็นได้ชัดของ LINE@ คือ ทางร้านสามารถ Broadcast E-Coupon ไปยังลูกค้าทุกคนที่ติดตามได้ ทำให้สามารถเข้าถึงลูกค้าได้เป็นอย่างดี ซึ่งต่างจากสื่อช่องทางอื่นที่บางครั้งโพสออกไปแล้วลูกค้าอาจไม่เห็น
Farm Design ได้ใช้โอกาสจากการเป็นร้านขนมรายแรกที่นำ LINE@ มาใช้ประโยชน์ โดยทางร้านไม่ได้ใช้ LINE@ เป็นเพียงช่องทางหนึ่งในการสื่อสารเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นสื่อทำแคมเปญที่มีประสิทธิภาพ เพื่อผลักดันยอดขายให้กับธุรกิจอีกด้วย
ขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก
