เบเกอรี่สร้างรายได้ สูตรคัพเค้กคัสตาร์ด อร่อยมาก!

วิธีทำ ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงคัสตาร์ และผงฟู เข้าด้วยกันพักไว้ ในอ่างผสม ตีเนยสดอ่อนตัว และน้ำตาลทรายป่น ด้วยหัวตีใบไม้ความเร็วปานกลางจนเป็นครีม

คัพเค้กคัสตาร์ด

ส่วนผสม

  • แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม
  • ผงคัสตาร์ (รสวานิลลา) 70 กรัม
  • น้ำตาลทรายป่น 150 กรัม
  • ผงฟู 2 1/4 ช้อนชา
  • เนยสด 150 กรัม
  • นมข้นจืด 240 กรัม
  • วานิลลาน้ำ 1 ช้อนชา

yu2

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงคัสตาร์ และผงฟู เข้าด้วยกันพักไว้
  2. ในอ่างผสม ตีเนยสดอ่อนตัว และน้ำตาลทรายป่น ด้วยหัวตีใบไม้ความเร็วปานกลางจนเป็นครีม
  3. ลดความเร็วต่ำเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ลงในครีมเนย โดยสลับกับนมข้นจืด ที่ผสมวานิลลาแล้ว เริ่มและจบลงด้วยแป้งผสมให้เข้ากัน ค่อยๆตีจนทุกอย่างมารวมกัน คนด้วยพายยางอีกที
  4. ตักใส่ถ้วยมัฟฟิน หรือถ้วยคัพเค้ก ที่รองกระดาษประทาณ 3/4 ถ้วย และอบไฟที่ อุณหภูมิ 190-200 องศาเชลเชียส ประมาณ 15-20 นาทีหรือจนสุก
  5. พักบนตะแกรงจนเย็น แต่งหน้าด้วยบัตเตอร์ครีม หรือวิปปิ้งครีมที่ชอบ

หมายเหตุ : ผงคัสตาร์ดถ้าไม่มี ทดแทนด้วยแป้งข้าวโพดค่ะ

เคล็ดลับ: เพื่อให้รสชาติที่แตกต่างของเค้กแทนผงคัสตาร์ที่มีรสชาติที่อร่อย

ขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก : www.facebook.com/experiencerecipes

 

อ้างอิงจาก https://bit.ly/2ZOiCss

คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ)

นักเขียน ผู้คลุกคลีอยู่ในแวดวงข่าวสาร การค้า การลงทุน มีความสนใจเรื่องของธุรกิจเอสเอ็มอี และแฟรนไช