แจกฟรี! 10 สูตรสมูทตี้ ดีต่อใจทำขายที่ไหนก็รวย

สมูทตี้ หลายคนอาจสงสัยว่าต่างจากน้ำปั่นอย่างไรเพราะทั้งสองอย่างนี้ใช้อุปกรณ์ในการทำที่เรียกว่าเครื่องปั่นเหมือนกัน สำหรับการทำสมูทตี้เราต้องใช้ปุ่มระดับความเร็วที่ค่อนข้างสูงเนื่องจากจะต้องปั่นส่วนผสมทุกชนิดให้ละเอียดจนเนื้อนุ่มเนียน ซึ่งส่วนใหญ่จะมีส่วนผสมที่ช่วยเพิ่มความอร่อย เช่น นม โยเกิร์ต เป็นต้น

ส่วนน้ำปั่นไม่จำเป็นต้องให้ส่วนผสมละเอียดมากนัก อาจจะมีเกล็ดน้ำแข็งให้เคี้ยวกรุบกรุบอยู่ในปากได้ สำหรับ น้ำผัก หรือ น้ำผลไม้ เกิดจากการคั้นให้เหลือแต่น้ำ จะใช้เครื่องคั้นผลไม้หรือเครื่องปั่นให้ละเอียดแล้วนำไปกรอง หรือจะใช้เครื่องแยกกากก็แล้วแต่วิธีที่ถนัด

อย่างไรก็ดีแม้สมูทตี้จะดูว่าเป็นเมนูเครื่องดื่มที่ทำไม่ยากแต่จับวัตถุดิบใส่ลงเครื่องปั่นแล้วปั่นให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน แต่เสน่ห์ของสมูทตี้คือวัตถุดิบที่นำมาใช้ สามารถดัดแปลงได้หลากหลาย ไม่ว่าจะผักสด ผลไม้ ทั้งแบบปั่นชนิดเดียวหรือเอามาผสมรสชาติกัน

www.ThaiSMEsCenter.com มองว่านี่คือช่องทางสร้างอาชีพที่น่าสนใจ ลงทุนไม่ยากแค่เครื่องปั่นคุณภาพดีสักตัวและจัดหาวัตถุดิบที่หลากหลาย เปิดร้านง่ายๆ อาจเริ่มจากใช้หน้าบ้านตัวเองก็ได้ ส่วนสูตรการทำสมูทตี้ก็มีให้เลือกมากมาย ในที่นี้เราลองเลือกมา 10 สูตร แบบที่คนส่วนใหญ่นิยมกัน

1.ทรอปิคอลเลิฟเวอร์

ภาพจาก goo.gl/images/9YkAJ5

ส่วนผสม

1. กล้วยหอม 1 ผล หั่นเป็นชิ้นแช่เย็น
2. ผลกีวี่ 2 ลูก หั่นเป็นชิ้น
3. มะม่วงสุก ½ ถ้วย หั่นเป็นชิ้น
4. มะละกอสุก ½ ถ้วย หั่นเป็นชิ้น
5. น้ำส้มคั้นสด1 ถ้วย
6. น้ำแข็งทุบละเอียด ½ ถ้วย

วิธีทำ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงป่นด้วยกันจนเนียนละเอียด รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยยอดสะระแหน่

ต้นทุน-กำไร : ต้นทุนต่อแก้วประมาณ 25 บาท ขาย 35 บาท กำไร 10 บาท

---

2.สมูทตี้แคนตาลูป

ภาพจาก goo.gl/images/rdoyp6

ส่วนผสม

1. แคนตาลูป ½ ผล หั่นเป็นชิ้น
2. นมพร่องมันเนีย 1 ถ้วย (250 มม.)
3. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย
4. น้ำแข็งทุบละเอียด 1 ถ้วย
5. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงป่นด้วยกันจนเนียนละเอียด เทใส่แก้ว สามารถเสิร์ฟได้ 2 แก้ว

ต้นทุน-กำไร : เนื่องจากมีส่วนผสมที่หลากหลาย ต้นทุนต่อแก้วก็มากขึ้นประมาณ 30 บาท ขายในราคา 40 บาท กำไร 10 บาท

---

3.ช็อกโกแลตสตอเบอร์รี่สมูทตี้

ภาพจาก goo.gl/images/cdXDkP

ส่วนผสม

1. นมรสช็อกโกแลต 8 ออนซ์
2. สตรอเบอร์รี่ 4 ถ้วย
3. กล้วยหอมสุกหั่นชิ้น 1 ลูก
4. น้ำเชื่อม 1-2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำแข็งทุบละเอียด ½ ถ้วย

วิธีทำ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงปั่นด้วยกันจนเนียนละเอียด รินใส่แก้ว ตกแต่งด้วยผลสตรอเบอร์รี่ และยอดสะระแหน่

ต้นทุน-กำไร : มีส่วนผสมของนมช็อคโกแลตและสตอเบอรี่ต้นทุนต่อแก้วประมาณ 30 บาท ขาย 40 บาท มีกำไรประมาณ 10 บาท

---

4.สมูทตี้มะม่วง

ภาพจาก goo.gl/images/KJiFqN

ส่วนผสม

1. มะม่วง 1 ลูก
2. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ½ ถ้วย
3. น้ำผึ้ง ½ ช้อนโต๊ะ
4. น้ำแข็ง 2 ถ้วย
5. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊

วิธีทำ

ใส่น้ำแข็ง มะม่วง โยเกิร์ต น้ำมะนาว และน้ำผึ้งลงในเครื่องปั่น ในช่วงขณะปั่นให้ค่อยๆ เติมน้ำเปล่าลงไป ปั่นจนเนื้อเนียนเข้ากันดี เทใส่แก้วพร้อมเสิร์ฟ หรือจะตกแต่งด้วยเนื้อมะม่วงหั่นบางๆวางไว้บนสุดของแก้วก็ได้

ต้นทุน-กำไร : ราคาเฉลี่ยต่อแก้วขึ้นอยู่กับราคามะม่วงในขณะนั้นราคาต้นทุนประมาณ 35 บาท ขาย 45-50 บาท กำไร 10-15 บาทต่อแก้ว

---

5.สมูทตี้สับปะรด

ภาพจาก goo.gl/images/Jshd4y

ส่วนผสม

1. สับปะรดหั่นชิ้น 1 ถ้วย
2. นมสดรสจืด ½ แก้ว
3. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำแข็ง 2 ถ้วย
6. เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

เริ่มจากนำสับปะรดหั่นชิ้นไปแช่แข็ง เมื่อเนื้อสับปะรดแข็งดีแล้ว จึงนำมาใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด ปั่นจนเนื้อเนียนละอียดเข้ากันดี เทใส่แก้วแล้วเสิร์ฟได้เลย

ต้นทุน-กำไร : ราคาเฉลี่ยต่อแก้วขึ้นอยู่กับราคาสับปะรดในขณะนั้น ต้นทุนโดยประมาณ 35 บาท ขาย 40-45 บาท กำไร 10-15 บาทต่อแก้ว

---

6.สมูทตี้กล้วย

ภาพจาก goo.gl/images/KZBTYU

ส่วนผสม

1. กล้วยหอมสุก 2 ลูก
2. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
3. นมสดรสจืด 1 แก้ว
4. น้ำแข็ง 2 ถ้วย

วิธีทำ

วิธีการเลือกกล้วยควรเลือกกล้วยหอมที่ค่อนข้างสุกนิ่ม นำมาหั่นเป็นชิ้นหรือหั่นครึ่งก็ได้ จากนั้นเทน้ำแข็ง กล้วยหอม น้ำผึ้ง นมสด ลงในเครื่องปั่น ปั่นรวมกันจนเนื้อเนียน แต่หากรู้สึกว่าหวานเกินไป อาจจะเลือกเป็นกล้วยหอมที่ยังสุกไม่มากหรือเลือกลดปริมาณน้ำผึ้งให้น้อยลงก็ได้

ต้นทุน-กำไร : ราคาต้นทุนเฉลี่ยต่อแก้วประมาณ 25-30 บาท ขายในราคา 35-40 บาท กำไร 10-15 บาท ต่อแก้ว

---

7.แก้วมังกรสมูทตี้

ภาพจากgoo.gl/images/fM6KT8

ส่วนผสม

1. น้ำหวานกลิ่นสละ ½ ถ้วยตวง
2. นมสดรสหวาน 1/3 ถ้วยตวง
3. นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำแข็ง 2 ถ้วย
5. เนื้อมะพร้าวเล็กน้อย
6. แก้วมังกรสีแดงหั่นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 150 กรัม

วิธีทำ

เริ่มจากผสมน้ำหวาน กับนมสด และนมข้นหวาน เข้าด้วยกัน พักไว้ จากนั้นเทน้ำแข็ง เนื้อมะพร้าว และเนื้อแก้วมังกร ลงในเครื่องปั่น แล้วเทส่วนผสมจากนมสดที่เตรียมไว้ตามลงไป ปั่นทั้งหมดรวมกันจนเนื้อเนียน เทใส่แก้วตกแต่งให้ดูน่ารับประทานด้วยเนื้อแก้วมังกรเล็กน้อย

ต้นทุน-กำไร : ราคาแก้วมังกรประมาณ 40-45 บาทต่อกิโลกรัม รวมกับวัตถุดิบอื่นๆ ต้นทุนต่อแก้วประมาณ 25-30 บาท ขายในราคาแก้วละ 35-40 บาท กำไร 10-15 บาทต่อแก้ว

---

8.สมูทตี้แตงโมผสมแตงกวา

ภาพจาก goo.gl/images/R6DM8E

ส่วนผสม

1. แตงกวาปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ½ ลูก
2. เนื้อแตงโม (แกะเม็ดออก) หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. ใบสะระแหน่เล็กน้อย
4. น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือป่นเล็กน้อย
6. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

นำแตงโม แตงกวา น้ำมะนาว ใบสะระแหน่ และเกลือ ใส่ลงในเครื่องปั่น และปั่นจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่แก้ว ตามด้วยน้ำแข็งและโซดา ดื่มเย็นซ่าชื่นใจได้

ต้นทุน-กำไร : ต้นทุนต่อแก้วประมาณ 25-30 บาท ราคาขาย 35-40 บาท กำไร 10-15 บาท ต่อแก้ว

---

9.สมูทตี้กล้วยหอมและเนยถั่ว

ภาพจาก goo.gl/images/GK5T5p

ส่วนผสม

1. กล้วยหอมแช่แข็ง 1 ลูก
2. นมถั่วเหลืองแช่เย็นจัด
3. เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

นำกล้วยหอมที่แช่แข็งมาหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่ลงในเครื่องปั่น ตามด้วนนมถั่วเหลืองและเนยถั่ว ปั่นให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวละเอียด จากนั้นเทใส่แก้ว แต่งด้านบนด้วยกล้วยหอมฝานเป็นชิ้นบางๆ พร้อมเสิร์ฟ

ต้นทุน-กำไร : ต้นทุนต่อแก้วประมาณ 25-30 บาท ราคาขาย 35-40 บาท กำไร 10-15 บาท ต่อแก้ว

---

10.สมูทตี้ฝรั่ง

ภาพจาก https://goo.gl/images/e41zUf

ส่วนผสม

1. ฝรั่งสุก 1 ลูก
2. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วยตวง
3. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
4. นมสดรสจืด ½ แก้ว
5. น้ำแข็ง 1 ถ้วย

วิธีทำ

นำฝรั่งมาหั่นเป็นชิ้นๆ พร้อมทั้งคว้านเมล็ดออก จากนั้นนำไปแช่แข็ง จึงค่อยนำมาปั่นพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ ปั่นให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน พร้อมเสิร์ฟได้ทันที

ต้นทุน-กำไร : ผลฝรั่งราคาขายในท้องตลาดประมาณ 17-18 บาท ต่อกิโลกรัม รวมกับวัตถุดิบอื่นๆ ต้นทุนต่อแก้ว ประมาณ 25-30 บาท ขาย 35-40 บาท กำไร 10-15 บาทโดยประมาณ

ภาพจาก goo.gl/images/VGHbi7

***ทั้งนี้ราคาต้นทุน-กำไร เป็นการคาดคะเนเบื้องต้นในความเป็นจริงผู้ลงทุนจะซื้อวัตถุดิบแบบรวม ๆ และนำมาเฉลี่ยทำเป็นเมนูสมูทตี้ที่ใช้วัตถุดิบแตกต่างกัน ต้นทุนต่อแก้วจะขึ้นอยู่กับความยากง่าย ปริมาณ และจำนวนวัตถุดิบ จึงไม่อาจจำเพาะเจาะจงราคาได้ชัดเจน รวมถึงต้องคำนวณเรื่องค่าเช่าพื้นที่นำมาเป็นส่วนหนึ่งของต้นทุนต่อแก้วที่แท้จริงด้วย***

คนยุคใหม่สนใจเรื่องสุขภาพมากขึ้นสินค้าในตลาดสุขภาพก็มีการพัฒนาตัวเองให้ก้าวทันความต้องการของลูกค้าเช่นกัน สมูทตี้จึงเป็นอีกหนึ่งการลงทุนที่เข้ากับยุคสมัย แต่การจะทำให้ธุรกิจเกิดและเติบโตจำเป็นต้องมีกลยุทธ์ด้านการตลาด ต้องหาจุดเด่นให้ตัวเอง สินค้ามีการพัฒนาให้แปลกและแตกต่าง เพื่อให้โดดเด่นกว่าคู่แข่งและเป็นที่รู้จักของคนในวงกว้างมากขึ้น

---

ผู้อ่านสามารถติดตามข่าวสาร ทุกความเคลื่อนไหวธุรกิจแฟรนไชส์และ SMEs รวดเร็ว รอบด้าน
ติดตามได้ที่ Add LINE id: @thaifranchise

ต้องการข้อมูลข่าวสาร ต้องการอัพเดทข้อมูลการตลาด หรือแนวทางการทำธุรกิจ ติดตามได้ที่ goo.gl/A8ui7G

อ้างอิงจาก https://bit.ly/2Ephjcc